Hacks saludables per preparar menjars quan es cuina per a un

Content

• Hack núm. 1: no ho facis.
• Hack # 2: centreu-vos en un ingredient elevat.
• Hack # 3: colpeja els contenidors a granel a la botiga de queviures.
• Hack # 4: abasta la barra d’amanides.
• Truc núm. 5: proveu la "preparació del bufet".
• Hack núm. 6: les fruites i verdures congelades són els vostres amics.
• Truc núm. 7: Mantingueu el rebost proveït amb els vostres productes bàsics.
• Hack # 8: Feu que la cuina en solitari sigui divertida.
• Revisió de

Hi ha *tan* molts beneficis per preparar i cuinar àpats a casa. Dos dels més grans? Mantenir el camí amb una alimentació saludable de sobte es torna molt senzill i és totalment rendible. (BTW, aquí hi ha set aparells per preparar menjars que faciliten la cocció per lots).

Però si esteu cuinant i/o preparant-ne un i necessiteu menjars d'una sola porció? Bé, això pot ser una mica més difícil, ja que aconseguir la quantitat correcta d'ingredients sense haver de menjar exactament el mateix cada nit durant una setmana pot ser difícil. I fer una gran quantitat de menjar i menjar-ho tot abans que no vagi malament? Més fàcil dit que fet.

És per això que vam registrar-nos amb professionals de la nutrició i de la preparació dels àpats per obtenir els seus millors consells per planificar quan mengeu en solitari. Això és el que havien de dir.

Hack núm. 1: no ho facis.

Preparar-ne un pot ser un repte, ja que cal menjar-ho tot abans que no surti malament i no és fàcil aconseguir el nombre de menjars i la llista de queviures exactament sense pensar-hi abans. "És per això que un pla és essencial", diu Talia Koren, creadora de WorkWeekLunch. "Suggereixo mirar el vostre horari social i laboral abans anar a comprar queviures per tenir una idea sòlida de la quantitat de menjar que necessites per a la setmana", diu Koren. "Teniu planejats sopars, dinars o reunions de cafè? A continuació, planifiqueu els menjars que vulgueu cuinar i prepareu-hi i reduïu significativament el malbaratament d'aliments ". A continuació, prepareu la llista de queviures amb les quantitats específiques necessàries per a cada article per reduir el malbaratament alimentari. (Relacionat: Per què començar? un club de dinar de preparació d'àpats saludables pot transformar el vostre àpat del migdia)

Hack # 2: centreu-vos en un ingredient elevat.

Necessiteu una mica d’inspiració per a la planificació dels àpats o alguna cosa que faci que el vostre combinat bàsic de pollastre / arròs / verdures se senti una mica més especial? "Aconseguiu un equilibri mantenint la preparació senzilla però derrocant un ingredient que fa que un àpat, d'altra manera, bàsic sembli més com un sopar de cafè", diu Meghan Lyle, dietista registrada i entrenadora d'Arivale. "Per exemple, aconseguiu un parmesà de gran qualitat per ratllar sobre sopa o pasta; tingueu a mà un oli d'oliva "acabat" per raig sobre amanides o bols de gra, no per cuinar; agafeu pesto, salsa puttanesca o un saborós kimchi del vostre mercat de pagès local; compreu algunes olives de luxe a la secció de xarcuteria. "

Hack # 3: colpeja els contenidors a granel a la botiga de queviures.

Un cop tingueu un pla i hàgiu descobert quant necessiteu de cada ingredient, pot ser frustrant arribar a la botiga de queviures i adonar-vos que els aliments que busques només es venen en grans quantitats. Introduïu: els contenidors massius. Sempre que pugueu, utilitzeu-los, especialment per a fruites fresques, verdures i grans. "No només és millor per al medi ambient (menys envasos!) I sol ser molt més barat que els articles preenvasats, sinó que podeu comprar quantitats exactes del que necessiteu", explica Lauren Kretzer, xef i desenvolupadora de receptes. "No cal comprar una lliura sencera de quinoa si només necessites mitja tassa". (Més: errors de preparació dels àpats que cal evitar per a un menjar més ràpid, més saludable i millor)

Hack # 4: abasta la barra d’amanides.

"Pot ser temptador adherir-se a les mateixes verdures una vegada i una altra", diu Jill Weisenberger, dietista registrada i autora de Prediabetes: una guia completa. "Feu un cop d'ull a les botigues de queviures i als restaurants per obtenir les millors barres d'amanides. Feu-vos un bon plat per menjar amb petites quantitats de verdures diverses. Ara només teniu la quantitat adequada per rostir diverses verdures o crear un sofregit de colors. (Lluitant per estimar els vostres verds? Aquí teniu sis trucs que us faran venir ganes de menjar les vostres verdures.)

Truc núm. 5: proveu la "preparació del bufet".

No voleu fer cinc del mateix àpat? No et culpem. "Suggereixo una cosa que es diu 'preparació de buffet' per evitar l'avorriment dels aliments", diu Koren. "Una preparació de bufet implica cuinar per lots els vostres ingredients preferits (pollastre a la planxa, moniato torrat, arròs, moltes verdures, verdures picades, etc.) i crear menjars amb ells segons sigui necessari. D'aquesta manera, podeu combinar-los fàcilment i crear-ne combinacions! " (Necessites algunes idees de menjar real? A continuació t'expliquem com escollir la recepta perfecta per preparar els àpats.)

Hack núm. 6: les fruites i verdures congelades són els vostres amics.

Si no podeu comprar les quantitats exactes d’articles frescos que necessiteu per als vostres plans d’àpats, aneu congelats. "Les fruites i verdures sovint es congelen a la màxima frescor/maduració, i també podeu triar varietats orgàniques", diu Kretzer. "Si compres congelats, no us haureu de preocupar de la podridura dels aliments abans de menjar-vos-los. Només heu d'agafar un grapat de gerds congelats per fer la civada del matí o bé feu servir una porció d'una bossa de col arrissada congelada per tirar amb soba els fideus com una manera d’aconseguir el quocient vegetal sense preocupar-se per la deterioració dels aliments ". (FYI, aquí teniu com i quan utilitzar el congelador per a la preparació dels àpats.)

Truc núm. 7: Mantingueu el rebost proveït amb els vostres productes bàsics.

Fins i tot si heu planificat la setmana a la perfecció, passen coses. De vegades necessiteu un àpat addicional, calculeu malament quant de temps durarà alguna cosa a la nevera o acabeu saltant un àpat. "Mantenir uns quants productes bàsics del rebost us pot ajudar a mantenir-vos al corrent de la vostra dieta saludable si us trobeu amb pocs aliments preparats a prop de finals de setmana", diu Carrie Walder, dietista registrada. "Sempre recomano tenir unes quantes verdures congelades i un pa integral a rodanxes al congelador, una caixa de pasta integral al rebost i ous a la nevera. Això us permet preparar ràpidament una pasta vegetal saludable, una truita de verdures. o frittata, o fins i tot una torrada d'alvocat amb ous quan estàs en un pessic".

Hack # 8: Feu que la cuina en solitari sigui divertida.

"Si creieu que" cuinar per a un "és una tasca solitària, és menys probable que hi participeu i arribeu al menú de menjar per emportar", diu Walder. "Aprofita aquest temps per cuinar en solitari com una oportunitat per escoltar el teu podcast favorit, estar al dia de les notícies o gaudir d'una nova llista de reproducció. És possible que t'adones que t'agrada cuinar i que pot ser una forma d'autocura. Aviat" Estaré desitjant passar aquest temps sol cada setmana".

Revisió de