Coke Zero és dolent per a vostè?

Content

• Valor nutricional zero
• Edulcorants artificials i pèrdua de pes
• Salses dietètiques i erosió de dents
• Coca-risc zero i diabetis
• Altres inconvenients potencials
• La línia de fons

Coke Zero, recentment rebrandat com a Coca-Cola Zero Sugar, es comercialitza com una versió més saludable de la beguda edulcorada amb sucre original, Coca-Cola Classic.

Conté zero calories i sucre, mentre que aporta la signatura del sabor Coca-Cola, la qual cosa la converteix en una beguda atractiva entre els que intenten reduir la ingesta de sucre o controlar el seu pes.

Aquest article fa un detall de Coke Zero i explica si és una elecció saludable.

Valor nutricional zero

Coke Zero no aporta calories i no és una font important de nutrició.

Una llauna de 35 onces de 35 onces de Coca-Cola Zero Sugar (Coke Zero) ofereix (1):

• Calories: 0
• Greix: 0 grams
• Proteïna: 0 grams
• Sucre: 0 grams
• Sodi: 2% del valor diari (DV)
• Potassi: 2% del DV

Per endolcir aquesta beguda sense afegir calories, s’utilitzen edulcorants artificials.

Els efectes dels edulcorants artificials són controvertits, i la preocupació per la seva seguretat és creixent (2).

Tot i que la investigació és incoherent, alguns estudis descobreixen que l’ús d’edulcorants artificials pot contribuir al desenvolupament de l’obesitat i la síndrome metabòlica, un cúmul de condicions que augmenten el risc de malaltia (3, 4, 5).

El sucre Coca-Cola Zero (Coke Zero) utilitza diversos edulcorants artificials habituals, inclòs l'aspartam i el potassi acesulfam (Ace-K). La resta d’ingredients són aigua carbonatada, color caramel, additius alimentaris i sabors naturals (1).

Les úniques diferències entre Coke Zero i el nou rebrand - Coca-Cola Zero Sugar - són canvis menors en la composició de sabors naturals (6).

Coke Zero no conté calories ni sucre i no és una font significativa de nutrients. Està edulcorant amb edulcorants artificials, que tenen efectes controvertits sobre la salut.

Edulcorants artificials i pèrdua de pes

Es barregen els resultats de la investigació sobre els efectes del Coke Zero i altres begudes edulcorades artificialment sobre la pèrdua de pes.

En un estudi observacional de vuit anys es va trobar que les persones que bevien més de 21 begudes edulcorades artificialment a la setmana gairebé doblaven el risc de sobrepès i obesitat, en comparació amb les persones que no consumien aquest tipus de begudes (7).

El mateix estudi va assenyalar que la ingesta calòrica total diària era menor en els individus que van beure begudes dietètiques malgrat el seu augment de pes. Això suggereix que els edulcorants artificials poden influir en el pes corporal d’altres maneres que no pas la ingesta de calories (7, 8, 9).

Un altre estudi va observar que el consum de refresc de la dieta s’associava a una major circumferència de cintura durant els 9-10 anys (10).

D’altra banda, molts estudis d’intervenció humana indiquen que l’ús d’edulcorants artificials és neutre o bé per al control del pes.

En un estudi de 6 mesos, atzarós i controlat, les persones amb sobrepès o obesitat van experimentar una pèrdua de pes moderada del 2-2,5% del seu pes corporal en substituir les begudes calòriques per begudes dietètiques o amb aigua (11).

En un altre estudi, les persones d’un programa de pèrdua de pes de 12 setmanes que van beure begudes edulcorades artificialment van perdre 13 lliures (6 kg), mentre que aquelles aigua potable van perdre 9 lliures (12 kg).

Per tant, les evidències sobre els efectes de les begudes endolcides artificialment en el control del pes són contradictòries i es necessita més investigació.

L'evidència sobre l'ús de Coke Zero i altres begudes edulcorades artificialment per a la gestió del pes és contradictòria. Cal més recerca per entendre els beneficis i els riscos de les begudes dietètiques.

Salses dietètiques i erosió de dents

De la mateixa manera que el refresc regular, la beguda de begudes gasoses com Coke Zero s’associa a un augment del risc d’erosió dental.

Un dels principals ingredients del Coke Zero és l’àcid fosfòric.

Un estudi sobre dents humanes va assenyalar que l’àcid fosfòric provoca una erosió lleu de l’esmalt i de les dents (13).

Un altre estudi va observar que Coca-Cola Light (Diet Coke), que difereix del Coke Zero només en el fet que conté àcid fosfòric i cítric, va provocar una erosió de l’esmalt i de les dents a les dents de vaca acabades d’extreure en només 3 minuts (14, 15).

Tot i així, tingueu en compte que l’àcid cítric es troba que erosiona les dents més que l’àcid fosfòric, cosa que suggereix que Coke Zero pot afectar l’esmalt dental una mica menys que Diet Coke (13).

A més, el Diet Coke tenia menys efectes erosius que altres begudes, com Sprite, Mountain Dew i suc de poma (14).

El nivell de pH àcid de Coke Zero està associat a un augment del risc d’erosió de l’esmalt i de les dents, tot i que pot afectar les dents menys que altres begudes àcides.

Coca-risc zero i diabetis

Coke Zero no conté sucre. Tot i això, els substituts del sucre que conté pot ser que no siguin necessàriament una opció més saludable per a les persones que busquen reduir el seu risc de diabetis.

Un estudi de 14 anys realitzat en 66.118 dones va observar una associació entre beure begudes edulcorades artificialment i un augment del risc de diabetis tipus 2 (16).

Un altre estudi realitzat en 2.019 persones va mostrar un vincle entre les begudes endolcides amb sucre i les begudes dietètiques edulcorades artificialment i la diabetis tipus 2, cosa que suggereix que canviar a soda de dieta no pot disminuir el risc de diabetis (17).

A més, en un estudi de 8 anys realitzat en 64.850 dones, que consumia begudes edulcorades artificialment va augmentar el risc de diabetis en un 21%, tot i que el risc per a beure begudes endolcides amb sucre va ser fins i tot superior al 43% (18).

Curiosament, altres estudis han trobat resultats contraris.

Un estudi de 14 anys realitzat en 1.685 adults d’edat mitjana no va trobar cap associació entre la ingesta de refresc de la dieta i un augment del risc de prediabetes (19).

Els resultats d’aquests estudis són conflictius i no proporcionen una explicació exacta de com les begudes endolcides artificialment augmenten el risc de diabetis. Per tant, cal més recerca.

Tot i que Coke Zero no conté sucre, els seus edulcorants artificials són controvertits. Tot i així, es fa una investigació sobre els efectes dels edulcorants artificials sobre el risc de diabetis i es necessiten més estudis per entendre del tot una possible connexió.

Altres inconvenients potencials

Begudes artificialment edulcorades com Coke Zero han estat relacionades amb altres problemes de salut, com ara:

• Major risc de patir malalties cardíaques. Un estudi observacional va trobar un vincle entre begudes edulcorades artificialment i un augment del risc de malalties cardíaques entre les dones sense antecedents de malalties cardíaques (20).
• Augment del risc de malalties renals. L’elevat contingut de fòsfor en soda pot causar danys renals. Un estudi va assenyalar que els que beuen més de 7 gots de refrescos dietètics per setmana duplicaven el risc de patir una malaltia renal (21).
• Podria alterar el microbioma intestinal. Diversos estudis indiquen que les begudes endolcides artificialment poden alterar el microbioma intestinal, provocant un mal control del sucre en la sang (22, 23).
• Pot augmentar el risc d’osteoporosi. Un estudi va observar que la ingesta diària de cola estava associada a una densitat mineral òssia inferior del 3,7–5,4%. S'han trobat resultats similars per a aquells que bevien begudes de cola dietètica (24).

Es necessita més investigació per determinar els efectes exactes de Coke Zero i altres begudes dietètiques sobre la seva salut.

Coke Zero i altres hidrocarburs estan relacionats amb alteracions del microbioma intestinal i un augment del risc d’osteoporosi i malalties del cor i dels ronyons. Tot i això, cal més recerca.

La línia de fons

Coke Zero no aporta valor nutritiu a la vostra dieta, i els efectes a llarg termini de la beguda de begudes nutritives no són encara clars.

Si voleu reduir el vostre sucre o ingesta regular de soda, opteu per begudes més saludables i baixes en sucre com el te d’herbes, l’aigua infusionada en fruites i el cafè negre, i deixeu Coke Zero a la prestatgeria.