Les persones amb diabetis poden menjar peres?

Content

• Puc menjar peres?
• Avantatges generals de les peres
• Beneficis nutricionals de les peres
• Beneficis per a persones amb diabetis
• Figuera de moro i bàlsam
• Quin és l’índex glucèmic?
• Menjar sa per a la diabetis
• Recepta de peres
• Peres en amanida
• Peres com a aperitiu
• Peres com a berenar o postre
• Receptes de figues de moro i balsam
• Quan parlar amb un professional
• La conclusió

Hi ha una idea errònia que les persones que viuen amb diabetis no poden consumir fruita. Les fruites contenen alguns hidrats de carboni, que molts que viuen amb diabetis poden intentar controlar. Però també tenen moltes vitamines, minerals i nutrients beneficiosos que poden contribuir a una dieta saludable.

Les fruites proporcionen molts beneficis per a la salut de les persones amb diabetis, tot i que és important tenir en compte les porcions, el consum global d’hidrats de carboni i l’índex glucèmic dels aliments.

Les peres poden ser molt saboroses i són una bona fruita per menjar si teniu diabetis. Els seus beneficis nutricionals poden ajudar-vos a controlar la malaltia, tal com indiquen molts estudis. Les peres també tenen un índex glucèmic baix, de manera que no augmentaran la glucosa a la sang massa ràpidament.

Puc menjar peres?

Podeu menjar peres si teniu diabetis, sempre que tingueu presents les porcions i les mengeu juntament amb altres aliments nutritius. Les peres poden satisfer la vostra necessitat d'alguna cosa dolça alhora que proporcionen beneficis nutricionals.

Avantatges generals de les peres

Les peres són un aliment ric en nutrients i vitamines que tenen molts beneficis per a la salut, inclosos:

• combatre la inflamació
• que serveix com a antihiperglicèmic
• ajudant amb la digestió

Hi ha més de mil tipus de peres, però és probable que només en vegeu una fracció. Alguns dels tipus de peres més populars per al consum d'aliments són:

• Bartlett
• Bosc
• D’Anjou

Les peres asiàtiques, que s’assemblen a la textura de les pomes, són un altre tipus comú. Alguns aliments etiquetats com a "peres" no formen part del mateix gènere. La figuera de moro és un tipus de cactus. La pera de bàlsam també es coneix com a meló amarg.

De mitjana, una persona consumeix gairebé peres fresques anualment.

Beneficis nutricionals de les peres

Segons el document, una pera de mida mitjana conté:

• 101 calories
• 27 grams (g) d’hidrats de carboni
• 5,5 g de fibra (la fibra és insoluble i el 29% és soluble)
• 7,65 g de vitamina C
• 206 mil·ligrams (mg) de potassi

Les peres també contenen antioxidants, fructosa i sorbitol.

A la pell es troba una quantitat important de nutrició de les peres. Pelar una pera pot disminuir l’àcid fonològic i ascòrbic.

La pera bàlsam o meló amarg no és una pera típica, però pot ser d’interès per a les persones amb diabetis a causa de certs beneficis per a la salut. Les vitamines següents:

• C
• A
• E
• B-1
• B-2
• B-3
• B-9

També té minerals com el potassi, el calci i el zinc. La fruita conté 241 calories per cada 100 g.

El cactus de figuera de figuera és fibrós i conté antioxidants i carotenoides.

Beneficis per a persones amb diabetis

Hi ha molts estudis disponibles que relacionen els beneficis per a la salut amb les peres, especialment per a aquells amb diabetis o amb risc de patir-la.

Es va examinar milers de persones amb risc de diabetis tipus 2 i es va trobar que els aliments rics en antocianina, incloses les peres, reduïen el risc de diabetis tipus 2.

El consum de fruites senceres en comparació amb altres tipus de productes de pera pot ser clau per maximitzar els seus beneficis per a la salut de les persones amb risc de diabetis. Es va trobar que el consum de fruites senceres, com les peres, va reduir el risc de diabetis tipus 2 en lloc de consumir-les com a suc.

sobre el consum de pera entre les persones amb risc de desenvolupar diabetis tipus 2, es va trobar que menjar pomes i peres reduïa el risc un 18 per cent.

El consum de peres juntament amb el manteniment d’una dieta saludable també poden ajudar a controlar la diabetis en fase inicial.

Un estudi va trobar que les peres Bartlett i Starkrimson podrien ajudar a prevenir i controlar la diabetis tipus 2 quan es consumeixen com a fruita sencera. L’estudi va relacionar el consum de fruites amb la contribució a reduir la necessitat o la dosi de medicaments contra la diabetis en prediabetes i en les primeres etapes de la diabetis.

Figuera de moro i bàlsam

Aquestes plantes no formen part del gènere de les peres, però se les coneix com a "pera" i poden ser beneficioses per a les persones amb diabetis.

La figuera de moro és un cactus i alguns la coneixen com a superaliment. Pot disminuir els nivells de sucre en sang en persones amb diabetis tipus 2, però actualment no hi ha una quantitat important de recerca disponible sobre aquests beneficis.

La pera de bàlsam redueix els nivells de glucosa en sang, però els investigadors han de realitzar més estudis clínics per confirmar-ne els beneficis.

Quin és l’índex glucèmic?

L’índex glucèmic (IG) pot ser una eina útil per avaluar com un aliment amb hidrats de carboni augmenta el nivell de glucosa. Per mantenir els nivells normals de glucosa, és important intentar consumir aliments al màxim possible a l’espectre baix o mitjà de l’IG.

La mesura IG per a aliments específics depèn de molts factors, inclosa la quantitat de greix i fibra que contenen, així com el mètode de cocció, la maduresa i el processament dels aliments.

Les peres i moltes altres fruites tenen poca IG. Una pera de mida mitjana té una puntuació IG de 30, mentre que les pomes tenen una puntuació IG similar a 36. Les maduixes, gerds i nabius tenen les puntuacions GI més baixes de totes les fruites, amb una tassa de cadascuna valorada en 25.

Altres racions individuals de fruites com els préssecs (56), els plàtans (52) i la síndria (72) es classifiquen com a aliments IG mitjà.

Menjar sa per a la diabetis

La fruita és només una part d’una dieta sana si teniu diabetis. Heu d’assegurar-vos d’incorporar altres aliments nutritius com a part del vostre pla d’àpats, incloses proteïnes magres, verdures i cereals integrals.

Una dieta equilibrada que incorpori aquests elements us ajudarà a obtenir les vitamines, nutrients i minerals que necessiteu.

El control de porcions també és molt important per a la vostra dieta. Tingueu en compte les mides de servei mentre decidiu quant afegir al plat a l'hora de menjar o abans de seleccionar un aperitiu.

Mantenir els nivells de glucosa en sang saludables és fonamental per controlar la diabetis, així que mantingueu-vos allunyats dels aliments que augmentaran aquests nivells, com ara els aliments i els dolços sobreprocessats.

Recepta de peres

Podeu incorporar peres a moltes receptes diferents. Aquí teniu algunes receptes de peres per provar que funcionin bé en una dieta sana i equilibrada.

Peres en amanida

Aquesta amanida incorpora ruca, peres, nous i formatge pecorino amb amaniment d’oli d’oliva balsàmic. Funcionaria bé al costat d’una proteïna magra al dinar o al sopar.

Una ració conté 8 g de greixos, 7 g d’hidrats de carboni i 2 g de proteïnes. També conté 170 mg de potassi i 50 mg de fòsfor.

Peres com a aperitiu

Podeu gaudir de dues d’aquestes mini tartes de formatge de pera i cabra per només 90 calories, 4 g de greixos, 11 g d’hidrats de carboni i 3 g de proteïnes.

Aquestes tartes serien un divertit complement a la cuina o un plat fantàstic per portar a una festa.

Peres com a berenar o postre

Les peres escalivades amb canyella poden adaptar-se a la factura d’un berenar o postres de temporada a la tardor o a l’hivern. Només cal que llenceu nous, margarina, un substitut del sucre morè i canyella junts i utilitzeu-ho com a cobertura de peres a la meitat.

A continuació, torreu aquestes peres ben vestides al forn durant 45 minuts.

Receptes de figues de moro i balsam

Potser us interessa provar el figuera de figuera en una recepta i hi ha moltes maneres versàtils de cuinar el cactus durant l’esmorzar, el sopar i fins i tot les begudes.

La pera balsàmica pot causar alguns efectes secundaris, així que parleu amb el vostre metge abans de cuinar-la o de consumir-la d’una altra forma.

Quan parlar amb un professional

És important mantenir els nivells de glucosa en sang estables si teniu diabetis. Heu de concertar una cita amb el vostre metge o un nutricionista per parlar de la vostra dieta si observeu regularment pics o baixades al sucre en la sang.

Poden ajudar-vos a crear un pla de dieta saludable que inclogui aliments integrals i especifiqueu porcions per regular els nivells de sucre en la sang.

La conclusió

Les peres són un aliment deliciós i natural per incorporar a una dieta saludable si teniu diabetis. És possible que puguin prevenir l’aparició de diabetis o fins i tot ajudar-vos a controlar les primeres etapes de la malaltia a causa del seu contingut nutricional.

Tingueu en compte la mida de la porció quan mengeu peres i equilibreu-les amb altres aliments saludables, com proteïnes magres i verdures, per mantenir els nivells de glucosa en sang en un rang saludable. Podeu gaudir de les peres com una fruita sencera o incorporar-les a les receptes de menjars i aperitius.