Per què els bols de cereals són la fórmula perfecta per a un àpat saludable?

Content

• També es tracta de la fórmula de la família
• 1. Vieires + alvocats + llavors de cànem + col arrissada
• 2. Tempeh fumat + brots + pastanagues + remolatxa + arròs integral
• 3. Gall dindi mòlt + pebrots + mongetes negres + trossets
• 4. Salmó fumat + cogombre + alvocat + arròs integral
• 5. Pollastre fumat + blat de moro a la planxa + ensalada de col de col arrissada + arròs blanc
• 6. Pollastre Teriyaki + pinya a la planxa + carbassó + arròs de coco
• 7. Ou + alvocat + kraut + gra de fajol
• 8. Ametlles + bròquil + edamame + quinoa
• No pre-construïu els bols
• Preparació dels àpats: barrejar i combinar pollastre i verdures

A l’època de les cuines lentes i les meravelles de la cuina única, els menjars monocroms han automatitzat la forma en què gaudim dels nostres àpats. Tot i que la possibilitat de sopar en un plat rentable és una consolació digna, sovint oblidem que la comoditat es cou, no només en el menjar, sinó també en el disseny d’un bol.

Des de mantenir la seva calidesa fins a gaudir de la delícia que hi ha dins, menjar fora d’un bol és com obrir un globus terraqüi i assaborir tota la complexitat especiada que aquest món ofereix.

I, tal com va escriure Francis Lam per al New York Times, un bol de grans no es tracta de la recepta, sinó de la fórmula de gra, proteïna, verdura i adob que crea una mossegada perfecta i equilibrada.

També es tracta de la fórmula de la família

Participar en un bol de grans també és molt més que menjar: la senzilla configuració reflecteix un tipus de comunió més oblidat.

A més d’un bol per a cada persona i una gran varietat d’aliments saludables, hi ha un intercanvi per conèixer amb qui mengeu. Ja sigui només una nit mitjana amb els nens o els companys de pis, cada persona aconsegueix construir un bol realment compost per la seva personalitat.

Coneixeu els seus gustos i disgustos, les seves peculiaritats momentànies i les emocions d’aquell dia ... i, mentre es queden al voltant de la taula durant uns segons, més còmodes es tornen.

Els bols de cereals també tenen menys preparació i estrès que un menjar complet, perquè tots els costats (i, per tant, els combinats de sabor) estan dissenyats perquè la gent pugui triar-los sols. Des de l’amaniment fins a la proteïna, el sabor no depèn de l’habilitat del xef.

De pressa? Utilitzeu les restes o tingueu preparat el menjar per preparar els vegetals. Amb pèrdua d’idees? Les parts constitueixen el conjunt, així que no tingueu por de barrejar-vos.

Realment no us podeu equivocar (tret que cremeu el menjar).

Però si encara sou nou en el món dels bolos de cereals, hem escollit els nostres vuit combos de menjar preferits que satisfaran tothom amb fibra.

1. Vieires + alvocats + llavors de cànem + col arrissada

Si alguna vegada hi hagués un plat de cereals dignes de la nit, aquest seria. Cobert amb vieires decadents, patates dolces rostides i pebrots vermells, llavors de cànem i alvocat cremós, aquest pot és una excel·lent font de greixos, fibres i vitamines del grup B saludables. Aconsegueix la recepta!

2. Tempeh fumat + brots + pastanagues + remolatxa + arròs integral

L’estrella d’aquest arròs ultra salat és, sens dubte, el tempeh fumat. Marinat en fum líquid, salsa hoisin i xarop d’auró, aquest deliciós tempeh ple de proteïnes garanteix que no us perdeu la carn. L’arròs integral es cuina amb productes aromàtics i es completa amb el tempeh, els brots, moltes verdures i un ou ben cuit. Aquest colorit bol estarà llest i sobre la taula en poc més d’una hora. Aconsegueix la recepta!

3. Gall dindi mòlt + pebrots + mongetes negres + trossets

Weelicious crea plats deliciosos, fàcils i adaptats als nens. Aquest bol de tacos no és una excepció. El gra d’aquest bol es presenta en forma de truites de blat de moro, que afegeixen cruixent, textura i el factor divertit per als nens (i adults). Les capes d’enciam fresc, mongetes negres, verdures fresques, gall d’indi magre i formatge es combinen per fer un bol de tacos ple de fibra i proteïnes i llest en uns 15 minuts. Aconsegueix la recepta!

4. Salmó fumat + cogombre + alvocat + arròs integral

Teniu ganes de sushi, però no voleu fer front a la molèstia de fer-lo rodar? Introduïu aquest bol de Buda amb sushi de salmó. Aquest bol desconstruït incorpora tots els sabors frescos i umami del sushi a la meitat del temps. Amb un arròs integral, cogombre cruixent, alvocat cremós i salmó fumat, aquest bol té 20 grams de proteïna i estarà llest en només 15 minuts. Aconsegueix la recepta!

5. Pollastre fumat + blat de moro a la planxa + ensalada de col de col arrissada + arròs blanc

Enceneu la graella una vegada per a aquest bol de barbacoa i tindreu dinars preparats durant tot el dia. Amb 39 grams de proteïna i 10 grams de fibra, aquests bols de gra de pollastre són un gir més saludable a la barbacoa que llepa els dits. El pollastre fumat, el blat de moro a la planxa i una ensalada de col col cruixent fan caure aquest bol de gra del parc. Aconsegueix la recepta!

6. Pollastre Teriyaki + pinya a la planxa + carbassó + arròs de coco

Per tastar l’estiu quan vulgueu, aquest bol de gra hawaià us dóna l’esquena. Amb capes d’arròs de coco, pinya a la planxa i pollastre amb vidre teriyaki, aquest bol cobreix totes les bases tropicals per crear un bol ple de proteïnes carregat de sabor. No us deixeu intimidar creant la vostra pròpia salsa teriyaki: aquesta versió és fàcil i val la pena. Aconsegueix la recepta!

7. Ou + alvocat + kraut + gra de fajol

Qui ha dit que els bols de gra estiguin restringits a la segona meitat del dia? Aquí, el blat sarraí es cou en una mica d’oli de coco i sal rosa de l’Himàlaia per crear una base per a un bol que no sigui la vostra típica farina de civada del matí. A sobre, poseu-hi kraut de jalapeño, espinacs i un ou ferrat per obtenir un bol que us alimenti durant tot el dia. Aconsegueix la recepta!

8. Ametlles + bròquil + edamame + quinoa

Tots sabem el genial que és per a vosaltres la quinoa. Però aquest bol no s’atura aquí. Carregat d’ametlles, llavors de chia, bròquil i col arrissada, aquest bol de cereals per a una bona sensació incorpora tones de superaliments i no sacrifica cap sabor. Canvieu la mel per agave al vestidor i aquest bol també és vegà. Aconsegueix la recepta!

No pre-construïu els bols

Fora de preparar els vostres vegetals i proteïnes, no creeu els bols abans de començar el sopar. En lloc d’això, voldreu disposar els bols buits (o col·locar els grans cuits al bol) i deixar que cada persona agafi les seves pròpies porcions.

És possible que hàgiu d’orientar els nens més petits per equilibrar les seves seleccions amb una mica més de varietat, però ens hem adonat que la presentació de l’opció anima els més grans a menjar àpats més equilibrats.

A més, quan el sabor rau en l’amaniment, és molt més fàcil integrar (i amagar) tot i qualsevol cosa.

Preparació dels àpats: barrejar i combinar pollastre i verdures