Tot el que voleu saber sobre el dejuni sec

Content

• Suposats beneficis
• Pèrdua de pes
• Millora de la funció immune
• Regeneració cel·lular
• Reducció de la inflamació
• Beneficis per a la pell
• Beneficis espirituals
• Resultats generals més ràpids
• Efectes secundaris
• Complicacions
• Resultats en dejú
• Altres maneres de perdre pes
• La conclusió

El dejuni és quan evites de bon grat la ingesta d’aliments. Fa milers d’anys que practiquen grups religiosos de tot el món. Actualment, però, el dejuni s’ha convertit en una manera popular de perdre pes.

El dejuni sec o dejuni absolut restringeix tant els aliments com els líquids. No permet líquids, com ara aigua, brou i te. Això és diferent de la majoria dels dejuni, que afavoreixen la ingesta d’aigua.

Hi ha moltes maneres de dejunar. El dejuni en sec es pot fer amb qualsevol mètode, incloent:

• Dejun intermitent. Cicles de dejuni intermitents entre dejuni i menjar. Molta gent fa el mètode 16/8, que restringeix la ingesta d'aliments durant 16 hores i permet menjar durant una finestra de 8 hores.
• Dejun altern de dia. El dejuni alternatiu es fa cada dos dies. És una forma de dejuni d’un dia.
• Menjar-parar-menjar. Amb aquest mètode, dejuneu durant 24 hores una o dues vegades per setmana.
• Dejun periòdic. La ingesta d’aliments està restringida durant un nombre fixat de dies, com ara un dejuni de 3 dies un cop al mes.

En general, hi ha algunes proves que el dejuni té avantatges com la pèrdua de pes i l’envelliment més lent.

Però el dejuni en sec pot ser perillós. Com que no se li permet beure aigua, es corre el risc de deshidratació i altres complicacions.

Tampoc hi ha prou investigació sobre els beneficis del dejuni en sec. En aquest article, explorarem els suposats beneficis, juntament amb els possibles efectes secundaris i perills de la pràctica.

Suposats beneficis

Els afeccionats al dejuni sec afirmen que han experimentat els següents beneficis. Explorem la ciència que hi ha darrere de cada reclamació.

Pèrdua de pes

Segons els partidaris, el dejuni en sec és eficaç per a la pèrdua de pes. Probablement això estigui relacionat amb l’extrema restricció de calories.

Hi ha algunes investigacions sobre el dejuni en sec i la pèrdua de pes. En un estudi del 2013 publicat al Journal of Human Nutrition and Dietetics, els científics van analitzar els efectes del dejuni durant el Ramadà, unes vacances musulmanes d’un mes. Les persones que dejunen durant el ramadà no mengen ni beuen de la sortida del sol a la posta de sol durant un mes.

L’estudi va incloure 240 adults sans que van dejunar durant almenys 20 dies. Una setmana abans del Ramadà, els investigadors van mesurar el pes corporal dels participants i van calcular el seu índex de massa corporal (IMC).

Una setmana després d’acabar el Ramadà, els investigadors van fer les mateixes mesures. Van trobar que el pes corporal i l’IMC van caure en gairebé tots els participants.

Tot i que els participants van dejunar en sec, és important tenir en compte que es va fer de manera intermitent. A més, el dejuni del ramadà només es limita a un mes, de manera que no és continu. També només ho fan adults sans.

Aquestes troballes suggereixen que el dejuni intermitent sec condueix a la pèrdua de pes a curt termini. En cas contrari, no hi ha prou evidència científica per confirmar que el dejuni repetit i regular és segur o eficaç.

Millora de la funció immune

La gent diu que el dejuni sec enforteix el sistema immunitari del cos. La idea és que el dejuni “restableixi” el sistema immunitari eliminant les cèl·lules danyades, cosa que permet al cos regenerar-ne de noves.

A més, hi ha proves que limitar les calories (però no l’aigua) millora la inflamació, que protegeix el sistema immunitari. Es creu que la restricció completa de calories té resultats similars.

Regeneració cel·lular

Pel que fa a la regeneració cel·lular, un estudi realitzat amb animals en 2014 va trobar que el dejuni prolongat desencadena la regeneració cel·lular en ratolins. En un assaig en fase I amb humans, els mateixos investigadors van observar efectes similars en persones amb càncer que reben quimioteràpia.

Tot i això, l’estudi humà es troba en les seves primeres etapes i l’article no indicava si es permetia l’aigua. Es necessiten estudis per determinar si es produeixen els mateixos efectes en humans sans durant el dejuni en sec.

Reducció de la inflamació

També s’ha examinat la relació entre el dejuni sec i la inflamació reduïda. En un estudi realitzat el 2012 a, els científics van mesurar les citocines proinflamatòries de 50 adults sans una setmana abans del Ramadà. Això es va repetir durant la tercera setmana i un mes després que es van assecar en dejú pel Ramadà.

Les citocines proinflamatòries dels participants van ser més baixes durant la tercera setmana de dejuni en sec. Això suggereix una reducció de la inflamació durant el dejuni, cosa que pot millorar el sistema immunitari. Però, de nou, el dejuni del Ramadà no és continu i l’aigua es permet en determinats moments.

El vincle entre el dejuni en sec i la millora de la funció immune necessita més investigacions.

Beneficis per a la pell

Tot i que la ingesta d’aigua afavoreix la pell sana, es creu que el dejuni en sec pot ajudar. Això pot tenir a veure amb els suposats efectes del dejuni sobre el sistema immunitari.

Alguns afirmen que el dejuni dóna suport a la cicatrització de ferides. Segons una revisió del 2019 a, l’augment de l’activitat immune deguda al dejuni ajuda a la cicatrització de les ferides. Un estudi realitzat amb animals del 2011 també va trobar que el dejuni temporal i repetit accelerava la cicatrització de les ferides en ratolins.

També hi ha resultats conflictius. En un estudi realitzat amb animals a 2012, els investigadors van trobar que la restricció de calories retardava la cicatrització de les ferides en rates.

Altres persones pensen que el dejuni alenteix els canvis relacionats amb l’edat, inclòs l’envelliment de la pell. Això és probable perquè la restricció de calories s’associa amb un envelliment més lent. Segons un petit estudi del 2018 sobre el metabolisme cel·lular, la restricció calòrica va reduir els biomarcadors de l’envelliment en 53 adults joves sans.

Malgrat aquestes troballes, la investigació no ha trobat beneficis específics per a la pell del dejuni sec. La majoria de les investigacions també van incloure ratolins. Es necessiten més estudis per confirmar que el dejuni sense aigua pot ajudar la pell humana.

Beneficis espirituals

Es diu que el dejuni sec també millora l’espiritualitat, que pot estar relacionada amb la pràctica del dejuni religiós.

Els partidaris han informat de diversos beneficis espirituals, inclosos:

• augment de la gratitud
• fe més profunda
• consciència millorada
• oportunitat per a la pregària

Presumptament, tant persones religioses com no religioses han informat que han experimentat beneficis espirituals després del dejuni en sec.

Resultats generals més ràpids

Les persones afirmen que els beneficis del dejuni es desenvolupen amb sessions regulars i repetides. Però es creu que el dejuni en sec proporciona els resultats més ràpids perquè és el més extrem.

Això és teòric. Fins ara, els estudis només han comparat els efectes del dejuni intermitent sec durant el Ramadà amb altres tipus de dejuni. Un exemple és una revisió del 2019 a Eastern Mediterranean Health Journal, on els científics van trobar que aquests dejuni produeixen resultats similars.

Però els investigadors no han comparat el taxa d'aquests resultats en el mateix experiment. Es necessiten estudis addicionals per determinar quin tipus de ràpida produeix els resultats més ràpids i segurs.

Efectes secundaris

Com tot tipus de dejuni, el dejuni en sec té efectes secundaris potencials. És possible que experimenteu:

• Fam persistent. La fam és un efecte secundari comú de qualsevol dejuni. Evitar l’aigua pot fer que encara tingueu més gana, ja que l’aigua ajuda a augmentar la sacietat.
• Cansament. Si no mengeu ni beveu aigua, el vostre cos no tindrà prou combustible. Probablement us sentireu cansat, marejat i feble.
• Irritabilitat. A mesura que augmenta la fam, segur que us sentireu malhumorats.
• Mal de cap. Restringir la cafeïna i els nutrients, especialment els hidrats de carboni, pot provocar mals de cap.
• Mal enfocament. Quan esteu cansats i amb gana, pot ser difícil concentrar-vos a l’escola o a la feina.
• Disminució de la micció. Ometre la ingesta de líquids us farà orinar menys. Si us deshidrateu, l’orina pot ser fosca i pudent.

Complicacions

Si es continua o es repeteix el dejuni en sec, es poden produir complicacions greus. Això inclou:

• Deshidratació. El dejuni prolongat en sec pot causar deshidratació. Això pot provocar desequilibris electrolítics i pressió arterial baixa, que poden posar en perill la vida.
• Problemes urinaris i renals. La deshidratació pot provocar infeccions del tracte urinari i càlculs renals.
• Deficiències de nutrients. Les deficiències de vitamines i minerals s’associen al dejuni continu.
• Desmai. La deshidratació i la hipoglucèmia augmenten el risc de desmai.
• Menjar desordenat. Alguns individus poden tenir més probabilitats de menjar sense excés després del dejuni, cosa que augmenta el risc de menjar desordenat.

Resultats en dejú

El dejuni sec afecta diferents persones de diferents maneres. Fins ara, no hi ha investigacions específiques sobre el temps que es triga a veure els resultats.

Dependrà de molts factors, inclosos:

• salut general
• edat
• nivell d'activitat diària
• amb quina freqüència dejuneu

Per entendre com funcionen altres tipus de dejuni, tingueu en compte la investigació, com ara en aquesta revisió del 2015 sobre endocrinologia molecular i cel·lular i un estudi publicat el 2012 al Journal of Public Health. Recordeu que els vostres resultats poden variar.

Altres maneres de perdre pes

Tot i que el dejuni té alguns avantatges, hi ha altres maneres de perdre pes, si aquest és el vostre objectiu. És més probable que aquests mètodes produeixin resultats duradors sense risc de complicacions.

• Menja sa. Feu una dieta rica en fruites, verdures i proteïnes magres. Substituïu els cereals refinats per cereals integrals i eviteu els sucres afegits per afavorir la pèrdua de pes sense ometre els nutrients essencials.
• Beure aigua. Mantenir-se hidratat controla la fam i dóna suport a les funcions bàsiques del cos.
• Fer exercici regularment. El millor programa d’exercici per a la pèrdua de pes inclou tant cardio com aixecament de peses. El cardio crema més calories cada sessió, mentre que l’alçament de pes augmenta el múscul i augmenta la cremada calòrica en repòs.

La conclusió

El dejuni sec és quan s’eviten menjars i líquids. Els partidaris afirmen que ajuda a la pèrdua de pes i la immunitat, però no hi ha proves sòlides que recolzin aquestes afirmacions.

El més important és que el dejuni en sec pot ser molt perillós. Pot provocar deshidratació i altres complicacions, sobretot si es repeteix.

Hi ha maneres més saludables i segures de dejunar o perdre pes. Si esteu interessats en dejuni, primer parleu amb el vostre metge.