Probiòtics: els bacteris amistosos

Content

• Revisió de

Fins i tot mentre llegiu això, s’està produint un experiment científic al tracte digestiu. Hi creixen més de 5.000 soques de bacteris que superen amb escreix totes les cèl·lules del cos. Se sent una mica molest? Relaxeu-vos. Aquests errors vénen en pau. "Ajuden a estimular el vostre sistema immunitari, afavoreixen la digestió saludable i poden reduir els gasos i la inflor", diu Sherwood Gorbach, M.D., professor de salut pública i medicina a la Universitat de Tufts. "A més, la bona flora intestinal elimina microorganismes com llevats, virus i bacteris que desencadenen malalties".

Darrerament, les empreses alimentàries han començat a afegir aquests bacteris, coneguts com a probiòtics, als seus productes. Hauríeu de comprar el bombo? Tenim experts a pesar.

P. Si ja tinc bons bacteris al meu cos, per què en necessito més?

A.L’estrès, els conservants i els antibiòtics són algunes de les coses que poden matar els insectes beneficiosos del vostre sistema, diu John R. Taylor, N.D., autor de La meravella dels probiòtics. De fet, els investigadors de la Universitat de Stanford van trobar que les persones que prenien un curs d'antibiòtics de cinc dies reduïen un 30 per cent les soques de lluita contra les malalties del seu sistema. Tot i que aquests nivells normalment tornen a la normalitat, fins i tot un breu descens pot permetre que els microorganismes nocius prosperin. "Com a resultat, podeu tenir infeccions per llevats o del tracte urinari o diarrea", diu Taylor. "Si ja teniu una malaltia de l'intestí irritable, una immersió en bons bacteris podria provocar que s'esclati. No obstant això, augmentar la ingesta de probiòtics pot contrarestar aquests efectes, es troba en un estudi de la Facultat de Medicina de la Universitat de Tufts. Investigacions addicionals demostren que Els probiòtics també poden ajudar a combatre l'obesitat i reduir el risc de càncer.

P. Necessito comprar aliments especials per obtenir probiòtics?

A. No necessàriament. Es poden trobar petites quantitats de bons bacteris en aliments fermentats, com ara iogurt, kefir, xucrut, miso i tempeh. I mentre proveu un dels nous aliments enriquits (des de sucs de taronja i cereals fins a barres de pizza i xocolata) pot semblar més apetitós que, per exemple, donar-li una cullerada de xucrut, tingueu en compte que no totes aquestes opcions ofereixen els mateixos efectes probiòtics. "Els productes lactis cultivats, com el iogurt, proporcionen un ambient fresc i humit perquè els bacteris prosperin", diu Gorbach. "Però la majoria de les soques no viuen tant quan s'afegeixen a productes secs". Per assegurar-vos que obteniu les formes més resistents, busqueu un producte amb bifidobacterium, lactobacillus GG (LGG) o L. reuteri al seu panell d'ingredients.

P. Puc prendre un suplement probiòtic en lloc de canviar la dieta?

A. Sí, obtindreu més bacteris de la majoria de càpsules, pols i pastilles que no pas en un envàs de iogurt. A més, introduir un suplement mentre es prenen antibiòtics pot ajudar a reduir el risc d’efectes secundaris, com la diarrea, en un 52%, segons un estudi de la Universitat de Yeshiva. Altres investigacions mostren que els suplements poden reduir la durada i la gravetat d'un refredat. Cerqueu-ne una que contingui entre 10 i 20.000 milions d'unitats formadores de colònies (CFU) i llegiu l'etiqueta per saber com s'ha d'emmagatzemar.

Revisió de