Dieta per a la síndrome de l'intestí irritable: què menjar i opció de menú

Content

• Aliments permesos
• Altres recomanacions nutricionals
• Aliments de consum moderat
• Aliments per evitar
• Menú de mostra durant 3 dies
• Què és la dieta FODMAP?

La dieta per a la síndrome de l’intestí irritable ha de ser fàcil de digerir, evitant el consum d’aliments estimulants de la mucosa gastrointestinal, com ara cafè i aliments picants, aliments rics en greixos i sucre i regulant el consum de fibra.

Aquesta dieta pot variar de persona a persona, ja que la tolerància i els símptomes dels aliments no són els mateixos en totes les persones i pot haver-hi períodes intermitents de dolor abdominal, restrenyiment o diarrea i inflor. Per tant, és important demanar orientació a un nutricionista per dur a terme una avaluació i indicar un pla alimentari individualitzat i adaptat.

A més, també es recomana que la persona escrigui el que menja diàriament, cosa que ajuda a identificar quins dels aliments consumits causen símptomes i molèsties, ja que sovint és possible associar els símptomes al consum d'aliments específics. Conèixer els símptomes de la síndrome de l'intestí irritable.

Aliments permesos

Els aliments que poden ajudar a prevenir crisis i que es poden incloure a la dieta són:

• Fruita com la papaia, el meló, la maduixa, la llimona, la mandarina, la taronja o el raïm;
• Verdures blanques o taronges com ara col, chayote, pastanaga, carbassa, carbassó, cogombre o enciam;
• Carns blanques com pollastre o gall dindi;
• Peix de qualsevol tipus, però preparat a la planxa, al forn o al vapor;
• Aliments probiòtics com el iogurt o el quefir;
• Ous;
• Llet desnatada i formatges blancs sense lactosa, però si per algun motiu la persona sent malestar en consumir aquest tipus de productes, es recomana evitar-los;
• Begudes vegetals ametlla, civada o coco;
• Fruits secs com ametlles, nous, cacauets, castanyes i festucs;
• Tés amb propietats digestives i tranquil·litzants, com ara camamilla, til·ler o bàlsam de llimona, que heu de prendre sense sucre;
• Farina de civada, ametlla o coco per preparar pa, pastissos i pastissos;
• Quinoa i blat sarraí.

A més, també es recomana beure entre 1,5 i 3 litres de líquids al dia, entre aigua, sopes, sucs naturals i tes, cosa que permet hidratar les femtes i evitar així restrenyiment o deshidratació en cas de diarrea.

És important esmentar que aquests aliments poden variar en cas que la persona tingui intolerància al gluten, al·lèrgia o sensibilitat a qualsevol aliment o intolerància a la lactosa.

Altres recomanacions nutricionals

Per alleujar el malestar que es produeix en la síndrome de l’intestí irritable, és important mantenir algunes estratègies com menjar diverses vegades al dia en quantitats més petites, mastegar bé els aliments, evitar saltar-se els àpats i practicar activitat física regularment per afavorir els moviments intestinals.

A més, es recomana limitar el consum de fruites a 3 racions diàries i 2 racions de verdures, així com evitar el consum que excedeixi de fibres resistents, que són fibres que l’organisme no digereix completament, cosa que les provoca. fermentar i augmentar la producció de gasos intestinals.

Els aliments s’han de cuinar de forma senzilla i amb poc condiment, i s’ha de preferir l’ús d’herbes aromàtiques que els aliments per aromatitzar.

Consulteu aquests i altres consells sobre què menjar a la dieta per a la síndrome de l'intestí irritable:

Aliments de consum moderat

El consum d’aliments rics en fibra ha de ser moderat i pot variar de persona a persona en funció dels símptomes presents i de la tolerància que aquesta presenti a aquest tipus d’aliments.

Hi ha dos tipus de fibra: soluble i insoluble. La majoria dels aliments vegetals contenen una barreja dels dos tipus, tot i que alguns aliments tenen una proporció més alta d’un tipus de fibra que l’altre. En el cas de la síndrome de l’intestí irritable, l’ideal és que la porció més gran sigui fibra soluble, ja que tendeixen a produir menys gas.

Per aquest motiu, els aliments que s’enumeren a continuació s’han de consumir amb moderació i, si és possible, evitar-los:

• Cereals integrals, sègol, productes sencers, pasta;
• Plàtan verd i blat de moro;
• Verdures com llenties, mongetes, cigrons, espàrrecs i pèsols;
• Verdures com cols de Brussel·les, bròquil, ceba i all.

Aquest tipus de fibra pot tenir avantatges si la persona està restrenyida i no s’ha de consumir en excés. D’altra banda, si la persona té diarrea, no es recomana el consum d’aquests aliments.

Aliments per evitar

A la dieta de la síndrome de l’intestí irritable, és important evitar aliments estimulants, com ara cafè, xocolata, begudes energètiques, te negre i te verd, a més del consum de begudes alcohòliques i aliments que tinguin colors artificials.

Les espècies com el pebrot, el brou i les salses i els aliments amb un alt contingut en greixos i sucre, com ara fregits, embotits, talls de carn vermella amb molt de greix, formatges grocs i congelats congelats com ara pepites, pizzes i lasanya, també no es consumeixi.

Aquests aliments fan que la mucosa intestinal s’irrita i s’inflame, provocant l’aparició o l’empitjorament de símptomes com diarrea o restrenyiment, gasos intestinals, rampes i dolor abdominal.

Menú de mostra durant 3 dies

La taula següent mostra un exemple de menú de tres dies per controlar la síndrome de l'intestí irritable:

Les quantitats indicades al menú i els aliments esmentats varien d’una persona a una altra, ja que la malaltia es pot presentar en diferents graus segons la persona.

És important consultar un nutricionista perquè s’indiqui un pla nutricional adaptat a les seves necessitats, a més de seguir la dieta fins que esbrini quins aliments es poden incloure, quins s’han de consumir amb menys freqüència o menys i quins cal evitar-se permanentment. Una manera d’aconseguir-ho és mitjançant una dieta FODMAP.

Comprendre com es fa el tractament de la síndrome de l’intestí irritable.

Què és la dieta FODMAP?

Per conèixer els aliments a evitar, el nutricionista o el metge poden indicar la realització d’una dieta FODMAP. En aquesta dieta, els aliments es classifiquen en diversos grups, com ara els que contenen fructosa, lactosa, oligosacàrids i poliols.

Aquests aliments són poc absorbits a l’intestí prim i fermentats ràpidament per bacteris, de manera que, quan se’ls restringeix la dieta, ajuden a alleujar els símptomes de la síndrome de l’intestí irritable.

Inicialment, els aliments es restringeixen durant un període de 6 a 8 setmanes i després, gradualment, es poden introduir per grups i s’observa la reacció del cos. Vegeu amb més detall la dieta FODMAP.