Alteració del gust (disgeusia): què és, causes i tractament

Content

• Com es confirma el diagnòstic
• Què pot causar disgeusia?
• El canvi gustatiu podria ser un símptoma de COVID-19?
• Com es fa el tractament

Disgeusia és un terme mèdic que s’utilitza per descriure qualsevol disminució o canvi de gust, que pot aparèixer des del naixement o desenvolupar-se al llarg de la vida, a causa d’infeccions, l’ús de certs medicaments o a causa de tractaments agressius, com la quimioteràpia.

Hi ha aproximadament cinc tipus diferents de disgeusia:

• Parageusia: sentir el mal gust d’un aliment;
• Fantogeusia: també conegut com a "sabor fantasma" consisteix en la sensació constant d'un sabor amarg a la boca;
• Ageusia: pèrdua de capacitat gustativa;
• Hipogeusia: disminució de la capacitat de tastar aliments o alguns tipus específics;
• Hipergeusia: sensibilitat augmentada per a qualsevol tipus de sabor.

Independentment del tipus, tots els canvis són força incòmodes, especialment per a aquells que han desenvolupat disgeusia al llarg de la seva vida. No obstant això, la majoria dels casos es poden curar i el canvi desapareix completament quan es tracta la causa. Tot i així, si no es pot curar, es poden utilitzar diferents maneres de cuinar, aposto més pels condiments i les textures, per intentar millorar l’experiència alimentària.

Com es confirma el diagnòstic

En la majoria dels casos, el canvi de gust pot ser identificat a casa per la mateixa persona, tot i que el diagnòstic l’ha de fer un metge. Per tant, si es tracta d’un cas relativament senzill, el metge de capçalera pot arribar al diagnòstic de disgeusia només a través del que informa el pacient, així com de l’avaluació de la història clínica, per trobar una causa que pugui afectar el gust.

En casos més complicats, pot ser necessari recórrer a un neuròleg, no només per fer el diagnòstic, sinó per intentar identificar la veritable causa del problema, ja que pot estar relacionat amb alguna alteració en un dels nervis responsables de la gust.

Què pot causar disgeusia?

Hi ha diverses condicions que poden provocar canvis de gust. Els més habituals inclouen:

• Ús de medicaments: s’identifiquen més de 200 medicaments capaços d’alterar la sensació gustativa, entre ells alguns antifúngics, antibiòtics del tipus "fluoroquinolones" i antihipertensius del tipus "ACE";
• Cirurgia d’oïda, boca o gola: pot causar algun trauma menor als nervis locals, afectant el gust. Aquests canvis poden ser temporals o permanents, segons el tipus de trauma;
• Ús de cigarrets: la nicotina present en els cigarrets sembla afectar la densitat de les papil·les gustatives, que poden alterar el sabor;
• Diabetis no controlada: l'excés de sucre en sang pot afectar els nervis, contribuint a canvis de gust. Aquesta situació es coneix com a "llenguatge diabètic" i pot ser un dels signes que fa sospitar al metge de la diabetis en persones que encara no han estat diagnosticades;
• Quimioteràpia i radioteràpia: els canvis de gust són un efecte secundari molt comú d’aquest tipus de tractaments contra el càncer, especialment en casos de càncer de cap o coll.

A més, altres causes més simples, com les deficiències de zinc al cos o la síndrome de la boca seca, també poden causar disgeusia, sempre és important consultar al metge per identificar la causa del canvi de gust i iniciar el tractament més adequat.

El canvi gustatiu podria ser un símptoma de COVID-19?

La pèrdua d’olfacte i sabor sembla ser dos símptomes relativament freqüents en persones infectades amb el nou coronavirus. Per tant, és important ser conscient de l’aparició d’altres símptomes que poden indicar infecció, especialment febre i tos seca persistent.

En cas de sospita d’infecció per COVID-19, és important posar-se en contacte amb les autoritats sanitàries mitjançant el número 136 o mitjançant el whatsapp (61) 9938-0031, per esbrinar com es pot procedir. Vegeu altres símptomes comuns de COVID-19 i què heu de fer si sospiteu.

Com es fa el tractament

El tractament de la disgeusia sempre s’ha d’iniciar amb el tractament de la seva causa, si s’identifica i si té tractament. Per exemple, si el canvi es produeix per l'ús d'un medicament, es recomana consultar el metge que el va prescriure per avaluar la possibilitat d'intercanviar aquest medicament per un altre.

Tot i això, si la disgeusia és causada per problemes més difícils d’eliminar, com el tractament del càncer o la cirurgia, hi ha algunes pautes que poden ajudar a alleujar les molèsties, especialment relacionades amb la preparació dels aliments. Per tant, en general és aconsellable consultar a un nutricionista per rebre indicacions sobre com preparar els aliments per tal de fer-los més saborosos o amb una millor textura, mantenint-se sans.

Consulteu alguns consells nutricionals que es poden utilitzar durant el tractament del càncer, que inclouen orientacions sobre els canvis gustatius:

A més de tot això, encara és important mantenir una higiene bucal adequada, rentant-se les dents almenys dues vegades al dia i fent la higiene de la llengua, evitant l’acumulació de bacteris que poden contribuir a canvis de gust.