Menjar un gosset calent pot prendre 36 minuts de la teva vida, segons un nou estudi

Content

• Revisió de

Per a la majoria de la gent, viure una vida llarga i sana és l’objectiu general. I, si sou un d’ells, és possible que vulgueu aprovar els gossos calents de vedella. Perquè Preguntes? Bé, un nou estudi suggereix que la delicia d'estiu us pot treure uns minuts preciosos de la vostra vida.

De totes maneres, aquesta és una de les principals conclusions d'un estudi recent publicat a la revista Alimentació de la natura. Per a l'estudi, investigadors de la Universitat de Michigan van analitzar més de 5.800 aliments i els van classificar segons la seva càrrega per a la salut (per exemple, el risc de cardiopatia isquèmica, càncer colorectal i altres malalties cardiovasculars) i el seu impacte en el medi ambient. Els investigadors van trobar que canviar el 10 per cent de les calories diàries de carn de vedella i carns processades (que poden incloure conservants químics) per fruites, verdures, fruits secs, llegums i alguns mariscs podria conduir a millores per a la salut, com ara guanyar 48 minuts de "saludable". vida" al dia. Aquest intercanvi també pot reduir la vostra petjada dietètica de carboni (també coneguda com l’emissió total de gasos d’efecte hivernacle) en un 33 per cent, segons la investigació.

Quan es tracta de menjar només un gosset calent de vedella en un pa, concretament, l'estudi va trobar que fer-ho pot prendre 36 minuts de vida "en gran part a causa de l'efecte perjudicial de la carn processada". Però menjar altres entrepans preferits dels fans (sí, els investigadors es van referir als gossos calents en un pa com a "entrepans de frankfurt") pot no tenir tant d'impacte negatiu. Resulta que els entrepans de mantega de cacauet i gelatina poden sumar fins a 33 minuts a la teva vida per ració, segons l'estudi, tot i que no s'especificava l'elecció del pa i els ingredients.A més, però, en consumir una porció de fruits secs, podríeu guanyar 26 minuts de "vida extra saludable", segons la investigació.

Els investigadors també van classificar els aliments en tres zones de color: verd, groc i vermell. Els aliments de la zona verda es consideren els millors del grup en el sentit que tots dos són beneficiosos nutricionalment i tenen un baix impacte en el medi ambient. Inclou fruits secs, fruites, verdures de camp, llegums, cereals integrals i alguns mariscs. Els aliments de la zona groga, com la majoria d'aus de corral, lactis (llet i iogurt), aliments a base d'ou i verdures produïdes als hivernacles, són "lleugerament perjudicials per a la nutrició" o "generen impactes ambientals moderats", segons la investigació. Els aliments de la zona vermella, com ara carns processades, vedella, porc i xai, s’identifiquen com a un impacte negatiu "considerable" en la vostra salut o en el medi ambient.

Tot i que els nutricionistes diuen que l’estudi és interessant, assenyalen que la vida útil és molt difícil de calcular quan es tracta de nutrició. "Cada persona és tan única i el metabolisme de tothom és tan únic que no diria que [aquestes troballes] siguin definitives per a cada persona", diu Jessica Cording, M.S., R.D., autora de El petit llibre dels canvis de joc: 50 hàbits saludables per gestionar l'estrès i l'ansietat.

Però, sincerament, els gossos calents i altres carns processades no tenen exactament una bona reputació independentment d’aquesta investigació, explica Cording. Actualment, l'Organització Mundial de la Salut enumera les carns processades com a cancerígenes per als humans, el que significa que hi ha proves sòlides que suggereixen que el consum augmenta el risc de càncer. "Les carns processades també s'han relacionat amb malalties del cor i altres afeccions de salut", diu Cording. (Vegeu també: Una nova investigació diu que no cal reduir la carn vermella, però alguns científics estan indignats)

A més, hi ha tants altres factors que entren en la vostra vida útil, inclosos els nivells d'activitat, els patrons de son i els nivells d'estrès, diu Keri Gans, R.D.N., autor de La dieta del petit canvi. Tot i això, Gans diu que assumeix el problema més important amb la investigació, ja que se centra principalment en un sol aliment.

"En lloc de demonitzar qualsevol aliment, s'hauria de fixar en la freqüència en què s'inclou en el context de la dieta total d'algú", diu. "Tenir un hot dog ocasional és molt diferent que tenir un hot dog els 365 dies de l'any".

Cording està d'acord, assenyalant que "si és una cosa que realment estimes i et sentiries privat si mai no en tens, fes-ho una delícia ocasional".

Gans també suggereix que tingueu aliments més saludables juntament amb el vostre hot dog. "Potser preneu un pa de blat integral amb aquest gosset calent per una mica de fibra, afegiu-lo amb xucrut per als probiòtics i gaudiu d'una amanida", diu. (També podeu associar el vostre HD amb aquestes receptes d'amanides d'estiu que no involucren enciam).

Linia inferior? Per descomptat, els experts coincideixen que sempre és una bona idea minimitzar la quantitat d'aliments processats o de carn que mengeu, però equiparar un pati innocent amb una vida útil escurçada no us serveix de res. TL; DR: menja el maleït hotdog si el vols.

Revisió de