Quin ha de ser l’aliment per a la malaltia de Crohn?

Content

• Què menjar a la malaltia de Crohn
• 1. Aliments permesos
• 2. Aliments a evitar
• Menú de la malaltia de Crohn
• Altres recomanacions importants

La dieta de la malaltia de Crohn és un dels passos de tractament més importants, ja que alguns aliments poden empitjorar els símptomes i, per tant, s’han d’evitar. Per aquest motiu, també cal, sempre que sigui possible, preferir opcions saludables i variades per evitar deficiències nutricionals.

En general, les persones amb malaltia de Crohn tenen períodes de símptomes gastrointestinals greus, com diarrea, vòmits, nàusees, dolor abdominal, canvis de gust, restrenyiment i pèrdua de gana, que poden provocar desnutrició. A continuació s’explica com identificar la síndrome de Crohn.

En general, és important que la dieta d'aquesta malaltia sigui baixa en aliments rics en sucres i begudes amb cafeïna, ja que els sucres i la cafeïna irriten els intestins i poden augmentar els símptomes de la malaltia de Crohn.

Què menjar a la malaltia de Crohn

La malaltia de Crohn és un problema de salut en el qual hi ha una inflamació constant de l’intestí que interfereix en l’absorció de nutrients. El grau de malabsorció depèn de la quantitat afectada de l'intestí o de si ja se n'ha eliminat una part a causa de la malaltia.

Per tant, l’objectiu dels aliments en la malaltia de Crohn és evitar la irritació de l’intestí i la desnutrició, afavorir, en la mesura del possible, l’absorció de nutrients, alleujar els símptomes, evitar noves crisis i millorar la qualitat de vida de la persona a través d’un menjar natural.

1. Aliments permesos

Alguns aliments permesos a la dieta són:

• Arròs, purés, pasta i patates;
• Carns magres, com la carn de pollastre;
• Ou bullit;
• Peixos com la sardina, la tonyina o el salmó;
• Verdures cuites, com ara pastanagues, espàrrecs i carbassa;
• Fruites cuites i pelades, com ara plàtans i pomes;
• Productes lactis, sempre que la persona no sigui intolerant a la lactosa;
• Alvocat i oli d’oliva.

A més de consumir aquests aliments, es recomana complementar omega 3 per ajudar a reduir la inflamació i, en funció del risc nutricional, algunes vitamines i minerals com el calci, l’àcid fòlic, la vitamina B12, el ferro i les vitamines A, D, E i K.

A més, l’ús de probiòtics i glutamina també pot ajudar a millorar la funció intestinal, però, tots aquests suplements han de ser prescrits pel metge o nutricionista.

Algunes persones, a més de la malaltia de Crohn, tenen intolerància a la lactosa i / o intolerància al gluten i, en aquests casos, aquestes persones també han d’evitar aquests aliments i, si no tenen aquestes intoleràncies, és possible consumir pasta i productes lactis desnatats. en petites porcions.

2. Aliments a evitar

Els aliments que s’han d’evitar perquè poden irritar el tracte gastrointestinal i empitjorar els símptomes són:

• Cafè, te negre, refrescos amb cafeïna;
• Llavors;
• Verdures crues i fruites sense pelar;
• Papaia, taronja i pruna;
• Mel, sucre, sorbitol o manitol;
• Fruites seques, com ara cacauets, fruits secs i ametlles;
• Civada;
• Xocolata;
• Begudes alcohòliques;
• Porc i altres carns grasses;
• Galetes de pa de pessic, pasta de full, xocolata;
• Aliments fregits, gratins, maionesa, menjars industrialitzats congelats, mantega i crema agra.

Aquests aliments són només alguns exemples que, en la majoria de les persones amb malaltia de Crohn, poden empitjorar els símptomes de la malaltia, tot i que els aliments poden variar d’una persona a una altra.

Per tant, és important identificar quins aliments estan relacionats amb l’empitjorament dels símptomes i comunicar-ho al nutricionista, d’aquesta manera és possible evitar noves crisis i deficiències nutricionals, ja que els aliments responsables dels símptomes es poden canviar per un altre les mateixes propietats nutricionals.

Mireu altres consells d’alimentació per controlar els símptomes al vídeo següent:

Menú de la malaltia de Crohn

La taula següent indica un menú de tres dies per a la malaltia de Crohn:

La dieta per a la malaltia de Crohn varia de persona a persona, ja que la sensibilitat pot augmentar en qualsevol moment i fins i tot els aliments que normalment es consumien poden haver de ser eliminats de la dieta durant un període, per la qual cosa és necessari adaptar la dieta segons cada pacient. i l'assessorament amb un nutricionista o nutricionista és fonamental.

Altres recomanacions importants

Les persones amb malaltia de Crohn han de menjar diversos menjars petits durant el dia, evitant passar massa temps sense menjar de manera que els intestins mantinguin activitat regular. A més, és molt important mastegar bé el menjar per ajudar en el procés digestiu, disminuint les possibilitats d’irritació intestinal.

A més, és important mastegar bé els aliments per ajudar-vos amb el procés digestiu i, preferiblement, en un entorn tranquil. També s’han d’evitar els aliments que poden agreujar els símptomes, limitar el consum de fibra i aliments rics en greixos.

Per disminuir el contingut de fibra de les fruites i verdures, podeu pelar-la, coure-la i fer-la com un puré. Els aliments s’han de cuinar amb espècies naturals i s’han de preparar a la planxa, cuits o al forn.

Com que la malaltia de Crohn pot causar diarrea, és important mantenir la hidratació consumint aigua, aigua de coco i suc de fruita diluïts amb aigua i colats per evitar la deshidratació.

És important consultar regularment el nutricionista, ja que pot ser necessari fer alguns canvis en la dieta per evitar la desnutrició i pal·liar els símptomes de la malaltia.