Menjar ràpid us fa guanyar més pes?

Content

• Us pot menjar en excés
• Lligat a un augment del risc d’obesitat
• Pot provocar altres problemes de salut
• Com alentir l’alimentació
• La conclusió

Molta gent menja el menjar ràpidament i sense sentit.

És un hàbit molt dolent que pot conduir a menjar en excés, augmentar de pes i obesitat.

Aquest article explica per què menjar massa ràpid pot ser un dels principals motors de l’augment de pes.

Us pot menjar en excés

Al món actual, la gent sovint menja ràpidament i amb pressa.

No obstant això, el vostre cervell necessita temps per processar senyals de plenitud ().

De fet, el cervell pot trigar fins a 20 minuts a adonar-se que està ple.

Quan menges ràpid, és molt més fàcil menjar molt més que el que realment necessita el teu cos. Amb el pas del temps, l’excés d’ingesta de calories pot provocar un augment de pes.

Un estudi en nens va trobar que el 60% dels que menjaven ràpidament també exageraven. Els menjadors ràpids també eren tres vegades més propensos a tenir sobrepès ().

El cervell triga uns 20 minuts a adonar-se que n’ha tingut prou per menjar. Ser menjador ràpid s’associa amb menjar en excés.

Lligat a un augment del risc d’obesitat

L’obesitat és un dels problemes de salut més grans del món. És una malaltia complexa que no es produeix simplement per una mala alimentació, inactivitat o falta de força de voluntat.

De fet, hi ha factors ambientals i d’estil de vida complicats ().

Per exemple, l'alimentació ràpida s'ha estudiat com un factor de risc potencial per sobrepès i obesitat (,,,,).

Una revisió recent de 23 estudis va trobar que els menjadors ràpids tenien aproximadament el doble de probabilitats de ser obesos, en comparació amb els menjadors lents ().

Menjar ràpid s’associa amb un excés de pes corporal. De fet, els menjadors ràpids poden tenir fins al doble de probabilitats de ser obesos en comparació amb els que mengen lentament.

Pot provocar altres problemes de salut

Menjar ràpid no només augmenta el risc de sobrepès i obesitat, sinó que també està relacionat amb altres problemes de salut, com ara:

• Resistència a la insulina. Menjar massa ràpidament està relacionat amb un major risc de resistència a la insulina, que es caracteritza per tenir nivells elevats de sucre en la sang i insulina. És un segell distintiu de la diabetis tipus 2 i la síndrome metabòlica (,,).
• Diabetis tipus 2. Menjar ràpid s’ha associat amb un major risc de diabetis tipus 2. Un estudi va trobar que els menjadors ràpids eren 2,5 vegades més propensos a patir la malaltia en comparació amb els que menjaven lentament (,).
• Síndrome metabòlica. Menjar ràpidament i l’augment de pes associat poden augmentar el risc de síndrome metabòlica, un grup de factors de risc que poden augmentar el risc de diabetis i malalties del cor (,).
• Mala digestió. Els menjadors ràpids solen informar d’una mala digestió com a conseqüència de menjar massa ràpidament. Poden prendre mossegades més grans i mastegar menys el menjar, cosa que pot afectar la digestió.
• Menor satisfacció. Els menjadors ràpids solen considerar que els menjars són menys agradables en comparació amb els menjadors lents. Pot ser que aquest no sigui un problema de salut per se, però és important ().

Menjar ràpid pot augmentar el risc de patir diabetis tipus 2, resistència a la insulina i síndrome metabòlica. També pot provocar una digestió deficient i disminuir el gaudi dels aliments.

Com alentir l’alimentació

Menjar més lentament pot proporcionar diversos beneficis per a la salut.

Pot augmentar els nivells d’hormones de la plenitud, ajudar-lo a sentir-se més satisfet i disminuir la ingesta de calories (,).

També millora la digestió i el gaudi dels aliments.

Si voleu menjar més lent, aquí teniu algunes tècniques que podeu provar:

• No mengeu davant de les pantalles. Menjar davant d’un televisor, un ordinador, un telèfon intel·ligent o un altre dispositiu pot fer que mengis ràpidament i sense cap sentit. També us pot fer perdre la pista de quant heu menjat.
• Poseu la forquilla entre cada bocí. Això us ajudarà a frenar la velocitat i gaudir de cada mos.
• No tingueu massa gana. Eviteu tenir molta gana entre menjars. Pot menjar massa ràpid i prendre decisions alimentàries deficients. Mantingueu alguns aperitius saludables per evitar que això passi.
• Preneu-vos aigua. Beure aigua durant tot el menjar us ajudarà a sentir-se ple i us animarà a frenar.
• Mastegueu bé. Mastegeu el menjar més sovint abans d’empassar. Pot ajudar-vos a comptar quantes vegades mastegueu cada mos. Proveu de mastegar cada mos d'aliments 20-30 vegades.
• Menja aliments rics en fibra. Els aliments rics en fibra, com les fruites i les verdures, no només són molt abundants, sinó que també triguen bastant a mastegar-se.
• Preneu petites picades. Prendre mos més petits us pot ajudar a alentir el ritme de menjar i a fer que el menjar duri més.
• Menja atentament. Menjar atentament és una eina poderosa. El principi fonamental que hi ha darrere és prestar atenció als aliments que mengeu. Alguns dels exercicis anteriors es practiquen en menjar atentament.

Com tots els nous hàbits, menjar lentament requereix pràctica i paciència. Comenceu només amb un dels consells anteriors i desenvolupeu l’hàbit a partir d’aquí.

Les tècniques d’alimentació lenta inclouen mastegar més, beure molta aigua, menjar sense distraccions i evitar la fam extrema.

La conclusió

Menjar ràpidament és una pràctica habitual en el món trepidant actual.

Tot i que us pot estalviar uns minuts durant els àpats, també augmenta el risc de patir diversos problemes de salut, inclosa l’obesitat i la diabetis tipus 2.

Si el vostre objectiu és la pèrdua de pes, menjar ràpid pot dificultar el vostre progrés.

Menjar més lentament, en canvi, pot proporcionar avantatges importants, de manera que reduïu la velocitat i assaboriu cada mos.