Alguns els agrada: 5 raons El menjar picant és bo per a vostè

Content

• 1. El menjar picant té beneficis de longevitat
• 2. Els aliments picants augmenten el seu metabolisme
• 3. Les espècies combaten la inflamació
• 4. Les espècies poden fins i tot ajudar a combatre les cèl·lules canceroses
• 5. Les espècies ajuden a matar bacteris
• Receptes per condimentar la teva vida
• Torrades picades d'alvocat amb ou
• Pepitas d’espècies de canyella
• Té de gelat de cúrcuma de llimona
• Arròs de comí
• Paraula de precaució
• Linia inferior

Hi ha poques coses al món alimentari que evoquen opinions més fortes que les espècies. Voleu la salsa suau, la versió mitjana o la versió calenta de tres alarmes? Afortunadament per a les persones que adoreixen les espècies (i no només l’espècia ardent de la capsaïcina que es troba als pebrots), la ciència està a favor. Espècies com la canyella, la cúrcuma, l'all, el gingebre i el comí, així com el xili, ofereixen molts beneficis per a la salut.

Si no és agnòstic o simplement no t’agrada la calor, hi ha cinc raons convincents per replantejar-les com afegir una mica d’espècies al dia.

1. El menjar picant té beneficis de longevitat

Menjar aliments picants sis o set dies a la setmana, fins i tot només una vegada al dia, va reduir les taxes de mortalitat en un 14 per cent, segons un gran estudi del 2015 realitzat per Harvard i el Centre Nacional de Prevenció de Malalties. (Per desgràcia, els avantatges són encara més grans si se salta la margarita o la Corona amb el seu tac picant.)

2. Els aliments picants augmenten el seu metabolisme

Les dades de nombrosos estudis indiquen que certes espècies, com el comí, la canyella, la cúrcuma, els pebrots i els chiles, poden augmentar el ritme metabòlic de descans i alentir la gana. Un estudi també va trobar que la cúrcuma suprimia el creixement del teixit adipós en els ratolins.

L’efecte és suau, de manera que probablement no es pot afegir la pèrdua de pes amb canyella. Però si heu arribat a un altiplà en el vostre viatge per perdre pes, probar-lo pot ser només la cosa que podeu provar.

3. Les espècies combaten la inflamació

La curcumina, un compost en la cúrcuma, pot reduir la inflamació al cos. En la medicina ayurvèdica, les propietats antiinflamatòries del gingebre i l'all s'han utilitzat durant segles per tractar diferents condicions, com l'artritis, trastorns autoimmunes i, fins i tot, mals de cap i nàusees.

4. Les espècies poden fins i tot ajudar a combatre les cèl·lules canceroses

La capsaïcina, un component actiu dels pebrots, s’ha demostrat que retarda i destrueix les cèl·lules canceroses. Un estudi UCLA va descobrir que la capsaïcina inhibia el creixement de cèl·lules canceroses de la pròstata en els ratolins mentre deixava il·legals cèl·lules sanes.

5. Les espècies ajuden a matar bacteris

El comí i la cúrcuma s'han demostrat que tenen potents propietats antioxidants i antimicrobianes. Això significa que es poden utilitzar contra bacteris nocius en el cos.

Receptes per condimentar la teva vida

Preparat per obtenir els avantatges d'un menjar picant i millorar la vostra salut? Proveu les receptes ardents que hi ha a continuació.

Torrades picades d'alvocat amb ou

Si esteu buscant un substitut de menjar picant fàcil i quotidià, no busqueu més que aquest increïble torrat d'alvocat picant amb ou d'Isabel Eats.

Pepitas d’espècies de canyella

La combinació d’espècies, proteïnes i greixos saludables és clau per a un aperitiu saludable. Aleshores, per què no provar aquesta senzilla i dolça recepta de pepita de canyella de cullerada de sabor?

Té de gelat de cúrcuma de llimona

Quan es tracta de malalties, l’últim que es vol fer és passar molt de temps a la cuina o menjar un àpat pesat. Assaboreu-vos d’aquest refrescant i deliciós te gelat de cúrcuma de gingebre amb llimona, per cortesia de la convencional Baker.

Arròs de comí

La propera vegada que us sentireu sota la intempèrie, o si només necessiteu un plat secundari a la vostra tarifa principal, proveu aquesta recepta d’arròs de comí de Budget Bytes. Saborosos i suaus a l’estómac sensible, a més és una ganga total. Guanya

Paraula de precaució

La capsaïcina, la substància ardent que es troba en els pebrots, pot provocar símptomes intensos a curt termini, com ara dolor d’estómac, diarrea i vòmits en els que consumeixen quantitats extremes. Això es produeix a causa d’una sobreestimulació del sistema nerviós. La bona notícia és que no es produeixen danys permanents a la mucosa intestinal.

Tot i que abans es creia que els aliments picants podrien provocar úlceres, les evidències actuals confirmen que la capsaïcina proporciona protecció contra el patogen de l’úlcera, H. pylori. La capsaïcina també actua com un calmant quan s’aplica tòpicament o s’ingereix. Dit això, si no sou menjar menjars picants, augmenteu la ingesta lentament per minimitzar els símptomes no desitjables.

Linia inferior

No importa si us aplegueu dolç o salat, les espècies es poden incorporar a qualsevol dieta. El resultat és un afegit satisfactori i saludable. Fins i tot poden augmentar dues substàncies químiques que es troben en el cos: endorfines i dopamina. Això només pot explicar que els desitjos de menjar picant que no es poden petar. Les espècies també us poden ajudar a reduir la quantitat de greixos i dolços poc saludables que s’afegeixen massa fàcilment com a solució ràpida per al gust.

En definitiva, escorreu el sucre i afegiu una mica d’espècies per millorar i estendre el vostre estil de vida i horitzons culinaris.

Lindsey Dodge Gudritz és escriptora i mare. Viu amb la seva família en moviment a Michigan (de moment). Ha estat publicada a The Huffington Post, a Detroit News, Sex and the State i al bloc Independent Women’s Forum. El seu blog familiar es troba a Posant a The Gudritz.