Per què probablement hauríeu de reconsiderar la vostra dieta sense gluten tret que realment ho necessiteu

Content

• Revisió de

Tret que hàgiu viscut sota una roca, sabeu que hi ha molta gent que adopta dietes sense gluten independentment de si tenen celiaquia o no. Alguns d'ells són legítims i no fan que sigui una cosa ~. Però, siguem sincers, probablement coneixeu una diva sense gluten que parla sense parar dels seus hàbits alimentaris. Es tornen una mica predicadors cada vegada que algú pregunta per què no menjaran una llesca de pizza i et faran vergonya pel pa pre-entrada que carregues al sopar (fins i tot si són dels molts sense gluten) dietistes que ni tan sols saben què és el gluten) Si tot aquest bombo de gluten us ha preguntat "hauria d'abandonar la paraula G?" heu d'escoltar què diu la ciència.

Una nova investigació demostra que en realitat pot ser lliure de gluten (si no està afectat per la malaltia celíaca) més nocius més que beneficiós per a la vostra salut. Segons un nou estudi publicat a la revista, evitar el gluten dietètic pot provocar una ingesta baixa de cereals integrals, que es relacionen amb beneficis cardiovasculars. BMJ. Si no ho fas necessitat per ser lliure de G, perdre aquests cereals integrals sans no suposa cap benefici per a la vostra salut.

Els investigadors, de la Universitat de Harvard, la Universitat de Columbia i l'Hospital General de Massachusetts, van estudiar els hàbits dietètics de prop de 65.000 dones i 45.000 homes cada quatre anys des del 1986 fins al 2010. Al final, els investigadors van comparar la cinquena part de la població que més consumia. gluten amb la cinquena part de la població que menys gluten consumia. Van trobar que el risc cardiovascular era igual per a aquells que s'allunyaven de la paraula G i els que menjaven més.

L'estudi va trobar que ni el consum d'aliments amb o sense gluten té una associació significativa amb el risc de malalties cardíaques, però els investigadors desaconsellen adoptar una dieta sense gluten en nom de la salut cardiovascular si mai no se us ha diagnosticat celíac. No obstant això, quan els investigadors van ajustar la seva anàlisi per separar el consum de cereals refinats en comparació amb cereals integrals, van trobar que les persones del grup que menjaven la major quantitat de gluten a través de cereals integrals tenien un risc de malaltia cardiovascular menor que les del grup de menjadors de gluten més baixos. Això dóna suport a la investigació actual que el consum de cereals integrals està relacionat amb un menor risc cardiovascular.

Fem una còpia de seguretat durant un segon. El gluten, ICYMI, és una proteïna que es troba en el blat, el sègol i l’ordi. Les persones que tenen malaltia celíaca no poden tolerar aquesta proteïna. Envia el seu sistema immunitari de manera espantosa que danya el revestiment de l’intestí prim, fent malbé la capacitat del cos d’absorbir els nutrients dels aliments. (Obteniu més dades sobre la necessitat de saber a la nostra guia sobre la malaltia celíaca 101). Si no teniu malaltia celíaca, és probable que el vostre cos pugui manejar bé el gluten, i no és gens saludable. Hi ha algunes zones grises on el sistema digestiu d’algú pot ser sensible al gra (de la mateixa manera que algú pot ser sensible als productes lactis, però no intolerant a la lactosa).

Així que endavant i pren el pa integral. El vostre cor us ho agrairà (en més d'un sentit).

Revisió de