Pot beure oli d’oliva algun avantatge?
Content
- Per què la gent beu oli d’oliva
- Beneficis potencials
- Pot ajudar a satisfer la ingesta recomanada de greixos saludables
- Pot alleujar el restrenyiment
- Pot beneficiar la salut cardíaca
- Altres avantatges
- Desavantatges
- Alt en calories i pot causar augment de pes
- Altres consideracions
- Heu de beure oli d’oliva?
- La línia de fons
L’oli d’oliva és àmpliament reconegut pels seus beneficis per a la salut.
Presenta propietats antiinflamatòries i antioxidants i fins i tot pot ajudar a protegir-se de certes malalties cròniques (1).
Tot i que s'utilitza habitualment com a cuina per a l'oli i per a banyar-lo, hi ha qui creu que beure li permetrà obtenir els seus beneficis màxims.
Aquest article explica si heu de beure oli d’oliva.
Per què la gent beu oli d’oliva
Es diu que algunes persones de la regió mediterrània beuen 1/4 tassa (60 ml) d’oli d’oliva cada matí.
De fet, aquest és un mètode per obtenir els seus beneficis antiinflamatoris i de prevenció de malalties.
Històries anecdòtiques afirmen que beure oli pot desintoxicar el cos, calmar l’estómac i fins i tot ajudar a perdre pes.
De fet, hi ha qui creu que el consum d’oli d’oliva proporciona encara més avantatges que l’ús en un àpat. No obstant això, no hi ha cap recerca que doni suport a aquesta afirmació.
Resum Hi ha qui suggereix que el consum d’oli d’oliva té beneficis per a la salut. Tot i això, aquestes investigacions no han estat acreditades per investigacions.Beneficis potencials
Els estudis suggereixen que beure oli d’oliva pot oferir diversos beneficis per a la salut.
Pot ajudar a satisfer la ingesta recomanada de greixos saludables
La majoria de les persones mengen prou greixos totals, però molts no tenen prou àcids grassos poliinsaturats (PUFA) i àcids grassos monoinsaturats (MUFA), que es troben en certs olis, fruits secs, llavors i altres fonts vegetals (2, 3).
Les directrius dietètiques recomanen obtenir un 20-35% de les seves calories de greixos, principalment de PUFAs i MUFAs (2).
L’oli d’oliva és una de les fonts vegetals més riques de MUFA, i consumir-lo us pot ajudar a satisfer les vostres necessitats d’aquest tipus de greix. Els MUFA són especialment beneficiosos per a la salut del cor i poden ajudar a reduir el risc de patir malalties cardíaques (4).
Els MUFA es troben en alguns productes animals, però els estudis suggereixen que els seus majors beneficis per a la salut s’obtenen en menjar fonts vegetals d’aquest greix (4).
Beure al dia un parell de cullerades soperes d’oli d’oliva podria ajudar-vos a complir la quantitat recomanada d’aquest greix si obteniu quantitats insuficients de la vostra dieta.
Pot alleujar el restrenyiment
El beure oli d’oliva pot alleujar el restrenyiment, que afecta aproximadament el 34% dels adults majors de 60 anys (5).
En un estudi de 4 setmanes, donar al voltant de 1 culleradeta (4 ml) d’oli d’oliva diàriament a 50 pacients d’hemodiàlisis restringits va donar lloc a excrements significativament suavitzades (6).
A més, es va trobar que el consum d’oli d’oliva era tan eficaç com l’oli mineral, un suavitzant de femta utilitzat habitualment, per alleujar el restrenyiment (6, 7).
Un altre estudi realitzat en 414 persones majors de 50 anys va comprovar que el 97,7% de les persones amb més de 3 moviments intestinals per setmana presentaven una ingesta elevada d’oli d’oliva (8).
Tot i que aquestes troballes són prometedores, es necessiten més estudis per comprendre millor com beure oli d’oliva pot ajudar a alleujar el restrenyiment.
Pot beneficiar la salut cardíaca
L’oli d’oliva fa temps que és reconegut com un greix saludable per al cor.
Un dels compostos pensats per jugar un paper en la salut del cor és l’àcid oleic, un tipus de greix monoinsaturat que es troba en quantitats elevades en oli d’oliva. Pot reduir el risc de patir malalties del cor quan s’utilitza en lloc d’altres fonts de greix (9).
De fet, la Food and Drug Administration (FDA) afirma que substituir els greixos i olis amb més greix saturat per 1,5 cullerades (22 ml) d’olis rics en àcid oleic diàriament pot reduir el risc de patir malalties del cor (9).
Tanmateix, per aconseguir aquest benefici, les calories procedents de l’àcid oleic no han d’augmentar el nombre total de calories que mengeu al dia.
Així mateix, un estudi realitzat en 7.447 persones va comprovar que els que van consumir almenys 4 cullerades (60 ml) d’oli d’oliva diàriament tenien un 30% menys de probabilitats de desenvolupar malalties cardíaques, en comparació amb els que segueixen una dieta baixa en greixos durant 5 anys (10).
A més, molts altres estudis han demostrat que els que tenen una ingesta elevada d’oli d’oliva tenen un menor risc de patir malalties del cor (11, 12, 13).
Tot i que no hi ha escassos estudis sobre l'oli d'oliva i les malalties del cor, es necessiten més investigacions per donar suport a la idea de beure oli d'oliva per millorar la salut del cor.
Altres avantatges
A més dels avantatges anteriors, el consum d’oli d’oliva pot tenir els efectes següents:
- Ajudar a estabilitzar el sucre en sang. Un estudi en 25 individus sans va mostrar una reducció del sucre en sang del 22% dues hores després de menjar un àpat que contenia oli d’oliva, en comparació amb el grup control (14).
- Donar suport a la salut òssia. Un estudi en 523 dones que van trobar que consumien més de 18 grams (20 ml) d’oli d’oliva al dia va donar lloc a una densitat òssia significativament més gran, en comparació amb la consumició inferior a aquesta quantitat al dia (15).
- Redueix la inflamació. Diversos compostos en oli d’oliva poden tenir efectes antiinflamatoris, inclòs l’oleocantal. Pot oferir efectes d’alleujament del dolor similars als dels medicaments contra el dolor sense recepta (16, 17).
Desavantatges
Si bé beure oliva pot oferir diversos beneficis potencials per a la salut, hi ha alguns inconvenients a considerar.
Alt en calories i pot causar augment de pes
L’oli d’oliva és ric en calories i conté 120 calories per cullerada (15 ml) (18).
Tot i que la relació entre la ingesta de calories i l’augment de pes és complicada i depèn de molts factors, està ben establert que consumir més calories de les que cremeu comporta un augment de pes (20).
A més, un estudi recent va comprovar que l’augment de la ingesta de MUFA també augmentava el pes corporal, cosa que suggereix que l’oli d’oliva podria contribuir a l’augment de pes si es consumeix en excés (19).
Per aquesta raó, és important controlar la ingesta de calories, independentment de la font de calories.
Altres consideracions
És important tenir en compte el següent a l’hora de beure oli d’oliva:
- Proporciona més beneficis quan es consumeix amb menjar. Per exemple, consumir oli d’oliva amb productes de tomàquet augmenta significativament l’absorció d’antioxidants contra la malaltia dels tomàquets (21).
- Pot desplaçar aliments saludables. Tot i que l’oli d’oliva és una font de greix saludable, no és tan nutritiu com els aliments sencers. Beure massa pot provocar aliments més saludables, com altres greixos, verdures i proteïnes saludables.
- Alergògens potencials. Tot i que rar, el pol·len d’oliva és un potencial al·lergen i l’oli d’oliva pot causar dermatitis de contacte en persones afectades (22).
- Molts beneficis no són recolzats en la investigació. Molts dels suposats beneficis del consum d’oli d’oliva no es recolzen en la investigació, sinó que avaluen les empreses que venen oli d’oliva o anècdotes personals (23, 24).
Heu de beure oli d’oliva?
L’oli d’oliva pot formar part d’una dieta saludable, aportant molts beneficis per a la salut.
Tanmateix, no està clar si beure grans quantitats d’oli d’oliva proporcionaria beneficis més enllà dels associats a la ingesta de les quantitats recomanades.
Molts estudis han documentat els avantatges de seguir una dieta rica en oli d’oliva, però les investigacions que recolzen el consum d’aquest oli són limitades.
A més, beure massa oli d’oliva pot provocar aliments saludables en la vostra dieta.
A més, la quantitat que consumeix no hauria de fer que superés les recomanacions per a la ingesta diària de greixos o calories.
Resum Sempre que us atengueu a les quantitats recomanades d’oli d’oliva, podreu obtenir els seus beneficis independentment de si trieu beure o cuinar-lo.La línia de fons
L’oli d’oliva és ric en greixos monoinsaturats i presenta diversos beneficis per a la salut, cosa que el converteix en una incorporació saludable a una dieta equilibrada quan es consumeix amb moderació.
El consum d’oli d’oliva regularment pot ajudar-vos a assolir la ingesta recomanada per a greixos saludables i pot beneficiar la vostra salut en general de diverses maneres.
No obstant això, es necessita més investigació per determinar si beure oli d’oliva és millor que simplement utilitzar-lo en quantitats regulars com a part d’una dieta nutritiva.
Últims Missatges
Aliments per combatre l’ansietat
