Esclateu una pecana, no una pastilla

Content

• Revisió de

Segons la National Pecan Shellers Association, les pacanes tenen un alt contingut en greixos insaturats sans i només un grapat al dia pot reduir el colesterol "dolent". També contenen més de 19 vitamines i minerals, incloent vitamines A, B i E, àcid fòlic, calci, magnesi, fòsfor, potassi i zinc. Només una unça de pacanes proporciona el 10 per cent de la ingesta diària de fibra recomanada. Els pacans també són rics en antioxidants que desafien l’edat. De fet, la investigació de l'USDA mostra que les pacanes són la fruita seca més rica en antioxidants i es troben entre els 15 millors aliments amb els nivells més alts d'antioxidants. Estic pensant que un bol de iogurt grec cobert amb nabius i pacanes també pot ser la versió per esmorzar de la font de la joventut.

No tenia ni idea del bons que són les pacanes per a tu i, com que em dedico a obtenir els meus nutrients dels aliments, no dels suplements, afegiré aquesta fruita seca sana a la meva dieta, i estic mirant més enllà del pastís de pecans. És clar que és un dels meus favorits d'Acció de gràcies, però tenint en compte que el pecan és un dels pitjors pastissos per a vosaltres, he investigat una mica i he trobat algunes receptes de pecanes increïblement delicioses però saludables. Em feia la boca aigua només llegir sobre el formatge de cabra de 200 calories i els pebrots farcits de pacanes, i mai m'hauria pensat posar pacanes a la meva sopa! El que és més sorprenent, de fet, vaig trobar una recepta de pastís de pacanes sense mantega ni almívar de blat de moro i una recepta de gelat cru sense lactis feta amb pacanes.

Revisió de