Com la dieta Keto va transformar el cos de Jen Widerstrom en 17 dies

Content

• Començant la dieta Keto
• Els meus menjars per emportar de Keto
• Heu de provar Keto?
• Revisió de

Tot aquest experiment de dieta keto va començar com una broma. Sóc professional del fitness, he escrit un llibre sencer (Dieta adequada per al vostre tipus de personalitat) sobre l'alimentació saludable, i tinc una comprensió clara i un sistema de creences sobre com crec que la gent hauria de menjar i com crec que poden tenir èxit, ja sigui la pèrdua de pes, l'augment de força, etc. I la base d’això és clara: sí que ho fa no s'adapten a tots.

Però el meu amic, el powerlifter Mark Bell, va seguir intentant convèncer-me per fer la dieta ceto. Volia donar-li el dit del mig i dir-li "el que sigui, Mark!" Però com a professional del fitness, vaig sentir que el meu testimoni personal era important: no podia parlar intel·ligentment d'aquesta dieta (ni a favor ni en contra) sense provar-la jo mateix. Per tant, vaig decidir provar la dieta keto. Bàsicament era un atreviment, res súper seriós.

Aleshores, va passar una cosa molt inesperada: vaig anar a fer una foto del "Dia 1", i la meva reacció immediata va ser: "Què?! No sóc jo". Hi ha hagut molt d'estrès a la meva vida durant els últims sis mesos: una mudança, una nova feina, una ruptura, problemes de salut. He passat moltes coses, i crec que no em vaig adonar del molt que estava recorrent subliminalment a hàbits molt poc saludables per fer-hi front: beure més, menjar aliments confortables. Feia plats de pasta divertits quatre nits a la setmana, i no una porció petita. Estava carregant el plat, posant-ne una nova L'Oficina per fer-me sentir millor, i diguem-ne el que significa, menjar els meus sentiments. Per empitjorar-lo, tenia un horari trepidant i cada vegada entrenava menys al gimnàs.

Així que vaig veure les fotos anteriors, i va ser una puntada a les dents. Com "Esperar, això és així." no el meu cos ". Vaig publicar la imatge i es va tornar viral.

Algunes persones eren amables i deien: "Oh Jen, encara ets bella" i "mataria per semblar així". Però vaig sentir que era important compartir que aquí és exactament on comença l'augment de pes. Estàs en un bon lloc i, de sobte, tens uns quants quilos. En el meu cas, el meu pes en realitat no era tan elevat, però perdia músculs i guanyava el ventre inflat i distès i no me n’adonava. Aquest ventre distès i la pèrdua de massa muscular es converteixen en una panxa suau i després en un guany de 10 quilos, i després són de 15 a 20 lliures. Abans de saber-ho, sou 50 quilos més pesats i us pregunteu: "Com he arribat aquí?" i és molt difícil tornar. (I per cert, una vegada que arribeu als 50 quilos, es converteix en 150 molt fàcilment. Així de relliscós es fa el pendent.) No és que crec que estigui gros, però és conèixer el meu cos i saber que alguna cosa no anava bé.

Després de veure aquestes fotos, vaig decidir prendre-me el keto molt seriosament. Sí, volia entendre la dieta keto, però també volia conèixer la meva vida.

Començant la dieta Keto

El primer matí, em vaig despertar i vaig anar a treballar al Daily Blast Live, i hi havia alguns dels millors rotlles de canyella de la ciutat. És com un dels meus aliments preferits sempre.

Només hauria pogut dir: "Començaré al migdia!" però no ho vaig fer. Em vaig despertar aquell matí i em vaig comprometre: anava a seguir la dieta ceto durant 17 dies, fins al final del repte Shape Goal-Crushing.

Aquell primer dia, ja em vaig sentir millor perquè, mentalment, sabia que feia alguna cosa per tenir cura del meu cos. Vaig tenir un nou propòsit en el meu dia i em va mantenir molt connectat amb una Jen millor. La meva ètica laboral, tota la meva perspectiva canviava. Així que, tot i que, físicament, el primer dia es van produir problemes de digestió i maldecaps, ja em vaig sentir millor.

El dia 4, la meva digestió es va resoldre i els meus mals de cap van desaparèixer. Tenia una energia constant, dormia molt bé, el meu cos se sentia net com un xiulet. Mai vaig sentir un xoc ni desitjos. Durant la resta del repte keto, em va emocionar seguir-hi i ser creatiu amb els meus àpats cetològics. Vaig fer la meva pròpia salsa de carn per posar espaguetis de carbassa, vaig muntar un guisat de pollastre de verdures molt divertit amb brou d'os. Em va agradar com el keto m'obligava a pensar fora de la caixa amb el menjar. Per no parlar, només menjava proteïnes, greixos saludables i verdures, i em sentia molt, molt bé.

Confessió: el primer dia vaig aconseguir raïm verd al mercat i en tenia set o vuit cada dia com una petita delícia. No, no són totalment ceto, però era sucre natural i sabia que necessitava una mica, perquè això és el que em mantenia en pista la resta del temps. I t'ho he de dir: mai un raïm ha estat tan bo.

Una nit vaig sortir i vaig prendre uns martinis (bàsicament el més semblant a un còctel keto). Quan vaig arribar a casa, estava penjat amb el meu gos Hank i vaig recordar que tenia una mica de coliflor rostida a la nevera. Normalment, després d'una nit fora, em dirigiria a la meva pizzeria preferida a una quadra de distància. En lloc d'això, vaig escalfar una mica de coliflor i va ser així tan bo. Em vaig despertar sentint-me genial, enfront de la inflació.

Les verdures es van convertir en el meu aperitiu principal. És tan fàcil exagerar amb els greixos saludables (em vaig trobar constantment buscant fruits secs i alvocat). En lloc d’això, vaig anar a Trader Joe’s i em vaig proveir de totes les seves verdures pre-tallades: pastanagues, pèsols, jicama, carbassó, api, pebrots vermells. Vaig haver de canviar a una bossa més gran per portar tots els meus aperitius.

També vaig començar a beure el meu cafè negre o a prendre aquest cafè ceto amb proteïnes, col·lagen i mantega de cacau, i és millor que Starbucks. (Consulteu la recepta de cafè ceto de Jen, aquestes altres begudes ceto baixes en carbohidrats.)

Els meus menjars per emportar de Keto

Em va sorprendre la rapidesa amb la qual va respondre el meu cos en aquests 17 dies. No us puc dir amb certesa que estigués en cetogènesi, de manera que no puc donar el mèrit a ceto, perquè no crec que arribés a aquest punt. La cetogènesi triga molt de temps a aconseguir-se. (Aquí teniu la ciència que hi ha darrere de la dieta keto i com us ajuda a cremar greixos.) Crec que he tallat moltes merdes de la meva nutrició i he recompensat el meu cos amb verdures, carns i greixos de qualitat.

Tampoc crec que em vaig adonar de quant necessitava els límits. La disciplina és una de les parts més difícils d’anar a ceto, però també va ser un dels principals actius de la dieta. No hi ha signes d’interrogació. Sabia què estava permès i em va agradar aquest límit clar. Em vaig sentir molt agraït de saber exactament on em trobava amb el meu menjar i el meu combustible.

El meu horari d'entrenament també es va fer més coherent; També vaig començar a fer ioga i a treballar una part del cos cada dia mentre aixecava peses. Vaig passar de fer exercici una o dues vegades per setmana a quatre entrenaments sòlids cada setmana.

Definitivament, conservaré els aperitius vegetals i evitaré afegir sucre tant com sigui possible. La manera de veure el menjar ha canviat. Solia demanar un subgall de gall d’indi amb maia extra per dinar sense pensar-m’ho dues vegades. Vaig pensar: "Estic en forma, puc manejar-ho". I, francament, això és el que pensem tots... i després comprem uns pantalons més grans i una camisa més fluixa, i no ens adonem que no estem fixant-nos en el nostre cos.

Dit això, si vaig a Chicago, vaig a prendre una llesca de pizza. Limitaré el sucre afegit a ocasions úniques. Probablement afegiré una mica de midó després dels meus entrenaments, però a part d’això, realment he adoptat molt de la dieta ceto.

Provar la dieta keto m’ha permès prestar una major atenció al que menjo i a com em sento. I també m'ha empès a ser més creatiu a la cuina. És bo treure ingredients saludables de la nevera i tenir més confiança en la fabricació de diferents aliments. Ara, em fa il·lusió provar coses noves.

No hi ha final per posar-se en forma o estar saludable. És un flux i reflux.Sé que no és l’última vegada que ho tinc difícil. Tanmateix, la manera com he avançat en aquesta experiència és una evidència que provingui de qualsevol dificultat, ho superaré.

Heu de provar Keto?

És una eina fantàstica per al control immediat del pes i, com he dit, us ajudarà a reduir una gran quantitat de BS. de la seva dieta. (Només llegiu què va passar quan un Forma l'editor va ser ceto.)

Però mantindré el que vaig dir al principi: una talla única sí no s'adapten a tots. Heu de fer el que funciona teu cos. Realment no m’agrada defensar programes nutricionals que no siguin sostenibles per a la vostra vida. Algunes persones poden viure en aquest extrem, però no estic construït per això, així que vaig decidir no fer-ho. Si creieu que podríeu fer-ho, aneu-hi i escolteu com respon el vostre cos. Heu de fer el que funciona teu cos i teu tipus de personalitat. (Consulteu també aquest pla de menjar keto per a principiants per veure si esteu a punt).

Revisió de