Dieta de gelats: fets o pèrdues de pes

Content

• Visió general
• La versió del llibre
• Quin és el veredicte?
• Hi ha riscos?
• No és sostenible
• És poc saludable
• Quina és, quina és la "dieta" adequada?

Visió general

Les dietes de moda són una dotzena centenària, i moltes d’elles són atractives pels mateixos motius perquè són ineficaços. La dieta de gelats és un d'aquests plans, que sembla massa bo per ser cert, i és probable.

Existeixen algunes formes d'aquesta dieta, però no són especialment innovadores. Aleshores, com funcionen i valen la pena?

La versió del llibre

La dieta original de gelats es basa en un llibre escrit per Holly McCord el 2002. La premissa és simple: afegir gelat a la rutina diària i perdràs pes. Però la dieta real a la pràctica té poc a veure amb els beneficis de la pèrdua de pes associats amb els gelats.

"Aquesta és una dieta restringida a les calories", explica el dietista Jo Bartell. "Cada cop que les persones segueixen una dieta restringida en calories i mengen menys calories de les que cremen durant tot el dia, o més del que menjaven abans de seguir el pla, perden pes."

La dieta suggereix que podeu afegir el dolç i cremós dolç a la vostra vida diària i encara perdre pes. Això no és perquè el gelat conté poders màgics per baixar de pes, sinó perquè esteu limitant les calories.

A més del gelat, els dietaris reben plans de menjars baixos en greixos i grasses. També se’ls ha dit que mengin més verdures i fruites, que són suggeriments saludables.

Quin és el veredicte?

"Definitivament hi ha alguna cosa a dir per permetre als dieters un dolç com a gelat cada dia", diu Bartell. "Quan la gent no se senti priva i gaudi de quelcom que els agrada, és més probable que s'adhereixi a la pèrdua de pes".

És evident que hi ha potencial d’incendis. Bartell adverteix que, si es fa que els gelats siguin “autoritzables” en una dieta, és possible que vinguis a pensar-ho com un aliment que no afectarà els vostres esforços per perdre pes.

La dieta de gelats es redueix a la restricció calòrica.

"Qualsevol que mengi 1.200 calories diàries perdrà pes a curt termini, perquè el cos estarà en dèficit calòric", diu. "Això té a veure amb la manca de calories i no amb els gelats."

Hi ha riscos?

Menjar només gelats mai és saludable. I consumir grans quantitats de gelats en una dieta restringida en calories comporta molt més risc que una mica de pes addicional.

No és sostenible

Una baixada dramàtica de calories pot provocar pèrdues de líquids, cosa que genera la il·lusió de pèrdua de pes quan es mira la bàscula, però no suposa molt quant a canvis tangibles.

La reducció de pes no és permanent i els dieters tornaran a guanyar pes quan tornin a la seva dieta diària normal.

Bartell afegeix que no tots els aliments caracteritzats com a aliments saludables són, de fet, saludables i que moltes dietes tipus “netejar” són potencialment perilloses, ja que afavoreixen una ingesta de calories extremadament baixa.

És poc saludable

Una sola tassa de gelat de vainilla pot contenir 273 calories, 31 grams d’hidrats de carboni, 14,5 grams de greix i 28 grams de sucre.

Fins i tot, un gelat a base de llet sense greixos sense "sucre afegit" conté almenys 6 grams de sucre en llet (lactosa) per tassa i no té fibra.

"Aquest postre congelat encara és ric en greixos i sucres saturats i s'ha de tractar com a regal", afirma Bartell. I, mentre que el gelat a base de llet conté calci, també ho fa altres opcions més saludables, com el iogurt grec.

A més, el contingut elevat en calories del gelat deixa poc espai per a aliments densos en nutrients en una dieta baixa en calories. Amb el temps, això podria conduir a deficiències de nutrients.

Quina és, quina és la "dieta" adequada?

Una dieta sana i equilibrada, rica en verdures, fruites, proteïnes magres i cereals integrals és sovint la manera més saludable de seguir.

Combinat amb exercici regular i mínims impulsos, és probable que aquest enfocament del sentit comú us doni els resultats duradors que haureu passat.

Les delícies ocasionals com el gelat estan bé quan mengeu una dieta altrament saludable, però mai no haurien de ser la base del vostre suport diari.