Dejuni nocturn: una nova manera de perdre pes?

Content

• Revisió de

Si no podíeu deixar que res es creués pels llavis a partir de les 17:00. fins a les 9:00 del matí, però se us va permetre menjar tot el que volíeu durant vuit hores al dia i encara perdre pes, ho provareu? Aquesta és la conclusió aparent d’un estudi sobre rates publicat a la revista Cell Metabolism, que recentment va provocar la pèrdua de pes.

Els científics posen grups de ratolins a diferents règims de dieta durant 100 dies. Un grup de rosegadors menjava aliments saludables mentre que els animals de dos dels grups menjaven aliments rics en greixos i calories. A la meitat dels menjadors de menjar ferralla se'ls permetia menjar sempre que volguessin, mentre que els altres només tenien accés a menjar durant les vuit hores que estaven més actius. La conclusió: tot i que menjaven una dieta grassa, els ratolins que es van veure obligats a dejunar durant 16 hores eren gairebé tan magres com els que menjaven el menjar saludable. Curiosament, els menjadors de menjar brossa durant tot el dia es van tornar obesos i van desenvolupar problemes de salut, tot i que consumien gairebé la mateixa quantitat de greixos i calories que els ratolins alimentats amb menjar brossa amb restricció de temps.

Els investigadors que van dur a terme l'estudi diuen que aquesta única estratègia: simplement estendre el dejuni nocturn és un enfocament barat i fàcil de perdre pes sense efectes secundaris, però no estic segur d'estar d'acord. Com a professional de la salut, el meu objectiu principal és sempre una salut òptima, de manera que quan escolto sobre estudis que emeten essencialment el missatge que es pot menjar una alimentació de mala qualitat i, tot i així, perdre pes, sento que fa un mal servei als consumidors. Cada vegada que perdi pes, sigui com ho facis, fins i tot de la manera més poc saludable possible, veuràs alguns indicadors de salut positius, potser una reducció de colesterol, sucre en sang, pressió arterial, etc. Però a llarg termini, per optimitzar energia, benestar i fins i tot aspecte (cabell, pell, etc.), els nutrients que es troben en els aliments saludables han d'aparèixer a la feina dia rere dia.

Al llarg dels anys he conegut nombrosos clients que han perdut pes menjant quantitats restringides d’aliments poc saludables, però han lluitat amb efectes secundaris, des de la pell seca i els cabells apagats, fins al mal alè, el restrenyiment, la fatiga, la irritació i un sistema immunitari deteriorat. I si era un enfocament que no podien mantenir, tornaven a guanyar pes.

A més, els meus clients de consulta privada que mengen els àpats a hores constants (l'esmorzar dins d'una hora després de despertar-se i els àpats restants de tres a cinc hores de diferència) ho fan molt millor a llarg termini que els que intenten menjar un esmorzar més gran, reduint la mida del menjar a mesura que transcorre el dia i deixar de menjar a primera hora del vespre. Segons la meva experiència, aquest últim no és sostenible ni pràctic per a la majoria de la gent. Però menjant un sopar saludable a les 6:00 p.m. i un berenar saludable a les 21:30, després anar al llit a les 23:00, evita que la fam es descontroli, frena els desitjos, s'adapta millor a la vida social de la majoria de la gent i es pot mantenir, que és la veritable clau per perdre pes i mantenir-lo fora.

Molts dels meus clients són a llarg termini o fins i tot quan no treballem junts activament, ens posem en contacte amb regularitat, de manera que els "segueixo" durant molt de temps, de vegades anys. Veure allò que realment funciona per a la gent després de mesos o anys, i què passa, què fa que les persones se sentin bé i què els roba l’energia, m’ofereix una visió d’ocell que em fa escèptic davant d’enfocaments simplificats, però m’encantaria escoltar de tu. Què penses? Limitar el temps per menjar a les vuit hores més actives del dia et funcionaria? I creieu que la qualitat de la vostra dieta és important? Si us plau, tuiteja els teus pensaments a @cynthiasass i @Shape_Magazine.

Cynthia Sass és dietista registrada amb màsters en ciències de la nutrició i salut pública. Freqüentment vista a la televisió nacional, és editora i consultora de nutrició de SHAPE als New York Rangers i Tampa Bay Rays. El seu darrer best-seller del New York Times és S.A.S.S. Tú mateix es prim: conquereix antulls, quilos lliures i perd polzades.

Revisió de