11 Hacks de preparació de menjars congeladors que heu de provar

Content

• Fes: arma't amb tots els subministraments de congelació
• No ho feu: salteu el pas d'etiquetatge
• Feu: trieu el mètode de congelació adequat
• No: congeleu certs aliments
• Fer: Descongeleu sempre els aliments a la nevera
• No: tornar a congelar els aliments descongelats
• Feu: utilitzeu fruites congelades per fer els millors batuts
• No: Congeleu-ho tot en quantitats massives
• Feu: Penseu fora de la safata del cub de gel
• No ho feu: sentiu que heu de descongelar les verdures congelades abans de cuinar
• Feu: congeleu les herbes fresques per obtenir un augment del sabor
• Les millors receptes per preparar menjars al congelador
• Revisió de

La preparació dels àpats al congelador us pot estalviar diners, temps i calories, si es fa bé. Seguiu aquestes regles daurades del Llibre de cuina ràpid al tauler del congelador (Compreu-lo, 12 dòlars, amazon.com) de Becky Rosenthal, i els vostres àpats al congelador sempre es reuniran de manera ràpida i deliciosa.

Fes: arma't amb tots els subministraments de congelació

Abans que pugueu pensar a començar amb qualsevol tipus de picada o cuina, primer assegureu-vos que teniu les eines de preparació d'àpats del congelador adequades. Al cap i a la fi, de què serveix un saborós menjar congelador de cuina lenta si no teniu res per guardar-lo? Emmagatzemeu paper de pergamí, embolcall de plàstic, paper d'alumini, envasos per congelar i un retolador per etiquetar els articles. Assegureu-vos de tenir unes quantes làmines de forn i bols grans nets i a mà. (Relacionat: 7 aparells de preparació de menjars que fan que la cuina per lots sigui molt més fàcil)

No ho feu: salteu el pas d'etiquetatge

El menjar es prepara, es cou i es tanca hermèticament. Ja està, oi? No molt ràpid. Preneu-vos sempre un moment per etiquetar tots els articles de la vostra preparació per a menjars congelats. Dateu-ne una data al paquet, indiqueu el nombre de porcions que hi ha a dins i poseu un nom al plat perquè pugueu controlar fàcilment què és tot i quan hagi passat la seva data de caducitat (intenta utilitzar-lo en un parell de mesos). (FTR, aquests aliments duraran de sis mesos a un any al congelador).

Feu: trieu el mètode de congelació adequat

Tan important com tenir els subministraments adequats és saber utilitzar-los adequadament per empaquetar, embolicar, lligar o tancar els menjars que heu treballat tant per preparar.De nou, de què serveix una recepta de preparació d'àpats congelats saludables si està coberta de cremades al congelador? Suck! L’error més gran? Suposant que totes les bosses de plàstic que es poden tornar a tancar són compatibles amb el congelador. Comproveu l'etiqueta. Un altre consell: emboliqueu les cassoles i les rodanxes de pizza en un embolcall de plàstic abans de congelar-les en envasos d’un sol ús. (Relacionat: Aprovisionament d'aquests 5 aliments congelats sans)

No: congeleu certs aliments

Ho sentim, però no importa com ho talleu i talleu a daus, les natilles, el mayo, el iogurt, la crema de formatge, la crema de llet o els pastissos amb glacejat no són aptes per preparar menjars congelats. Tot i que alguns només es descongelen per tenir una consistència estranya, altres només tenen un gust antic dolent. No poseu aquests elements al gel:

• Patates cuites
• Cogombres
• Pasta cuita
• Enciam
• Cebes
• Productes lactis com el iogurt, la llet i la crema de llet

Fer: Descongeleu sempre els aliments a la nevera

Aquesta és la manera més segura de descongelar articles de preparació de menjars congelats, ja siguin crus o ja estiguin cuits. Col·loqueu-los en un contenidor per atrapar els goteigs i deixeu-los descongelar a la plataforma inferior de la nevera (per evitar degoteigs als articles de sota). La descongelació al taulell a temperatura ambient permet que els bacteris creixin ràpidament, ja que es troba a la "zona de perill" de 40 ° F i 140 ° F, segons explica el Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA). Com a últim recurs, utilitzeu la configuració de descongelació del vostre microones, assegureu-vos d’eliminar primer la làmina i qualsevol embolcall de plàstic que no sigui apte per a microones. (Relacionat: 9 menjars saludables de microones que us estalviaran temps)

No: tornar a congelar els aliments descongelats

Una cosa és treure unes quantes enxilades d’un plat congelat i oblidar-vos de tornar la resta al congelador durant uns minuts (sempre que encara hi hagi cristalls de gel, aneu bé). Una altra cosa és, per exemple, deixar descongelar completament un pollastre escalivat, canviar d’opinió i tornar-lo a congelar. Els bacteris poden començar a créixer als articles de preparació de menjars congeladors en tan sols una hora un cop arribin al taulell. (ICYDK, la preparació dels àpats us pot estalviar uns 1.400 dòlars l'any; aquí teniu el motiu).

Feu: utilitzeu fruites congelades per fer els millors batuts

Els paquets de batuts congelats probablement no siguin un concepte nou per a vosaltres, però hi ha moltes probabilitats que feu malament aquesta preparació de menjars congelats. Voleu picar i congelar només els ingredients sòlids (nabius, gerds i espinacs, per exemple). Deixa el iogurt, la llet d'ametlla i les llavors de chía per quan estiguis a punt per abocar i barrejar. (Salteu al tren de batuts verds amb aquestes receptes que encantaran a tothom.)

No: Congeleu-ho tot en quantitats massives

Quan congeleu aliments humits, com trossos de fruita o ñoquis casolans, es poden congelar junts en una gran massa. El truc de preparació de menjars congelats aquí és posar les peces individuals, sense tocar-les. - sobre una safata de forn folrada amb paper pergamí i, a continuació, poseu-la en un prestatge pla al congelador. Quan les peces estiguin completament congelades, traslladeu-les al contenidor permanent adequat per al congelador (per exemple, una bossa amb cremallera o contenidor amb tapa per a congeladors). D’aquesta manera, quan estigueu a punt per descongelar només algunes peces, no haureu de retirar-les d’una taca massiva i unida.

Feu: Penseu fora de la safata del cub de gel

Omplir safates de glaçons amb pesto, salsa de tomàquet picant o oli d'herbes per tenir a mà quan estiguis a punt per preparar un plat de pasta fresca és un geni pur congelador. Però si no esteu interessats en renunciar a totes les safates de glaçons per a la preparació del menjador del congelador, hi ha altres opcions que ja teniu a la cuina. Les mini llaunes de magdalenes o fins i tot les paelles de pastissos funcionaran igual i facilitaran l’eliminació de les bombes de sabor congelat. (Relacionat: aperitius portàtils amb molta proteïna que podeu fer en una llauna de magdalenes)

No ho feu: sentiu que heu de descongelar les verdures congelades abans de cuinar

La majoria de les verdures aguanten bé quan es cuinen immediatament després de treure-les del congelador (penseu: en guisats, salses de pasta, sofregits, etc.). Descongelar-los només resulta en verdures mullades, i a ningú li agrada això. Més notícies fantàstiques: si es congelen quan estiguin madures i al màxim de frescor, les fruites i verdures congelades poden ser més nutritives per a tu que les fresques.

Feu: congeleu les herbes fresques per obtenir un augment del sabor

Tots hi hem estat. Teniu moltes ganes de fer aquest únic plat que requereix mitja culleradeta d’anet fresc (com aquestes saboroses receptes d’herbes fresques!), Però realment no sabeu què fer amb tota aquesta herba sobrant (i no només podeu viure) a tzatziki durant una setmana). La vostra solució de preparació d'àpats al congelador: piqueu les restes i emmagatzemeu-les en una bossa de congelador amb cremallera. Aleshores tindreu l’anet a mà la propera vegada en lloc de necessitar comprar (i malgastar) més herbes. (Aquests consells aprovats pel xef us ajudaran a reduir els residus alimentaris amb facilitat.)

Les millors receptes per preparar menjars al congelador

Donar menjars congelats preparant una prova sense tenir en compte plats provats i compatibles amb els congeladors pot ser descoratjador. Per alleugerir l'estrès de trobar un plat que ho faci en realitat Tenir un bon gust després d'haver estat assegut sobre gel durant uns quants dies (o setmanes), mireu aquests resums de receptes, que inclouen plats abundants i saludables que es poden incorporar fàcilment a la vostra rutina de preparació d'àpats al congelador. (Assegureu-vos que agafeu aquests congelats aprovats per experts la propera vegada que arribeu al supermercat.)

• Menjars fantàstics per congelar per fer-vos la vida més fàcil
• 10 receptes d'esmorzar saludables per a menjars al congelador
• Batuts congeladors que faciliten els matins
• 10 receptes de sopes saludables i baixes en calories per escalfar els ossos
• Idees per esmorzar preparades per menjar saludables que no heu pensat
• Barres d'esmorzar de iogurt congelat de carbassa per a una recepta de tardor anticipada
• Receptes fàcils de pollastre Keto per al sopar (o preparació dels àpats)

Revisió de