Beneficis per a la salut del kiwi i com preparar-se

Content

• Beneficis del kiwi
• Composició nutricional del kiwi
• En quina quantitat s’ha de consumir
• Receptes lleugeres amb kiwi
• 1. Suc de kiwi amb pera
• 2. Bastons de kiwi amb xocolata

El kiwi és una fruita agredolça que té un gran valor nutritiu, ja que és rica en nutrients com vitamina C i K, potassi, folat i fibra, a més de contenir poques calories. Per aquest motiu, és excel·lent per mantenir el funcionament de l’intestí i augmentar la sensació de sacietat.

A més, el consum regular d’aquesta fruita pot ser beneficiós per al tractament de diverses malalties, com l’asma, per exemple, perquè els seus compostos bioactius, com els antioxidants i els flavonoides, ajuden a reduir la inflamació crònica de les vies respiratòries i l’estrès oxidatiu, que són a l’origen d’aquesta malaltia.

Beneficis del kiwi

A més d’ajudar a perdre pes, els kiwis també tenen altres avantatges importants, com ara:

• Eviteu el restrenyiment, perquè és un fruit ric en fibra, principalment en pectina, que ajuda no només a facilitar el moviment de l’intestí, actuant com a laxant natural, sinó també a regular la flora intestinal, actuant com a probiòtic;
• Millora la funció respiratòria en persones amb asma, ja que és ric en vitamina C i s’ha de menjar d’1 a 2 vegades a la setmana;
• Contribuir a regular la pressió arterial, disminuir la retenció de líquids i el risc d’atac cardíac, perquè a més de ser ric en aigua, que afavoreix l’eliminació de l’excés de líquid a l’orina, també és un fruit ric en potassi i altres minerals, que ajuden a mantenir controlada la pressió;
• Baixar el colesterol, pel seu contingut en fibres i antioxidants, que fan que la fruita tingui una acció reductora de greixos;
• Prevenir la formació de coàgulsperquè és ric en vitamina K, que té una acció anticoagulant i ajuda a "aprimar" la sang, reduint el risc de patir un ictus, per exemple;
• Augmentar les defenses corporals, perquè és una fruita rica en vitamina C, que contribueix a un sistema immunitari saludable;
• Disminuir el risc de càncer de còlon, perquè és ric en antioxidants i fibres, que ajuden a reduir el dany cel·lular causat pels radicals lliures;

A més, el kiwi és un fruit ric en actinidina, un enzim que ajuda a la digestió de la majoria de proteïnes, a més de contenir fibres solubles, que milloren el procés digestiu.

Composició nutricional del kiwi

La taula següent mostra la composició nutricional de 100 g de kiwi:

En quina quantitat s’ha de consumir

La quantitat adequada de kiwi per obtenir tots els seus beneficis i perdre pes és d’1 unitat mitjana al dia. Tot i això, per aprimar-se, el kiwi ha d’anar acompanyat d’una dieta hipocalòrica, amb control de sucres i greixos.

Un estudi va indicar que el consum de 3 unitats de kiwi al dia contribueix a la reducció de la pressió arterial. En cas d’asma, es recomana consumir aquesta fruita o una altra fruita rica en vitamina C, 1 a 2 vegades a la setmana.

Receptes lleugeres amb kiwi

Per fer el millor ús del kiwi diàriament, aquí teniu dues receptes delicioses amb poques calories.

1. Suc de kiwi amb pera

Aquest suc és deliciós i baixa en calories, per la qual cosa és una opció fantàstica per berenar al matí, per exemple.

Ingredients

• 2 kiwis;
• 2 peres o pomes verdes;
• 1/2 got d’aigua o aigua de coco.

Preparació

Bat tots els ingredients a la batedora i pren-los immediatament després, preferiblement sense edulcorar. Aquest suc s’ha de prendre immediatament després de la seva preparació perquè la fruita no s’oxidi ni perdi les seves propietats.

2. Bastons de kiwi amb xocolata

Aquesta és una bona recepta per a unes postres, sempre que la xocolata utilitzada sigui una mica amarga.

Ingredients:

• 5 kiwis;
• 1 xocolata amb un 70% de cacau.

Preparació:

Peleu i talleu els kiwis a rodanxes, fondueu la barra de xocolata al bany maria i submergiu cada llesca de kiwi a la xocolata, per exemple, amb una broqueta de barbacoa.

Finalment, porteu-lo a la nevera per refredar i serviu-hi un gelat. Una altra manera de preparar aquesta recepta és col·locar diverses rodanxes en una broqueta i, a continuació, espolvoreu-les amb una mica de xocolata negra.