10 aliments rics en ferro que necessita el seu nen petit

Content

• Anèmia amb deficiència de ferro
• Quanta quantitat de ferro necessita el meu nen?
• Heme vs. ferro no hemo
• Quins aliments hauria de menjar el meu nen per al ferro?
• 1. Carns magres
• 2. Cereals fortificats
• 3. Fesols
• 4. Espinacs
• 5. Les panses i altres fruites seques
• 6. Llavors de carbassa
• 7. Ous
• 8. pèsols verds
• 9. La tonyina
• 10. Tofu
• Què passa amb els suplements?

El ferro és un nutrient essencial que el cos utilitza per produir hemoglobina, la proteïna dels glòbuls vermells que ajuda la sang a transportar oxigen a totes les altres cèl·lules del cos.

El ferro és fonamental per a:

• subministrant oxigen al cos
• metabolisme muscular
• mantenint el teixit connectiu
• creixement físic
• desenvolupament nerviós
• funcionament cel·lular
• produint algunes hormones

Els lactants lactants normalment obtenen prou ferro de la llet de la mare, mentre que els nadons amb fórmula han de rebre una fórmula enriquida amb ferro.

Anèmia amb deficiència de ferro

Quan el nen canvia a menjar menjar regular, és possible que no tingui prou ferro. Assegureu-vos que això no és habitual als Estats Units; només el 8 per cent dels nens tenen deficiència de ferro.

Tanmateix, els nivells baixos de ferro poden conduir a anèmia, on el nombre de glòbuls vermells al cos és massa baix, causant problemes amb l’oxigen a l’òrgan clau.

Si el vostre fill té nivells baixos de ferro, potser notareu que:

• són pàl·lids
• semblen irritables
• no vol menjar

A més llarg termini pot comportar:

• creixement més lent
• retard del desenvolupament de la motricitat
• un nombre més elevat d'infeccions, ja que el ferro suporta el sistema immune

És possible que els símptomes no apareguin al principi, però amb el temps, el vostre fill pot experimentar:

• fatiga
• pell pàl · lida
• irritabilitat
• batec cardíac ràpid o irregular
• disminució de la gana
• augment lent de pes
• mareig
• mal de cap
• desnivell
• dificultat per concentrar-se

Alguns estudis han trobat que els nens que bevien te tenien més probabilitats de tenir anèmia amb deficiència de ferro. Un dels motius pot ser que el taní, que es troba en el te, disminueixi la capacitat del cos per absorbir ferro. Un altre és que els nens poden estar massa plens per menjar després de beure te.

Relacionat: 10 signes i símptomes de deficiència de ferro

Quanta quantitat de ferro necessita el meu nen?

El ferro és essencial per a un nen petit en creixement ràpid. Per això, molts de cereals i altres menjars es fortifiquen amb ferro.

Els requisits diaris recomanats per al ferro varien segons l’edat.

• edat 0–6 mesos: 0,27 mil·ligrams (mg) al dia
• edat de 6 a 12 mesos: 11 mg al dia
• edats d'1 a 3 anys: 7 mg diaris
• de 4 a 8 anys: 10 mg al dia

Els nadons nascuts abans del temps o amb un pes baix en néixer necessiten generalment més ferro que els nascuts amb un pes saludable.

Heme vs. ferro no hemo

El ferro dietètic té dues formes principals: heme i no heme. Les plantes contenen ferro no tèrmic. Les carns i mariscs contenen ferro heme i no tèrmic.

El cos no absorbeix el ferro no fosco tan fàcilment com el ferro heme. Això és cert tant per a nens petits com per a adults. Si el vostre fill menja una dieta vegetariana o majoritàriament vegetariana, busqueu el doble de ferro que la quantitat recomanada.

El cos absorbeix millor el ferro quan el consumeix amb una font de vitamina C. Perquè el cos absorbeixi més ferro, serveix aliments rics en ferro al costat dels aliments rics en vitamina C.

Entre els exemples d'aliments rics en vitamina C es troben:

• suc de taronja i taronges
• pomelo
• kiwi
• bròquil
• tomàquets
• maduixes
• pebrots
• papaia
• cantaloupe
• patates dolces

Quins aliments hauria de menjar el meu nen per al ferro?

L’alimentació dels aliments rics en ferro amb els seus menuts junts amb aliments rics en vitamina C pot ajudar a disminuir el risc de desenvolupar deficiència de ferro.

1. Carns magres

La carn i les aus de corral contenen grans quantitats de ferro hemo, fàcil per al cos per digerir. La vedella, les carns d’orgue i el fetge, en particular, tenen molt ferro. Una porció de 3 unces de fetge de vedella, per exemple, conté 5 mg de ferro.

També són fonts riques la carn de pollastre fosc i de gall d’indi.

Feu que el vostre nen sigui un guisat o una cassola amb carn magra i cuita ben cuita. Assegureu-vos d’eliminar la part grassa de la carn ja que hi ha molt poc ferro a les parts grasses. Els espaguetis amb salsa de carn i tomàquet són una altra opció respectable al ferro.

Relacionat: proteïnes primes magres que heu de menjar

2. Cereals fortificats

Els cereals i la farina de civada fortificats són una bona manera d’assegurar-se que el vostre fill petit tingui prou ferro.

Una ració de cereals fortificats amb ferro té normalment el 100% del valor diari del ferro en una sola porció. La quantitat exacta variarà, així que assegureu-vos de comprovar l’etiqueta. Els cereals secs, com els Cheerios, també es fortifiquen.

Una tassa de civada sense coure i enrotllada conté uns 3,5 mg de ferro.

Podeu afegir el cereal d'esmorzar fortificat de ferro o la farina de civada amb alguns nabius o maduixes amb vitamina C afegida.

Tingueu en compte que, tot i que els cereals i sucs fortificats poden proporcionar ferro extra, sovint també contenen sucre elevat.

3. Fesols

Si teniu l’objectiu d’una dieta vegetariana o el vostre fill no és un fanàtic de la carn, les mongetes són un gran compromís. Soja, mongetes, fesols, llenties i altres mongetes i llegums contenen ferro, fibra i altres vitamines i minerals essencials.

Per exemple:

• una mitja tassa de mongetes blanques té 4 mg de ferro
• una mitja tassa de llenties té 3 mg de ferro
• una mitja tassa de mongetes vermelles té 2 mg de ferro

Tritureu una mica de llenties cuites o feu una sopa o chile suau. Proveu de barrejar una mica d’arròs enriquit amb les vostres mongetes per obtenir un àpat complet en proteïnes i alts en ferro.

També podeu provar de servir una mongeta al forn petita amb sucre amb un tros de pa integral per un dinar alt de ferro. Un costat de puré de moniatos afegeix vitamina C al plat.

Els cigrons, coneguts per alguns com a mongetes de garbanzo, són un altre tipus de mongetes altes en ferro i un excel·lent berenar per a nens petits (i adults!). Podeu barrejar els cigrons per fer el vostre propi humme ric en ferro.

Tingueu en compte que algunes persones tenen al·lèrgia al cigró. Si no esteu segurs de donar cigrons al vostre fill, pregunteu-ho primer al vostre metge.

4. Espinacs

Les verdures de fulla verda fosc com el kale, el bròquil i els espinacs són una de les millors opcions vegetals per al ferro.

Una mitja tassa d’espinacs bullits i escorreguts conté uns 3 mg de ferro.

Proveu de servir al vostre nen petit espinacs tallats al vapor o afegiu-hi espinacs picats o altres verdures:

• mac i formatge
• ous remenats
• batuts

Relacionat: Quin és millor, els espinacs o la kale?

5. Les panses i altres fruites seques

Als nens els encanta berenar amb panses. La bona notícia és que la fruita seca pot donar un fort impuls al seu fill al ferro, i també ajudar a prevenir el restrenyiment. Un quart de tassa de panses té aproximadament 1 mg de ferro.

Relacionats: Els fruits secs són bons o dolents?

6. Llavors de carbassa

Les llavors de carbassa són una bona font de proteïnes, fibra, greixos saludables i minerals, inclòs el ferro. Un quart de tassa de llavors de carbassa conté 2,5 mg de ferro.

Proveu de barrejar un rastre amb panses, prunes, albercocs secs, llavors de carbassa i llavors de gira-sol.

Tingueu en compte que les panses i les llavors poden suposar un perill d’asfixia per a nens molt petits. Feu una picada o talleu aquests aliments en petits trossos i vigileu el vostre fill petit mentre els munteu.

Relacionat: llavors super sanes que heu de menjar

7. Ous

Els ous són una bona font de proteïnes, vitamines i minerals essencials, inclòs el ferro. Un ou dur conté 1 mg de ferro.

Durant anys, la gent va intentar limitar el consum d’ous perquè els ous també contenen colesterol, cosa que augmenta el risc de malalties cardiovasculars (CVD). Les investigacions actuals suggereixen, però, que els ous no augmenten el risc de cardiopatia.

Els nens mengen ous de moltes maneres, com ara:

• suau bullit amb pals de torrada
• cuit dur, sencer o puré
• remenat
• com a truita
• en plats d’arròs i fideus

Podeu afegir espinacs picats i altres aliments rics en ferro a les truites i ous remenats. Proveu diferents maneres de veure com els agrada al nen petit.

Assegureu-vos sempre que l’ou estigui fresc i ben cuit. Si podeu, utilitzeu ous de gamma lliure orgànics frescos i d'origen local.

Relacionat: 10 beneficis més importants per a la salut dels ous

8. pèsols verds

Els pèsols verds contenen proteïnes, fibra, ferro i altres nutrients. A molts nens petits els encanta, són fàcils de preparar i mariden bé amb molts plats.

Una mitja tassa de pèsols aporta 1 mg de ferro.

Podeu bullir pèsols i servir-los de costat, amanir-los amb verdures d’arrel per als nadons o afegir-los a sopes, guisats i arròs salat.

Conserveu una bossa de pèsols al congelador o poseu-hi pèsols frescos a la beina la temporada. Demaneu al vostre fill petit que us ajudi a desgranar els pèsols frescos.

Els pèsols poden suposar un perill d'asfixia per a nens petits, per la qual cosa considereu que es tritura als nadons.

Relacionat: Per què els pèsols són saludables i nutritius

9. La tonyina

La tonyina clara en conserva és una addició de baix contingut en calories i greixos a la dieta del vostre fill, que també proporciona ferro i altres nutrients importants com les proteïnes i els àcids grassos omega-3.

Tres unces de tonyina clara en conserva en aigua contenen 1 mg de ferro.

Combina la tonyina triturada amb les verdures purificades per augmentar el consum de ferro del teu fill petit, però mantingueu-ho fora si hi ha al·lèrgies a marisc a la vostra família.

Relacionat: Mercuri de tonyina. Com menjar-ne amb seguretat

10. Tofu

El tofu és un aliment vegetal suau i versàtil que proporciona proteïnes completes, calci, ferro i altres nutrients. Pot proporcionar alguns dels nutrients essencials que necessita el seu nen petit si no mengen carn.

Una mitja tassa de tofu conté 3 mg de ferro.

Tofu es presenta de diferents formes. Tofu ferm que podeu picar i afegir a les amanides o remenar les patates fregides, coure o fer servir per fer pepites. El tofu de seda té una textura més suau. Podeu barrejar-la amb apòsits d’amanides, afegir-la a batuts o posar-hi fruita per a postres.

Hi ha hagut preocupacions sobre si les isoflavones, un ingredient del tofu, poden ser nocius per a l'equilibri hormonal. Actualment, els experts creuen que això és "poc probable".

Relacionat: l’ús de tofu i com preparar-lo de forma segura

Què passa amb els suplements?

Segons els Instituts Nacionals de Salut, al voltant del 12% dels nadons durant el primer any i al voltant del 8 per cent dels nens tenen baixos nivells de ferro.

Sempre és millor que el vostre fill s’obtingui els nutrients dels aliments, però si el vostre metge creu que el vostre fill pot tenir una anèmia per deficiència de ferro, potser li receptarà suplements de ferro.

Seguiu les instruccions que el metge us ofereix i mantingueu tots els suplements fora de l’abast dels nens. Consumir massa ferro pot comportar greus problemes de salut.

No proporcioneu mai suplements de ferro al vostre fill sense abans consultar un metge. La majoria de nens no necessiten ferro suplement.