Els efectes del menjar ràpid sobre el cos

Content

• Efecte sobre els sistemes digestiu i cardiovascular
• Sucre i greixos
• Sodi
• Efecte sobre l'aparell respiratori
• Efecte sobre el sistema nerviós central
• Efecte sobre el sistema reproductor
• Efecte sobre el sistema tegumentari (pell, cabell, ungles)
• Efecte sobre el sistema esquelètic (ossos)
• Efectes del menjar ràpid sobre la societat

Popularitat del menjar ràpid

Moure's pel cotxe o saltar al vostre restaurant de menjar ràpid preferit sol passar amb més freqüència del que alguns voldrien admetre.

Segons l’anàlisi de dades de l’Oficina d’Estadístiques Laborals de l’Institut Alimentari, només els millennials gasten el 45 per cent dels diners alimentaris del seu pressupost en menjar fora.

En comparació amb fa 40 anys, la família americana mitjana ara gasta la meitat del seu pressupost alimentari en menjar de restaurant. El 1977, poc menys del 38% dels pressupostos alimentaris familiars es gastaven menjant fora de casa.

Tot i que una nit de menjar ràpid de tant en tant no farà mal, l’hàbit de menjar fora de casa podria ser un bon resultat per a la vostra salut. Seguiu llegint per conèixer els efectes del menjar ràpid sobre el vostre cos.

Efecte sobre els sistemes digestiu i cardiovascular

La majoria dels menjars ràpids, incloses les begudes i els costats, estan carregats d’hidrats de carboni amb poca o cap fibra.

Quan el sistema digestiu descompon aquests aliments, els carbohidrats s’alliberen com a glucosa (sucre) al torrent sanguini. Com a resultat, el sucre en sang augmenta.

El pàncrees respon a l’augment de glucosa alliberant insulina. La insulina transporta el sucre per tot el cos a cèl·lules que el necessiten per obtenir energia. A mesura que el cos utilitza o emmagatzema el sucre, el sucre a la sang torna a la normalitat.

Aquest procés de sucre en la sang està altament regulat pel vostre cos i, sempre que estigueu sans, els vostres òrgans poden manejar correctament aquestes puntes de sucre.

Però menjar freqüentment grans quantitats de carbohidrats pot provocar repetides pujades al sucre en la sang.

Amb el pas del temps, aquestes puntes d’insulina poden provocar que la resposta normal a la insulina del vostre cos disminueixi. Això augmenta el risc de resistència a la insulina, diabetis tipus 2 i augment de pes.

Sucre i greixos

Molts menjars de menjar ràpid han afegit sucre. Això no només significa calories addicionals, sinó també poca nutrició. L'American Heart Association (AHA) suggereix menjar només de 100 a 150 calories de sucre afegit al dia. Es tracta d’unes sis a nou culleradetes.

Només moltes begudes de menjar ràpid contenen més de 12 unces. Una llauna de refresc de 12 unces conté 8 culleradetes de sucre. Això equival a 140 calories, 39 grams de sucre i res més.

El greix trans és el greix fabricat creat durant el processament dels aliments. Es troba habitualment a:

• pastissos fregits
• pastisseria
• massa de pizza
• galetes
• galetes

Cap quantitat de greix trans és bona ni sana. Menjar aliments que el contenen pot augmentar el vostre LDL (colesterol dolent), reduir el vostre HDL (colesterol bo) i augmentar el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties del cor.

Els restaurants també poden agreujar el problema del recompte de calories. En un estudi, les persones que menjaven als restaurants que associaven com a "saludables" encara subestimaven el nombre de calories del menjar en un 20 per cent.

Sodi

La combinació de greixos, sucre i molta sodi (sal) pot fer que el menjar ràpid sigui més saborós per a algunes persones. Però les dietes riques en sodi poden conduir a la retenció d’aigua, motiu pel qual és possible que se senti inflat, inflat o inflat després de menjar menjar ràpid.

Una dieta rica en sodi també és perillosa per a les persones amb problemes de pressió arterial. El sodi pot elevar la pressió arterial i augmentar la tensió del cor i del sistema cardiovascular.

Segons un estudi, al voltant del 90 per cent dels adults subestima la quantitat de sodi dels menjars de menjar ràpid.

L'estudi va enquestar 993 adults i va trobar que les seves suposicions eren sis vegades inferiors al nombre real (1.292 mil·ligrams). Això significa que les estimacions de sodi s'han reduït en més de 1.000 mg.

Tingueu en compte que l’AHA recomana als adults que no mengin més de 2.300 mil·ligrams de sodi al dia. Un menjar de menjar ràpid pot valer la meitat del dia.

Efecte sobre l'aparell respiratori

L’excés de calories dels menjars de menjar ràpid pot provocar un augment de pes. Això pot conduir a l'obesitat.

L’obesitat augmenta el risc de patir problemes respiratoris, inclosos l’asma i la falta d’aire.

Els quilos de més poden exercir pressió sobre el cor i els pulmons i els símptomes poden aparèixer fins i tot amb poc esforç. És possible que noteu dificultats per respirar quan camineu, pugeu escales o feu exercici.

Per als nens, el risc de problemes respiratoris és especialment clar. Un estudi va trobar que els nens que mengen menjar ràpid almenys tres vegades a la setmana tenen més probabilitats de desenvolupar asma.

Efecte sobre el sistema nerviós central

El menjar ràpid pot satisfer la fam a curt termini, però els resultats a llarg termini són menys positius.

Les persones que mengen menjar ràpid i pastisseria processada tenen un 51% més de probabilitats de desenvolupar depressió que les persones que no mengen aquests aliments ni en mengen molt pocs.

Efecte sobre el sistema reproductor

Els ingredients del menjar ferralla i el menjar ràpid poden afectar la vostra fertilitat.

Un estudi va trobar que els aliments processats contenen ftalats. Els ftalats són productes químics que poden interrompre l’actuació de les hormones al cos. L’exposició a nivells elevats d’aquests productes químics pot provocar problemes reproductius, inclosos defectes congènits.

Efecte sobre el sistema tegumentari (pell, cabell, ungles)

Els aliments que mengeu poden afectar l’aspecte de la pell, però pot ser que no siguin els aliments que sospiteu.

En el passat, la xocolata i els aliments greixos com la pizza han estat els culpables dels brots d’acne, però, segons la Clínica Mayo, es tracta d’hidrats de carboni. Els aliments rics en carbohidrats provoquen pics de sucre a la sang, i aquests bruscs salts dels nivells de sucre en sang poden provocar acne. Descobriu els aliments que ajuden a combatre l’acne.

Segons un estudi, els nens i adolescents que mengen menjar ràpid almenys tres vegades a la setmana també tenen més probabilitats de desenvolupar èczema. L’èczema és una afecció de la pell que provoca taques irritades de la pell inflamada i amb pruïja.

Efecte sobre el sistema esquelètic (ossos)

Els carbohidrats i el sucre dels menjars ràpids i processats poden augmentar els àcids a la boca. Aquests àcids poden trencar l’esmalt dental. A mesura que desapareix l’esmalt de les dents, els bacteris poden agafar-se i es poden desenvolupar càries.

L’obesitat també pot provocar complicacions amb la densitat òssia i la massa muscular. Les persones amb obesitat tenen un major risc de caure i trencar ossos. És important continuar fent exercici per construir músculs que us recolzin els ossos i mantenir una dieta saludable per minimitzar la pèrdua òssia.

Efectes del menjar ràpid sobre la societat

Avui, més de 2 de cada 3 adults als Estats Units es consideren amb sobrepès o obesitat. Més d’un terç dels nens de 6 a 19 anys també es considera amb sobrepès o obesitat.

El creixement del menjar ràpid als Estats Units sembla coincidir amb el creixement de l’obesitat als Estats Units. L’Obesity Action Coalition (OAC) informa que el nombre de restaurants de menjar ràpid a Amèrica s’ha duplicat des del 1970. El nombre d’obesos nord-americans també s’ha més que duplicat.

Tot i els esforços per conscienciar i aconseguir que els nord-americans siguin més intel·ligents, un estudi va trobar que la quantitat de calories, greixos i sodi en els menjars de menjar ràpid continua essent inalterada.

A mesura que els nord-americans estan més ocupats i mengen fora amb més freqüència, podria tenir efectes adversos per al sistema sanitari individual i nord-americà.