Diabetes de tipus 2: entrepans amables per a un temps curt

Content

• Visió general
• 1. Un grapat de fruits secs
• 2. Pals de verdura i humus
• 3. Palets de cacauet i mantega d’api
• 4. Iogurt grec molt baix amb greixos
• 5. Palometes
• 6. Formatge de corda
• 7. ous durs
• 8. Poma a rodanxes i mantega d'ametlla
• 9. Olives
• 10. Fruita congelada
• 11. Torrades d'alvocat
• 12. Gelatina sense sucre
• 13. Aigua plana
• Emportar

Visió general

Tenir diabetis tipus 2 significa que ha de tenir compte amb el que pateix. Haureu de fer el possible per mantenir els nivells de sucre en sang sota control. Si teniu el recompte de percentatges de carboni, una bossa de patates fregides o algunes galetes no la tallaran.

Però el temps del refrigeri no ha de ser complicat ni avorrit. A continuació, es mostren alguns aperitius que poden ser saludables quan tingueu diabetis tipus 2.

1. Un grapat de fruits secs

Els fruits secs són una excel·lent font de proteïnes, greixos saludables i vitamines. A més, són molt fàcils d’agafar quan esteu presses. Pecanes, nous de macadàmia, cacauets, nous i ametlles són molt bones.

Tot i que els fruits secs són baixos en carbohidrats, també contenen calories, per la qual cosa haureu de vigilar la mida de la vostra porció. Una porció de fruits secs té aproximadament 1 unça o 28 grams. Això significa aproximadament 24 ametlles, 12 nous de macadàmia o 35 cacauets.

Els estudis demostren que tenir almenys cinc porcions de fruits secs a la setmana s’associa significativament amb un menor risc de patir malalties cardiovasculars. Per tant, no dubteu en fer del vostre refrigeri diari.

2. Pals de verdura i humus

Les pastanagues, els pebrots, els cogombres i els bastonets d'api són excel·lents per submergir-se en l'humus. Aquestes verdures de colors també estan plenes de vitamines, minerals, fibra i antioxidants.

L’hummus està fet a partir de cigrons, que l’elabora tant en proteïna com en fibra. Els cigrons tenen un índex glicèmic baix, cosa que significa que l'humus no causarà una pujada del sucre en la sang.

3. Palets de cacauet i mantega d’api

L’api no conté pràcticament calories, però molta fibra i antioxidants. Introduïu una mica d’api en una cullerada o dues de mantega de cacauet per obtenir proteïnes addicionals per ajudar-vos a mantenir-vos ple i controlar el sucre en sang.

4. Iogurt grec molt baix amb greixos

El iogurt grec és ric en proteïnes i una gran font de calci. Assegureu-vos de triar un iogurt sense dolç. Eviteu els iogurts aromatitzats o endolcits ja que probablement contenen tones de sucre i hidrats de carboni.

Remeneu el iogurt amb unes quantes gerds, móres o nabius per afegir una mica de dolçor. Aquestes baies tenen un gran contingut en antioxidants i fibra, però sorprenentment baixes en sucre.

5. Palometes

Les crispetes de pop-air són una opció ideal per berenar per a persones amb diabetis tipus 2. La quantitat de fibra en les crispetes de blat de moro ajudarà a mantenir-se ple i evitarà que cedeixis als desitjos de dolços.

Tingueu en compte que la majoria de calories de les crispetes de blat de moro provenen d’hidrats de carboni, així que assegureu-vos de veure la mida de la vostra porció. Apunta al voltant de 3 tasses de crispetes, que conté aproximadament 19 grams de carbohidrats i 165 calories.

Podeu comprar crispetes de blat de moro prèviament, però assegureu-vos de comprovar la informació nutricional. Eviteu els greixos hidrogenats i els sucres afegits. També estigueu allunyats de les crispetes d'estil de cinema, ja que conté molta quantitat de greixos i sal no saludables.

6. Formatge de corda

Podeu comprar formatge de corda baix en greixos preembalat quan tingueu pressa per sortir per la porta. El formatge és ric en proteïnes i conté pocs hidrats de carboni.El formatge pot tenir un contingut elevat de sodi, però, assegureu-vos de llegir l’etiqueta.

El sodi pot elevar la pressió arterial i conduir a problemes cardíacs. Proveu de triar una opció baixa en sodi quan sigui possible. El Departament d’Agricultura dels EUA recomana que mengeu menys de 2.300 mil·ligrams de sodi al dia.

7. ous durs

Bullir els ous només triguen 10 a 15 minuts i els podeu preparar amb antelació per a la vostra setmana ocupada. Els ous són una font meravellosa de proteïnes i contenen només mig gram d’hidrats de carboni.

8. Poma a rodanxes i mantega d'ametlla

Aquest refrigeri és molt ràpid i fàcil de fer. Talleu una poma i poseu les llesques en una cullerada de mantega d’ametlles comprada a la botiga per obtenir un plat saludable i farcit, ric en fibra i proteïnes.

Si us preocupa el control de la mida de la vostra porció, podeu comprar paquets individuals de mantega d’ametlla per facilitar-vos la mesura de la mida de la porció.

9. Olives

Les olives contenen una tona de greixos saludables, juntament amb ferro, calci, fibra i vitamina A. Les olives també abunden en els fitonutrients, que tenen propietats antioxidants i antiinflamatòries.

Un aperitiu ràpid de 5 a 10 olives podria ser suficient per satisfer les ganes de menjar. Una ració de vuit olives Kalamata només té uns 2 grams d’hidrats de carboni i 90 calories.

10. Fruita congelada

Si desitgeu gelats, podreu satisfer la vostra picor amb una tassa de fruita congelada. El mango, el raïm, els nabius, les gerds i les maduixes resulten increïbles, ja siguin fresques o congelades.

11. Torrades d'alvocat

Els alvocats són baixos en carbohidrats i carregats de greixos i fibra saludables. De fet, els greixos monoinsaturats i els greixos poliinsaturats presents als alvocats poden ajudar a augmentar els nivells de colesterol HDL (bons) i reduir el risc d’atac cardíac i d’ictus.

Els alvocats també són baixos en hidrats de carboni, cosa que significa que no provoquen una pujada de sucre en sang.

Escampar aproximadament la meitat d’un alvocat sobre un tros de pa de blat torrat per un aperitiu satisfactori.

12. Gelatina sense sucre

La gelatina sense sucre en realitat no conté res nutritiu, però si teniu l’ànim de fer alguna cosa dolça, podeu agafar un d’aquests paquets de refrigeris a la vostra sortida.

Podeu afegir un dollop de sucre batut sense sucre per obtenir un gust més saborós. Per fer-ho un aperitiu més farcit, afegiu fins a 1 tassa de formatge ricotta desnatat, si feu la vostra.

13. Aigua plana

Abans d’agafar un refrigeri, preneu uns glopets d’aigua. Pot confondre amb set de fam fàcilment. Un cop hidratat, és possible que després de tot no necessiteu un refrigeri.

Emportar

Quan tingueu diabetis tipus 2, podeu berenar de forma intel·ligent, buscant articles rics en proteïnes i fibra, però baixos en sodi i sucre. Conegueu prèviament les mides de la vostra porció i no oblideu comptar els hidrats de carboni en el vostre pla general d’àpats.

L’Associació Americana de la Diabetis aconsella que un berenar que pateixi diabetis hauria de tenir menys de 20 grams d’hidrats de carboni.