Com us afecta l’alcohol: una guia per beure amb seguretat

Content

• Absorció i metabolització d’alcohol
• Com el cos metabolitza l’alcohol
• Què causa aquesta sensació de punyència?
• Què provoca la ressaca?
• Concentració d'alcohol en sang (BAC)
• Límits legals i il·legals de BAC
• Nivells d’intoxicació per a homes i dones
• Què és una beguda estàndard?
• Recomanacions moderades per beure
• Quan beure es torna perillós
• Riscos de l'alcohol per a la salut
• Persones que haurien d’evitar l’alcohol
• Quan veure un metge
• El menjar per emportar

Tant si passeu temps amb els amics com si voleu relaxar-vos després d’un llarg dia, a molts de nosaltres ens agrada prendre un còctel o obrir una cervesa freda de tant en tant.

Tot i que el consum d’alcohol amb moderació és poc probable que sigui perjudicial, beure en excés pot tenir efectes negatius considerables sobre la salut.

Però, com afecta exactament l’alcohol al vostre cos? Quant d'alcohol és massa? I hi ha maneres de beure amb seguretat? Continueu llegint mentre explorem les respostes a aquestes preguntes i més a continuació.

Absorció i metabolització d’alcohol

Quan prenem alcohol, el seu primer destí és l’estómac. És aquí on l’alcohol comença a absorbir-se al torrent sanguini.

Si no teniu menjar a l’estómac, és probable que l’alcohol passi a l’intestí prim amb força rapidesa. L’intestí prim té una superfície d’absorció molt superior a l’estómac, és a dir, l’alcohol entrarà a la sang més ràpidament.

Si heu menjat, l’estómac se centrarà a digerir els aliments. Per tant, l’alcohol sortirà de l’estómac més lentament.

Un cop al torrent sanguini, l’alcohol pot passar a altres òrgans del cos, inclòs el fetge. El fetge és responsable de descompondre la major part de l'alcohol que consumeix.

Com el cos metabolitza l’alcohol

Dins del fetge, l'alcohol es metabolitza o es descompon en un procés de dos passos:

• Pas 1: Un enzim anomenat alcohol deshidrogenasa descompon l'alcohol en un producte químic anomenat acetaldehid.
• Pas 2: Un enzim hepàtic diferent anomenat acetaldehid deshidrogenasa descompon l'alcohol en àcid acètic.

Les cèl·lules del cos descomponen àcid acètic en diòxid de carboni i aigua. Aquests compostos es poden eliminar fàcilment del cos mitjançant processos com orinar i respirar.

Què causa aquesta sensació de punyència?

Llavors, què ens dóna exactament aquesta sensació de borratxera? El fetge només pot metabolitzar tanta quantitat d’alcohol alhora, cosa que significa que l’alcohol pot viatjar a través del torrent sanguini fins a altres òrgans, com ara el cervell.

L’alcohol és un depressor del sistema nerviós central (SNC). Això vol dir que té un efecte lent al cervell.

Per això, les neurones del cervell disparen els impulsos nerviosos més lentament. Això pot conduir a problemes com el judici o la coordinació associats a l’embriaguesa.

L’alcohol també pot estimular l’alliberament de neurotransmissors com la serotonina i la dopamina. Aquests neurotransmissors s’associen amb plaer i recompensa i poden provocar sensacions com la felicitat o la relaxació.

A aquests sentiments s’uneixen símptomes físics addicionals d’intoxicació com ara rubor, sudoració i augment de la micció.

Què provoca la ressaca?

Es produeix una ressaca després de beure massa alcohol. Els símptomes poden ser desagradables i poden variar segons la persona. Això és el que causa una ressaca:

• Deshidratació. El consum d’alcohol provoca un augment de la micció, que provoca pèrdues de líquids. Això pot provocar mal de cap, fatiga i sensació de set.
• Irritació del tracte gastrointestinal. L’alcohol irrita el revestiment de l’estómac, provocant nàusees i dolor estomacal.
• Alteració del son. Beure sovint condueix a un mal son, que pot augmentar la sensació de cansament o fatiga.
• Baix nivell de sucre en sang. L’alcohol pot provocar baixos nivells de sucre en la sang, cosa que pot fer que se senti cansat, feble o inestable.
• Acetaldehid. L’acetaldehid (la substància química que es forma a partir de l’alcohol que es metabolitza al cos) és tòxic i pot contribuir a la inflamació del cos, que pot fer que estigueu malalt.
• Mini-retirada. L’alcohol té un efecte inhibidor sobre el SNC. Quan l'alcohol es desgasta, el sistema nerviós central està desequilibrat. Això pot conduir a sentir-se més irritable o ansiós.

Concentració d'alcohol en sang (BAC)

La concentració d’alcohol en sang (BAC) és el percentatge d’alcohol en el torrent sanguini d’una persona. A mesura que consumeix més alcohol, cada cop hi entra més al torrent sanguini.

Molts factors afecten l’absorció i la metabolització de l’alcohol. Això inclou:

• Sexe. A causa de les diferències en el metabolisme de l'alcohol, les dones solen tenir un BAC superior als homes després de la mateixa quantitat de begudes.
• Pes. Després del mateix nombre de begudes, és més probable que les persones amb una massa corporal més elevada tinguin un BAC inferior que algú amb una massa corporal inferior.
• Edat. Les persones més joves poden ser menys sensibles a alguns dels efectes de l’alcohol.
• Salut general i si teniu alguna malaltia subjacent. Algunes condicions poden afectar la capacitat del cos per metabolitzar l’alcohol.
• Nivells de metabolisme i tolerància de l'alcohol. La taxa de metabolisme de l'alcohol i el nivell de tolerància a l'alcohol poden variar entre individus.

Diversos factors externs també poden afectar els nivells d’alcohol a la sang. Això inclou:

• el tipus i la força de l’alcohol que beveu
• la taxa a la qual has consumit alcohol
• la quantitat d’alcohol que heu pres
• hagi menjat o no
• si utilitzeu alcohol amb altres drogues o medicaments

Límits legals i il·legals de BAC

Els Estats Units han definit un "límit legal" per a BAC. Si se supera que el límit legal està subjecte a sancions legals, com ara la detenció o la condemna per DUI.

Als Estats Units, el límit legal de BAC és del 0,08 per cent. El límit legal per als conductors de vehicles comercials és encara inferior: un 0,04 per cent.

Nivells d’intoxicació per a homes i dones

Hi ha alguna manera de saber el vostre nivell d’intoxicació? L'única manera de mesurar els nivells de BAC és mitjançant una prova d'alcoholèmia o una prova d'alcoholèmia.

Els gràfics següents poden ser útils com a referència. Mostren el pes, els límits legals i els nivells d’intoxicació per a homes i dones.

Nivells percentuals d’alcoholèmia en homes.

Nivells percentuals d’alcoholèmia per a les dones.

Què és una beguda estàndard?

Segons el document, una beguda estàndard es defineix com 14 grams (o 0,6 unces) d'alcohol pur.

Recordeu que els nivells d’alcohol poden variar segons la beguda específica. Per exemple, segons aquestes directrius, 12 unces de cervesa del 8% són tècnicament més d’una beguda. De la mateixa manera, una beguda mixta com una margarita també conté més d’una beguda.

Recomanacions moderades per beure

Quines són, doncs, algunes bones pautes per a nivells moderats de consum? defineix el consum moderat de beure fins a 1 beguda al dia per a les dones i 2 begudes al dia per als homes.

La beguda moderada es defineix com fins a 1 beguda al dia per a les dones i 2 begudes al dia per als homes.

Aquestes directrius són generalment segures per a la majoria de la gent. Algunes altres recomanacions per al consum segur d'alcohol inclouen:

• Assegureu-vos de no beure amb l’estómac buit. Tenir menjar a l’estómac mentre es beu pot frenar l’absorció d’alcohol.
• Assegureu-vos de mantenir-vos hidratat. Intenteu beure un got d’aigua ple entre cada beguda.
• Sip lentament. Intenteu limitar el consum a una beguda per hora.
• Coneix els teus límits. Decidiu quantes begudes voleu prendre abans de començar. No deixeu que els altres us pressionin per beure més.

Quan beure es torna perillós

Si bé beure amb moderació és poc probable que sigui perjudicial per a la majoria de la gent, el consum excessiu d’alcohol o el consum crònic poden arribar a ser perillosos. Quan es fa preocupant beure?

La beguda problemàtica inclou el següent:

• Beure sense alcohol, que es defineix com 4 begudes en 2 hores per a les dones i 5 begudes en 2 hores per als homes.
• Beure intensament, que consisteix a prendre 8 begudes o més a la setmana per a dones i 15 begudes o més a la setmana per a homes.
• Trastorn per consum d’alcohol, que comporta símptomes com ser incapaç de frenar el consum d'alcohol, que requereix més alcohol per aconseguir l'efecte desitjat i continuar bevent malgrat els seus efectes negatius a la vida.

Riscos de l'alcohol per a la salut

Hi ha molts riscos potencials per a la salut associats a l’ús indegut d’alcohol. Alguns d’ells inclouen:

• intoxicació per alcohol
• risc de patir lesions o mort en estat d’embriaguesa
• augment de la probabilitat de participar en conductes sexuals de risc, com ara el sexe sense preservatiu o altres mètodes de barrera
• debilitament del sistema immunitari, cosa que fa que sigui més propens a emmalaltir
• malalties del cor, com ara hipertensió arterial i ictus
• malalties hepàtiques, com l’hepatitis alcohòlica i la cirrosi
• problemes digestius, com ara úlceres i pancreatitis
• desenvolupament de diversos càncers, inclosos els del fetge, el còlon i el pit
• problemes neurològics, inclosa la neuropatia i la demència
• problemes de salut mental, com depressió i ansietat

Persones que haurien d’evitar l’alcohol

Hi ha alguns grups que haurien d’evitar beure del tot. Inclouen:

• persones menors d’edat legal per beure, que és als 21 anys als Estats Units
• dona embarassada
• persones que es recuperen del trastorn per consum d'alcohol
• persones que tenen previst conduir, manejar maquinària o participar en una altra activitat que requereixi coordinació i estar alerta
• persones que prenen medicaments que poden tenir una interacció negativa amb l'alcohol
• persones amb un estat de salut subjacent que es pugui veure afectat negativament per l’alcohol

Quan veure un metge

Hauríeu de consultar un metge si creieu que vosaltres o un ésser estimat podríeu utilitzar malament l’alcohol. Vigileu aquests signes:

• Sents que beus massa o que no pots controlar-ne.
• Trobeu que passeu molt de temps pensant en l’alcohol o intentant adquirir alcohol.
• Heu notat que beure ha tingut un impacte negatiu en la vostra vida, inclosa la vostra feina, la vostra vida personal o la vostra vida social.
• Famílies, amics o éssers estimats han expressat la seva preocupació per la vostra beguda.

Si us identifiqueu amb algun d’aquests signes, parleu amb un metge. Poden treballar estretament amb vosaltres per desenvolupar una estratègia que us ajudi a deixar de beure.

Si observeu aquests signes en un amic o un ésser estimat, no tingueu por de contactar i expressar les vostres preocupacions. Organitzar una intervenció els pot ajudar a adonar-se que necessiten ajuda per beure.

El menjar per emportar

Consumir alcohol amb moderació és poc probable que tingui efectes negatius sobre la salut. No obstant això, fer un mal ús d'alcohol pot tenir diversos efectes nocius.

Si decidiu beure, és important fer-ho amb seguretat. Això es pot aconseguir alentint la ingesta, mantenint-se hidratat i sense beure més del que es pot suportar.

Si creieu que vosaltres mateixos o un ésser estimat estàs utilitzant malament l’alcohol, no deixis de parlar amb un metge. També hi ha altres maneres d’obtenir ajuda, com ara la línia d’assistència nacional SAMHSA (800-662-4357) i el navegador de tractament d’alcohol NIAAA.