Puc ser al·lèrgic a les olives o a l’oli d’oliva?

Content

• Visió general
• Al·lèrgia a les olives
• Símptomes d’al·lèrgia a l’oli d’oliva
• Quan veure un metge
• Diagnòstic i tractament
• Emportar

Visió general

Les olives són un tipus de fruita d’arbre. Són una excel·lent font de greixos saludables, vitamines, minerals i antioxidants.

S'ha trobat que les olives són una bona font de vitamines E, K, D i A. Les olives negres contenen molt ferro, mentre que les olives verdes i negres són una font de coure i calci.

Alguns altres avantatges inclouen:

• mantenir la salut cardíaca
• lluitar contra la inflamació
• reduint el creixement de bacteris dolents en el cos
• protegint contra l’osteoporosi i el càncer

La majoria de les olives no es consumeixen a la fresca per la seva amargor. Normalment es curen i es fermenten o es pressionen en oli d’oliva. El greix de les olives s’extreu per obtenir oli d’oliva verge extra, que es coneix com a oli excel·lent per cuinar. L’oli d’oliva també té molts beneficis documentats per a la pell.

Les al·lèrgies a fruites i oli d’oliva són rares, però poden aparèixer. De fet, el teu cos pot desenvolupar una al·lèrgia a qualsevol aliment.

Les al·lèrgies alimentàries han augmentat durant l’última dècada i els nens amb al·lèrgies alimentàries tenen una major probabilitat de patir asma, èczema i altres tipus d’al·lèrgies.

Una al·lèrgia alimentària és una resposta negativa a un aliment del sistema immune del cos.El cos crea l'anticòs de la immunoglobulina E (IgE) en resposta a un aliment. Si mengeu el menjar, s’uneix a l’anticòs IgE. S’alliberen productes químics com la histamina i es produeix una resposta al·lèrgica.

Al·lèrgia a les olives

L’al·lèrgia a fruites d’oliva es produeix, però és rara.

L’al·lèrgia més comuna associada a les olives és l’al·lèrgia estacional al pol·len. Aquells que visquin en llocs que conreen oliveres poden desenvolupar una al·lèrgia respiratòria estacional al pol·len d’oliva. Si bé l’al·lèrgia al pol·len és la resposta al·lèrgica més comuna, també s’han notificat casos de dermatitis de contacte i al·lèrgies alimentàries.

Això pot ser perquè hi ha 12 al·lèrgens reportats associats al pol·len, mentre que només un al·lergen associat a la fruita.

El fruit d’oliva és més probable que creï una resposta al·lèrgica que l’oli d’oliva, perquè l’oli d’oliva conté menys proteïnes. Tot i això, també es poden desenvolupar al·lèrgies a l’oli. Les reaccions al·lèrgiques greus a fruites d’oliva són rares, i les reaccions cutànies no són habituals, però han estat documentades.

Símptomes d’al·lèrgia a l’oli d’oliva

Hi ha molts símptomes que poden derivar d’una reacció al·lèrgica als aliments. La majoria de símptomes d’al·lèrgies alimentàries apareixen en una hora aproximadament.

Pot patir reaccions a la pell, efectes gastrointestinals o símptomes respiratoris. Els símptomes d’al·lèrgia alimentària més comuns són respiratoris i inclouen:

• inflor de la cavitat sinusal
• augment de la pressió del cap
• degoteig postnasal
• esternuts
• congestió
• mal de cap de sinus
• asma
• tos excessiva
• sibilancias

No és infreqüent experimentar irritació de la pell. Els símptomes són:

• enrogiment
• picor
• formigueig
• inflor
• urticària
• erupció
• èczema

Els símptomes gastrointestinals inclouen dolor d’estómac, diarrea, nàusees i vòmits. En casos greus, es pot produir anafilaxi.

Truqueu al 911 i busqueu assistència mèdica d’emergència si experimenteu:

• inflor de gola
• baixada de la pressió arterial
• xoc
• pèrdua de consciència

Si bé l’oli d’oliva pot ser un oli molt beneficiós per a la salut de la pell, hi ha altres alternatives saludables:

• L’oli d’argan és alt en vitamina E, antioxidants i àcids grassos essencials. És un hidratant no creixent que millora l’elasticitat de la pell.
  
• L’oli de llavors de roses és un oli anti-envelliment que conté vitamines E, C, D i betacarotens. És nutritiu, protector i hidrata la pell.
  
• L’oli de Marula pot reduir la irritació i la inflamació, així com hidratar-se. Té propietats antimicrobianes que la fan excel·lent per a la pell propensa a l’acne.

Hi ha alternatives a l’oli d’oliva a l’hora de cuinar:

• L’oli de coco és un greix saturat que conté àcid lauric, que pot elevar els nivells de colesterol “bo”.
  
• L’oli de lli és una gran font de fibra soluble i és una opció ideal per a apòsits d’amanides. No és tèrmic, per la qual cosa no s'ha de fer servir per cuinar o coure.
  
• L’oli d’alvocat conté àcid oleic i és alt en antioxidants. L’oli d’alvocat també pot ajudar a disminuir la pressió arterial. Es pot escalfar a altes temperatures i és bo per a la planxa, saltejar, sofregir i coure, així com per utilitzar en adobats, apòsits i salses.

Quan veure un metge

Si sospites que tens una al·lèrgia a olives o oli d’oliva, eviti consumir productes d’oliva i parli amb un metge. Si experimenteu una reacció al·lèrgica severa com ara respiració o anafilaxi amb dificultat, és important buscar assistència mèdica d’emergència.

Diagnòstic i tractament

Una forma comuna de determinar si té una al·lèrgia a l’oliva o qualsevol altra al·lèrgia alimentària és amb un test de picadura de pell. La millor manera d’evitar una reacció al·lèrgica a la fruita d’oliva o l’oli d’oliva és evitar consumir la substància completament.

Emportar

Si bé una al·lèrgia a fruites o oli d’oliva és rara, és possible. És més probable que tingueu una reacció al·lèrgica al pol·len de l’olivera que a la fruita mateixa.

Si desenvolupes una al·lèrgia alimentària a les olives, el millor és evitar la fruita. Els especialment sensibles a les olives també poden ser al·lèrgics a l'oli d'oliva. Hi ha disponibles suplents per a l'oli d'oliva.