Com reconèixer una al·lèrgia a l’albergínia

Content

• Visió general
• Símptomes d’al·lèrgia a l’albergínia
• Què fer si teniu una reacció al·lèrgica a l’albergínia
• P:
• R:
• Aliments a evitar
• Suplents alimentaris

Visió general

L'al·lèrgia a l'albergínia és rara, però és possible. L’albergínia és un membre de la família de les nits.

Tot i que es considera àmpliament com una verdura, l’albergínia és en realitat una fruita. S'utilitza habitualment com a substitut de la carn en plats vegetarians, com les hamburgueses d'albergínies. Molts tipus de cuina treballen l'albergínia a la barreja, per la qual cosa és important estar al capdavant.

Els símptomes d’una al·lèrgia a l’albergínia són similars als d’altres al·lèrgies alimentàries. La majoria d’al·lèrgies alimentàries es desenvolupen durant la infància, però també poden presentar-se més tard a la vida. Fins a un 6% dels nens i un 4% dels adults tenen almenys una al·lèrgia alimentària. Pot ser al·lèrgic a l’albergínia, fins i tot si abans l’has menjat sense cap problema.

Símptomes d’al·lèrgia a l’albergínia

Els símptomes d’una al·lèrgia a l’albergínia s’assemblen generalment als d’altres al·lèrgies alimentàries. Els símptomes són:

• urticària
• picor, llavis, gola o gola
• tos
• mal d’estómac o calamars
• vòmits
• diarrea

En la majoria dels casos, les persones que tenen al·lèrgia a l’albergínia presentaran símptomes en pocs minuts d’ingerir la fruita. De vegades, poden passar algunes hores abans que apareguin símptomes notables.

En casos greus, l’al·lèrgia a l’albergínia pot conduir a anafilaxi. Es tracta d’una reacció al·lèrgica potencialment mortal.

Els símptomes de l'anafilaxi són:

• falta d'alè
• sibilancias
• dificultat per respirar
• inflor de gola
• inflor de la llengua
• dificultat per empassar
• inflor facial
• marejos (vertigen)
• pols feble
• xoc
• sentir-se dèbil
• nàusees
• vòmits
• erupció

L'anafilaxi rarament es produeix amb al·lèrgies a l'albergínia, però és possible. Si comenceu a tenir símptomes, busqueu atenció mèdica immediata. Si teniu un injector automàtic d’epinefrina (Epi-Pen), haureu d’administrar el medicament de forma immediata mentre espereu ajuda. Feu senyal d’ajuda si no podeu injectar la medicació vosaltres mateixos.

Què fer si teniu una reacció al·lèrgica a l’albergínia

Normalment podeu tractar una reacció al·lèrgica menor amb un antihistamínic sense recepta, com la difenhidramina (Benadryl).

Si és la primera vegada que presenta símptomes després de menjar albergínia, consulteu el vostre metge. Poden realitzar un examen de sang per confirmar la seva al·lèrgia i proporcionar orientacions sobre com fer front al futur contacte amb l’albergínia.

Sol·liciteu atenció mèdica d’emergència si teniu símptomes d’anafilaxi. En la majoria dels casos d’anafilaxi, els símptomes es desenvolupen en pocs minuts d’haver estat exposats a un al·lergen. L’anafilàxia pot posar en perill la vida si es deixa sense tractament.

Si algú que hi ha a prop es troba en anafilaxi, hauríeu de:

• Truqueu als vostres serveis locals d'emergència el més aviat possible.
• Comproveu si tenen un autoinjector d’epinefrina (Epi-Pen) i ajudeu-los a injectar el medicament, si cal.
• Mantingueu la calma. Això els ajudarà a mantenir-se tranquils.
• Ajudeu-los de qualsevol roba restringent, com una jaqueta ajustada, perquè puguin respirar més fàcilment.
• Ajudeu-los a ficar-se al llom.
• Aixeca els peus aproximadament 12 polzades i després cobreix-los amb una jaqueta o manta.
• Si comencen a vomitar, ajudeu-los a girar-los.
• Aneu amb compte de no aixecar el cap, especialment si tenen problemes per respirar.
• Estigui preparat per realitzar la CPR, si cal.
• Eviteu donar-los cap medicament, tret que tinguin Epi-Pen. Eviteu també oferir qualsevol cosa per menjar o beure.

Si fins ara mai no heu tingut una reacció al·lèrgia a l’albergínia, el vostre metge us receptarà un Epi-Pen. Mantingueu-lo a mà sempre en cas d’emergència.

P:

Què més puc menjar al lloc de l’albergínia i d’altres nits?

R:

Per a persones que són al·lèrgiques a les fruites i verdures de les nits de nit, hi ha una gran varietat d’aliments substitutius. Gaudeix al seu lloc de verdures, raves, carbassons, api, carbassa groga o bolets de portobello.

Aliments a evitar

Si creieu que desenvolupeu una al·lèrgia a l’albergínia, consulteu el vostre metge. Poden confirmar si està tenint una reacció al·lèrgica a l’albergínia o si els símptomes són causats per una malaltia diferent.

Si el metge confirma l’al·lèrgia a l’albergínia, hauria d’eliminar tots els rastres de l’al·lergen de la dieta. Això ajudarà a prevenir futures reaccions al·lèrgiques.

Les persones amb al·lèrgies a l’albergínia també han d’evitar que entrin en contacte amb d’altres nits de nit. També poden desencadenar una reacció al·lèrgica.

Les nits de nit inclouen:

• tomàquets
• tomàquets
• patates blanques
• pebrots, com la campana, el plàtan i el xili
• condiments de pebre vermell, pimentó, caiena i pols de xili
• piments
• pebrots
• prendreillos
• Baies de goji
• cireres mòltes

El salicilat, un producte químic que es troba de manera natural que es troba a les albergínies, també pot ser un problema. També es pot trobar a les fruites i verdures següents:

• pomes
• alvocats
• nabius
• gerds
• raïms
• pomelo
• prunes
• coliflor
• cogombres
• bolets
• espinacs
• carbassó
• bròquil

Per a algunes persones, aquests aliments poden provocar una resposta al·lèrgica similar. És possible que vulgueu evitar-los.

El salicilat és també un dels ingredients principals en l'aspirina calmant de dolor sense recepta (Ecotrin). Parleu amb el vostre metge sobre una opció OTC millor per a vosaltres. El metge pot recomanar ibuprofè (Advil) o naproxè (Aleve).

Llegiu etiquetes d’aliments. Al sopar, confirmeu sempre que qualsevol cosa que ordeneu no conté al·lèrgens potencials ni confirmats. Feu sempre preguntes sobre qualsevol aliment o beguda que us ha donat per assegurar-vos que és segur.

Suplents alimentaris

Tot i que les patates blanques estan fora de la taula, hauríeu d’estar segur per menjar moniatos. Les patates dolces formen part de la família de la glòria del matí.

Els grans de pebre negre, blanc i rosat poden servir de substitució adequada per als condiments de pebre vermell. Són provinents d'una vinya amb flors de la família Piperaceae.