Saltar l'esmorzar és dolent per a vostè? La Sorprenent Veritat

Content

• Els menjadors esmorzadors acostumen a tenir hàbits més saludables
• Menjar esmorzar no potencia el teu metabolisme
• Saltar l'esmorzar no causa augment de pes
• Saltar l'esmorzar pot fins i tot tenir alguns beneficis per a la salut
• L’esmorzar és opcional

"L'esmorzar és el menjar més important del dia." Aquest mite és pervers en la societat.

L’esmorzar es percep com a sa, encara més important que altres àpats.

Fins i tot les directrius oficials nutricionals actuals recomanen que esmorzem.

Es afirma que l’esmorzar ens ajuda a perdre pes i que saltar-lo pot augmentar el nostre risc d’obesitat.

Això sembla un problema, perquè fins a un 25% dels nord-americans salten regularment l’esmorzar (1).

Tot i això, nous estudis d’alta qualitat han començat a qüestionar els consells universals que tothom hauria de menjar l’esmorzar.

En aquest article es fa un detall dels esmorzars i de si saltar-se realment perjudicarà la vostra salut i et farà engreixar.

Els menjadors esmorzadors acostumen a tenir hàbits més saludables

És cert, molts estudis demostren que els menjadors de l’esmorzar solen ser més saludables.

Per exemple, tenen menys probabilitats de tenir un sobrepès / obesitat i tenen un risc menor de diverses malalties cròniques (2, 3, 4).

Per aquest motiu, molts experts han afirmat que l’esmorzar us ha de ser bo.

Tot i això, aquests estudis són els anomenats estudis observacionals, que no poden demostrar la causalitat.

Aquests estudis demostren que les persones que mengen esmorzar són més probable per ser més saludables, però no poden demostrar que l’esmorzar en si causat ella

El més probable és que els menjadors d’esmorzars tinguin altres hàbits de vida saludables que ho puguin explicar.

Per exemple, les persones que mengen esmorzar solen menjar una dieta més sana, amb més fibra i micronutrients (5, 6).

D'altra banda, les persones que salten l'esmorzar solen fumar més, beure més alcohol i fer exercici menys (7).

Potser són les raons per les quals els menjadors d’esmorzar són més saludables, de mitjana. Potser no en té qualsevol cosa a veure amb l’esmorzar en si.

De fet, els estudis de major qualitat anomenats assaigs controlats aleatoris suggereixen que realment no importa si mengeu o salteu l’esmorzar.

Linia inferior: Els menjadors d’esmorzar solen ser més saludables i més suaus que els patrons d’esmorzar. Això pot ser degut al fet que els menjadors d’esmorzars tenen altres hàbits de vida saludables.

Menjar esmorzar no potencia el teu metabolisme

Algunes persones afirmen que menjar l’esmorzar “inicia el metabolisme”, però aquest és un mite.

Aquestes persones es refereixen a l’efecte tèrmic dels aliments, que és l’augment de calories cremades que es produeix després de menjar.

Tot i això, el que importa per al metabolisme és la quantitat total d’aliments que es consumeixen al llarg del dia. No fa diferència en quins moments ni amb quina freqüència menges.

Els estudis demostren que no hi ha diferència de calories cremades durant 24 hores entre les persones que mengen o salten l’esmorzar (8).

Linia inferior: Si mengeu o salteu l’esmorzar no té cap efecte sobre la quantitat de calories que cremeu durant tot el dia. Aquest és un mite.

Saltar l'esmorzar no causa augment de pes

Com s'ha esmentat anteriorment, les persones que salten l'esmorzar solen pesar més que les persones que esmorzen.

Això pot semblar paradoxal, perquè com pot no menjar et fa guanyar més pes? Bé, alguns afirmen que saltar-se l’esmorzar fa que tingueu molta gana de manera que us heu de menjar massa endavant.

Sembla que això té sentit, però no es recolza en les proves.

És cert que saltar-se l’esmorzar fa que la gent tingui més gana i mengi més al dinar, però això no és suficient per compensar massa l’esmorzar que es va saltar.

De fet, alguns estudis fins i tot han demostrat que pot saltar-se l’esmorzar reduir la ingesta calòrica global fins a 400 calories per dia (9, 10, 11).

Això sembla lògic, ja que estàs eliminant efectivament un àpat sencer de la dieta cada dia.

Curiosament, el dilema de consumir / saltar l'esmorzar es va provar recentment en un assaig controlat aleatoritzat d'alta qualitat.

Aquest va ser un estudi de 4 mesos llarg que va comparar les recomanacions per menjar o saltar l’esmorzar en 309 homes i dones obesos amb sobrepès / obesos (12).

Al cap de 4 mesos, no hi va haver cap diferència de pes entre els grups. Simplement no importava si la gent menjava o esmorzava.

Aquests resultats es recolzen en altres estudis sobre els efectes dels hàbits d’esmorzar en la pèrdua de pes. Saltar l’esmorzar no va tenir efectes visibles (5, 12, 13).

Linia inferior: Estudis de qualitat superior demostren que no fa cap diferència si la gent menja o salta l’esmorzar. Saltar l’esmorzar et permet menjar més en el dinar, però no és suficient per compensar l’esmorzar que vas saltar.

Saltar l'esmorzar pot fins i tot tenir alguns beneficis per a la salut

Saltar l'esmorzar és una part comuna de molts mètodes de dejuni intermitent.

Inclou el mètode 16/8, que consisteix en un dejuni de 16 hores durant la nit, seguit d’una finestra de menjar de 8 hores.

Aquesta finestra de menjar sol anar des del dinar fins al sopar, la qual cosa significa que se salta l’esmorzar cada dia.

S’ha demostrat que el dejuni intermitent redueix eficaçment la ingesta de calories, augmenta la pèrdua de pes i millora la salut metabòlica (14, 15, 16, 17, 18).

Tot i això, és important esmentar que el dejuni intermitent i / o saltar l’esmorzar no convé a tothom. Els efectes varien segons l’individu (19).

Algunes persones poden experimentar efectes positius, mentre que d’altres poden desenvolupar mals de cap, baixades de sucre en sang, desmai i falta de concentració (20, 21).

Linia inferior: Saltar l’esmorzar és una part de molts protocols de dejuni intermitent, com el mètode 16/8. El dejuni intermitent pot tenir nombrosos beneficis per a la salut.

L’esmorzar és opcional

L'evidència és clara, no hi ha res "especial" sobre l'esmorzar.

Probablement no importa si mengeu o salteu l’esmorzar, sempre que mengeu sa durant la resta del dia.

L’esmorzar no “comença a saltar” el seu metabolisme i saltar-lo no et fa automàticament menjar en excés i augmentar el pes.

Es tracta d’un mite, basat en estudis d’observació que des d’aleshores s’han demostrat equivocats en assajos controlats aleatoris (ciències reals).

Al final del dia, esmorzar és opcionali tot es redueix a la preferència personal.

Si tens gana al matí i t'agrada l'esmorzar, endavant i menja un esmorzar saludable. El millor és un esmorzar ric en proteïnes.

Tanmateix, si no tens gana al matí i no creus que necessites esmorzar, no en mengis. És tan senzill com això.