Una guia completa per a una dieta baixa en proteïnes
Content
- Què és una dieta baixa en proteïnes?
- Beneficis per a la salut d’una dieta baixa en proteïnes
- Efectes secundaris potencials
- Aliments per menjar
- Incloure aliments saludables baixos en proteïnes
- Aliments per evitar
- Aliments rics en proteïnes per limitar o evitar
- Menú de mostra de 3 dies
- Dia 1
- Dia 2
- Dia 3
- Haureu de provar una dieta baixa en proteïnes?
Sovint es recomana una dieta baixa en proteïnes per ajudar a tractar certes condicions de salut.
La insuficiència hepàtica, les malalties renals o els trastorns que interfereixen en el metabolisme de les proteïnes són algunes de les afeccions més freqüents que poden requerir una dieta baixa en proteïnes.
En els darrers anys, algunes investigacions també han descobert que les dietes baixes en proteïnes poden allargar la longevitat i oferir protecció contra les malalties cròniques.
Aquest article analitza els pros i els contres d’una dieta baixa en proteïnes i si s’ha de començar a reduir la ingesta de proteïnes.
Què és una dieta baixa en proteïnes?
Una dieta baixa en proteïnes requereix que restringiu la quantitat de proteïnes que consumeix, normalment de manera que constitueixi el 4-8% de les calories diàries.
Això es tradueix entre 20 i 50 grams de proteïna al dia, en funció de la quantitat de calories que consumeixi.
En comparació, es recomana a una persona mitjana que obtingui almenys un 10-15% de les calories diàries de proteïnes. Aquesta quantitat pot augmentar per als esportistes, adults majors i aquells amb certs problemes de salut ().
La proteïna és vital per a la salut, però la reducció de la ingesta de proteïnes pot ser terapèutica per a persones amb afeccions específiques.
En particular, les dietes baixes en proteïnes poden beneficiar aquells amb disminució de la funció renal o hepàtica.
També poden ser necessaris per a aquells amb trastorns que afecten el metabolisme de les proteïnes, com l’homocistinúria i la fenilcetonúria.
No obstant això, seguir una dieta baixa en proteïnes requereix una planificació acurada per prevenir problemes de salut i deficiències nutricionals.
A més, hi ha altres riscos i possibles inconvenients que hauríeu de tenir en compte abans de començar una dieta baixa en proteïnes.
Resum Una dieta baixa en proteïnes generalment redueix la ingesta de proteïnes i representa aproximadament un 4-8% de les calories diàries. Pot ser beneficiós per a aquells amb certes condicions de salut, però també hi ha alguns riscos a tenir en compte.Beneficis per a la salut d’una dieta baixa en proteïnes
Els beneficis d’una dieta baixa en proteïnes s’apliquen majoritàriament a persones amb malalties o malalties específiques, en lloc de les persones que en general són saludables.
L’excés de proteïna sol dividir-se pel fetge, produint un producte residual anomenat urea, que s’excreta pels ronyons ().
La disminució de la ingesta de proteïnes pot alleujar la càrrega de treball del fetge i els ronyons, cosa que pot ser beneficiosa per a les persones amb malalties hepàtiques o alteració de la funció renal.
Això ajuda a millorar el metabolisme de les proteïnes i evita l’acumulació d’urea al torrent sanguini.
Tenir alts nivells d’urea a la sang provoca símptomes com fatiga, pèrdua de gana, pèrdua de pes i canvis en l’estat mental ().
També es pot associar amb un major risc de diabetis tipus 2 i mort en aquells amb insuficiència cardíaca (,,).
La reducció de la ingesta de proteïnes també és necessària per a aquells amb trastorns genètics que afecten el metabolisme de les proteïnes, com l’homocistinúria i la fenilcetonúria.
Aquests trastorns afecten la descomposició d’aminoàcids específics, de manera que reduir la ingesta de proteïnes pot ajudar a minimitzar els símptomes (,).
Algunes investigacions també han descobert que les dietes baixes en proteïnes poden estar associades a diversos beneficis per a la salut per a la població en general.
Segons una revisió, la ingesta restringida de proteïnes en adults de mitjana edat es va associar amb un augment de l’esperança de vida i un menor risc de patir malalties cròniques com el càncer, les malalties del cor i la diabetis ().
Tot i això, encara es necessiten més estudis per avaluar els beneficis potencials a llarg termini de la restricció de proteïnes en adults sans.
Resum Reduir la ingesta de proteïnes pot ser beneficiós per a aquells amb malalties del fetge i dels ronyons, fenilcetonúria i homocistinúria. Una revisió també va informar que pot augmentar la longevitat i reduir el risc de malalties cròniques.Efectes secundaris potencials
La proteïna és un nutrient essencial crucial per al creixement i el desenvolupament.
El cos l’utilitza per formar els fonaments dels músculs, la pell i els ossos, produir enzims i hormones importants i construir i reparar teixits ().
Els estudis demostren que una deficiència de proteïnes pot tenir efectes perjudicials per a la salut, incloent una alteració de la funció immune, pèrdua muscular i disminució del creixement en nens (,,).
Altres possibles símptomes d’una deficiència de proteïnes inclouen inflor, anèmia, malaltia del fetge gras, pèrdua de cabell i densitat òssia reduïda (,,).
A més dels possibles riscos per a la salut, disminuir la ingesta de proteïnes pot ser molt difícil.
Seguir una dieta pobra en proteïnes no només requereix una mica de creativitat, sinó que també requereix una planificació acurada per assegurar-vos que satisfeu les vostres altres necessitats nutricionals.
Això es deu al fet que els aliments rics en proteïnes subministren un bon nombre de calories i micronutrients clau.
Per exemple, la vedella és rica en vitamines del grup B, ferro i zinc, mentre que les mongetes són una bona font de magnesi, fòsfor i potassi (16, 17).
Quan seguiu una dieta baixa en proteïnes, és important assegurar-vos que obtingueu aquests nutrients d'altres fonts per evitar deficiències de nutrients.
No obstant això, a causa dels seus possibles perills i riscos per a la salut, no es recomana una dieta baixa en proteïnes tret que tingueu una condició de salut subjacent i estigueu sota supervisió mèdica directa.
Resum La deficiència de proteïnes pot causar deteriorament de la funció immune, pèrdua muscular i disminució del creixement. També pot ser un desafiament reduir la ingesta de proteïnes i requereix una planificació acurada per satisfer les vostres necessitats nutricionals.Aliments per menjar
En la majoria de les dietes, els menjars tendeixen a centrar-se en aliments rics en proteïnes com la carn o proteïnes vegetals.
No obstant això, en una dieta baixa en proteïnes, els vostres àpats s’han de centrar en els components baixos en proteïnes dels àpats, com ara cereals, verdures o fruites.
Encara podeu incloure carn i proteïnes vegetals a la vostra dieta, però heu d’utilitzar-les com a plats secundaris i consumir-les només en petites quantitats.
És possible que també hàgiu de millorar la ingesta de greixos saludables, que poden aportar calories addicionals per ajudar-vos a satisfer les vostres necessitats diàries.
Incloure aliments saludables baixos en proteïnes
- Fruites: Pomes, plàtans, peres, préssecs, baies, toronja, etc.
- Verdures: Tomàquets, espàrrecs, pebrots, bròquil, fulles verdes, etc.
- Grans: Arròs, civada, pa, pasta, ordi, etc.
- Greixos saludables: Inclou alvocats, oli d’oliva i oli de coco
Aliments per evitar
Les proteïnes continuen sent una part necessària de la dieta, fins i tot si feu una dieta baixa en proteïnes. Així que no ho eviteu del tot.
Tanmateix, si feu una dieta baixa en proteïnes, heu de consumir amb moderació aliments rics en proteïnes, com ara productes animals i proteïnes d'origen vegetal.
Per fer-ho, augmenteu la ingesta d’aliments sans i baixos en proteïnes, com ara fruites i verdures. Al mateix temps, és possible que hàgiu de reduir la mida de la porció de proteïnes.
Per exemple, una porció de pollastre sol ser de 113 grams.
No obstant això, en una dieta baixa en proteïnes, és possible que hagueu de reduir aquesta quantitat per la meitat i mantenir-vos en una porció de 2 grams (57 grams) per mantenir controlada la ingesta de proteïnes.
Aliments rics en proteïnes per limitar o evitar
- Carns com pollastre, gall dindi, vedella i porc
- Peixos i mariscs
- Ous
- Llegums, incloses mongetes, pèsols i llenties
- Productes lactis com la llet, el formatge i el iogurt
- Productes de soja com el tofu, el tempeh i el natto
- Nous com les nous, les ametlles i els festucs
- Llavors com llavors de chia, llavors de lli i llavors de cànem
Menú de mostra de 3 dies
Aquí teniu un menú de mostra de tres dies per començar.
Dia 1
- Esmorzar: 1 ou bullit amb 2 panellets de canyella.
- Berenar: 1 poma mitjana amb 1 cullerada (16 grams) de mantega de cacauet.
- Dinar: 1 tassa (140 grams) d'espaguetis cuits amb bolonyesa vegetal i 1/2 tassa (67 grams) d'espàrrecs rostits.
- Berenar: 1 tassa (76 grams) de maduixes amb 1 unça (28 grams) de xocolata negra.
- Sopar: Embolcall de truita amb 1 unça (28 grams) de tonyina en conserva i 1/2 alvocat. Decorar amb tomàquets, enciams i cebes.
- Berenar: 1 tassa (148 grams) de nabius congelats.
Dia 2
- Esmorzar: 1 tassa (28 grams) de cereal amb 1/2 tassa (119 ml) de llet d'ametlles i 1 taronja gran.
- Berenar: 1 plàtan mitjà.
- Dinar: Entrepà amb 28 unces de carn de delicatessen i 1/2 tassa (55 grams) de mongetes verdes. Decorar amb enciam, tomàquets i maionesa.
- Berenar: 5 galetes amb 1 unça (28 grams) de formatge cheddar.
- Sopar: 2 unces (57 grams) de pollastre a la planxa amb 1/2 tassa (90 grams) d'arròs blanc cuit i 1/2 tassa (78 grams) de bròquil al vapor.
- Berenar: 1 tassa (245 grams) de iogurt de coco amb 1/2 tassa (72 grams) de móres.
Dia 3
- Esmorzar: 2 rodanxes de pa torrat amb 1 unça (28 grams) de formatge crema i 1 poma mitjana.
- Berenar: 1 tassa (151 grams) de raïm congelat.
- Dinar: Hamburguesa de coliflor i 1 moniato petit al forn cobert amb 1 cullerada d’oli d’oliva (14 grams).
- Berenar: 1/2 tassa (70 grams) de pastanagues amb 2 cullerades (30 grams) de guacamole.
- Sopar: Amanida grega amb 2 tasses (60 grams) d'espinacs i 1 unça (28 grams) de formatge feta. Afegiu cogombres, tomàquets, olives i cebes al gust, i poseu-hi una cullerada (14 grams) d’oli d’oliva. Serviu-ho amb 1 llesca de pa pita.
- Berenar: 3 tasses de crispetes de blat de moro.
Haureu de provar una dieta baixa en proteïnes?
Si viu amb una malaltia que afecta el fetge o els ronyons o que interfereix amb el metabolisme de les proteïnes, pot ser necessària una dieta baixa en proteïnes per ajudar a reduir els símptomes.
No obstant això, per a les persones sanes, hi ha proves limitades que tinguin algun benefici per a la salut.
A més, una dieta baixa en proteïnes requereix una planificació acurada per minimitzar els riscos potencials per a la salut i les deficiències nutricionals. Només s’ha de fer sota supervisió mèdica.
És fonamental consultar un metge o dietista abans de començar una dieta baixa en proteïnes. No només poden ajudar-vos a determinar si és una bona opció per a vosaltres, sinó que també us poden proporcionar orientacions per assegurar-vos que la vostra dieta sigui sana i completa.
Assessorem
Per què estem guanyant pes i com aturar-ho ara