Com netejar a fons la cuina i * en realitat * matar els gèrmens

Content

• Neteja primer, després lluita contra els gèrmens
• Punts calents de germen ocult
• Aigüera i comptadors
• Esponja
• Nanses i poms
• Taulers de tall
• Juntes i segells
• Tovalloles de plats
• Revisió de

L'estem utilitzant més, el que significa que està carregat de microbis, diuen els experts. A continuació s’explica com fer que el vostre espai de cuina sigui net i segur.

La cuina és el lloc més germinat de la casa ", diu Charles Gerba, Ph.D., microbiòleg de la Universitat d'Arizona. Això es deu al fet que hi ha un subministrament constant d'aliments per als bacteris i fins fa poc hem tingut menys probabilitats d'utilitzar netejadors desinfectants a les nostres cuines, diu. (Relacionat: El vinagre mata el coronavirus?)

Però ara, amb el coronavirus a tenir en compte, per no parlar dels gèrmens que causen bacteris transmesos pels aliments com E. coli i Salmonella, és hora de posar-se seriosament a l'hora de desinfectar. Aquí teniu el vostre pla.

Neteja primer, després lluita contra els gèrmens

La neteja elimina la brutícia i alguns microbis de les superfícies, però no necessàriament mata virus i bacteris, diu Nancy Goodyear, Ph.D., professora associada de ciències biomèdiques i nutricionals a la Universitat de Massachusetts Lowell. Per a això serveixen el sanejament i la desinfecció. Però per això és crucial netejar primer: si no ho feu abans de desinfectar, la brutícia de les vostres superfícies pot impedir que els desinfectants arribin als gèrmens que esteu intentant matar o fins i tot desactivar els desinfectants, diu. Utilitzeu un netejador universal amb un drap de microfibra. (Relacionat: productes de neteja que podrien ser perjudicials per a la vostra salut i què cal utilitzar)

Després de netejar, utilitzeu un altre producte per matar els gèrmens, diu Jason Marshall, de l'Institut de reducció de l'ús de tòxics de l'UMass Lowell. Llegiu sempre les etiquetes amb deteniment: un desinfectant reduirà el nombre de microorganismes que causen malalties transmeses pels aliments a un nivell segur, però només una cosa etiquetada com a desinfectant pot matar virus com el que provoca COVID-19. I no només netejar i ruixar. Per funcionar correctament, els desinfectants han de romandre en contacte amb la superfície durant un temps determinat, que varia d’un producte a un altre, així que reviseu l’ampolla abans d’utilitzar-la. (Relacionat: les tovalloletes desinfectants maten els virus?)

Punts calents de germen ocult

Aigüera i comptadors

L’aigüera és un caldo de cultiu de gèrmens i es toquen constantment els taulells. Desinfecteu-los una o dues vegades al dia. (Aquí hi ha 12 altres llocs que probablement hauríeu de netejar el més aviat possible)

Esponja

És un imant microbià. Desinfecteu-lo al microones (posa-ho, humit, al microones un minut a màxim) o al rentavaixelles, o bé remulla-lo amb una solució de lleixiu diluïda, cada pocs dies. Substituïu l'esponja cada poques setmanes.

Nanses i poms

Les manetes de les portes de la nevera, els armaris i el rebost alberguen gèrmens de tot l'ús que en reben. Desinfecteu-los una o dues vegades al dia.

Taulers de tall

Aquests "solen tenir més E. coli que un seient de vàter", diu Gerba. Després de tallar carn crua, passeu la taula de tallar al rentaplats al cicle de sanejament, diu.

Juntes i segells

Segons una investigació, els gèrmens poden amagar-se a la junta de la batedora i als segells dels contenidors d’emmagatzematge d’aliments. Desmunteu-los, netegeu-los i assequeu-los bé després de cada ús. (Relacionat: Els millors batidors personals menors de 50 dòlars)

Tovalloles de plats

Substituïu-los per tovalloles netes cada tres dies.

Revista Shape, número d’octubre de 2020

Revisió de