Un nou estudi confirma per què borratxo vol tot el menjar

Content

• Revisió de

Si l’hem sentit alguna vegada, ja ho hem escoltat mil vegades: si voleu aprimar, hauríeu de reduir l’alcohol. Això es deu al fet que no només prenem tones de calories addicionals quan bevem (sovint sense adonar-nos-en), sinó també perquè els nostres hàbits alimentaris mentre estem intoxicats solen estar bé ... menys que estel·lars. (No us preocupeu, podeu beure alcohol i perdre pes, sempre que en tingueu intel·ligència).

Llavors, per què és així? Bé, investigacions anteriors han demostrat que l'alcohol pot augmentar la nostra gana i fer-nos voler menjar més aliments rics en calories (hola, patates fregides greixoses!), però un nou estudi dóna una altra explicació. Segons una nova investigació publicada a la revista, l'alcohol es pot relacionar amb un augment del consum de calories (i posterior augment de pes) no a causa de les ganes, com han argumentat alguns investigadors, sinó al deteriorament de l'autocontrol que fa que actuem impulsivament. Psicologia de la salut. Per a nosaltres té molt de sentit. Qui pot dir que no a una segona llesca de pizza de dues copes de profunditat?

Per tal de provar la seva teoria segons la qual l'alimentació induïda per l'alcohol és causada per un deteriorament específic del nostre control inhibitori, és a dir, la nostra capacitat de controlar els nostres pensaments i comportaments i anul·lar les nostres reaccions automàtiques, els investigadors van fer que 60 dones primerenques completessin un aliment. qüestionari de desig i després beu una beguda de vodka o una beguda de placebo empapada amb vodka al got perquè tingués olor i gust alcohòlic. (Una nova forma brillant de limitar els vostres amics quan es tornen una mica massa estranys a la vostra propera festa ?!)

Després es va demanar a les dones que completessin un altre qüestionari sobre el desig d'aliments i un desafiant test de conflicte de color que requeria un alt nivell d'autocontrol. Després, la part divertida: A les dones se'ls va donar galetes de xocolata i se'ls va dir que podien menjar tants o tan poc com volguessin durant 15 minuts.

No és d’estranyar que les dones que prenien beguda alcohòlica tinguessin un pitjor rendiment en la tasca de color en comparació amb les dones del grup placebo i també van optar per menjar més galetes i, per tant, consumir més calories. (Per no parlar de les calories del propi alcohol!)

Com pitjor feien les dones en la tasca de color, més galetes consumien, demostrant una connexió entre el control inhibitori i l'alimentació poc saludable induïda per l'alcohol, explica l'autor principal de l'estudi Paul Christiansen, Ph.D., psicòleg de la Universitat de Liverpool.

Curiosament, l’estudi va trobar que l’alcohol no va afectar la fam autodeclarada de les dones ni el desig real de menjar galetes (tal com es determina a través dels qüestionaris abans i després del desig), malgrat la investigació prèvia que l'alcohol pot estimular la nostra gana.

Hi havia un revestiment de plata, almenys per a alguns. Per a les dones classificades com a “menjadores reciclades” (aquelles que van informar de limitar la quantitat que menjaven per mirar o mantenir el seu pes en un qüestionari inicial de restricció dietètica), l’alcohol no va afectar la quantitat de galetes que van menjar, tot i que la dona encara experimentava mateix deteriorament en el seu control inhibitori.

Christiansen explica que això pot ser degut a la pràctica que tenen aquests "menjadors moderats" per controlar la seva ingesta de calories, cosa que els permet resistir-se automàticament als aliments.

"Aquestes troballes destaquen el paper del consum d'alcohol com a contribuent a l'augment de pes i suggereixen que cal investigar més sobre el paper de la restricció en el consum d'aliments induïts per l'alcohol", conclou l'estudi.

Llavors, on et deixa això si no entres en aquesta categoria de "menjador restringit"? No et preocupis, no es perd tota esperança. Us cobrim amb aquestes 4 maneres de prevenir els borratxos borratxos (i mentre hi estem, aquí teniu 5 receptes de curació de ressaca saludables per al matí següent).

Revisió de