Què menjar per combatre la inflamació a l’intestí

Content

• Llista d’aliments permesos
• Llista d’aliments prohibits
• Per què funciona

Quan l’intestí està inflamat, a causa de problemes com la malaltia de Crohn o la síndrome de l’intestí irritable, per exemple, és important descansar el sistema gastrointestinal per permetre la recuperació de l’intestí. Per aquest motiu, la dieta amb carbohidrats és una excel·lent opció, ja que inclou aliments més fàcils de digerir, cosa que permet reduir la inflamació i alleujar els símptomes.

Aquesta dieta es basa en el consum d’aliments amb hidrats de carboni que triguen menys a ser digerits com a verdures cuites i fruites sense closca, cosa que ajuda a calmar i regenerar la paret intestinal. S’han d’evitar els aliments que necessiten més treball durant la digestió o que afavoreixen una major producció de gas, com ara llet o mongetes. Feu la prova i esbrineu si teniu síndrome de l'intestí irritable.

Llista d’aliments permesos

Els aliments permesos en aquesta dieta són fàcilment digeribles, com ara:

• Carn: pollastre, gall dindi, ous, vaca, xai, porc;
• Cereals: arròs, farina d’arròs, sorgo, civada, fideus d’arròs;
• Verdures fàcils de digerir: espàrrecs, remolatxa, bròquil, coliflor, pastanagues, api, cogombre, albergínia, enciam, bolets, pebrots, carbassa, espinacs, tomàquets o créixens;
• Fruites pelades: plàtan, coco, aranja, raïm, kiwi, llimona, mango, meló, taronja, papaia, préssec, pinya, pruna o mandarina;
• Làctics: iogurt normal, formatge de vaca o d'ovella sense lactosa o envellit durant 30 dies;
• Llavors oleaginoses: ametlles, pacanes, nous del Brasil, avellanes, nous o anacards;
• Llegums: cacauet;
• Begudes: tes, sucs i aigua sense sucre;
• Altres: mantega de cacauet.

Un altre consell és preferir les verdures cuites a les fulles crues, especialment durant crisis amb diarrea o gasos excessius. Vegeu més consells per eliminar els gasos intestinals.

Llista d’aliments prohibits

Els aliments que s’han d’evitar a la dieta per inflamar l’intestí són:

• Carns processades: embotit, embotit, cansalada, pernil, bolonya, salami;
• Cereals: farina de blat, sègol;
• Làctics: llet i formatge molt processats, com el cheddar i el polenguinho;
• Llegums: mongetes, llenties o pèsols;
• Verdures:cols de Bruxelles, col, cols de mantega, gombo, xicoira;
• Fruites pelades: poma, albercoc, nectarina, pera, pruna, cirera, alvocat, mora, litxi;
• Productes industrialitzats: menjar preparat congelat, galetes, pastisseria preparada, daus d’espècies, sopes preparades, gelats, dolços i aperitius;
• Begudes: begudes alcohòliques.

En alguns casos, l’ús de cafè també pot irritar els intestins i provocar molèsties. Per tant, és important observar l’aparició de símptomes després de consumir cafè i, si cal, utilitzar cafè descafeïnat o eliminar aquesta beguda de la dieta.

Per què funciona

En eliminar els carbohidrats complexos, la lactosa, la sacarosa i altres ingredients industrialitzats de la dieta, el sistema digestiu té menys feina a fer, cosa que permet al cos iniciar un procés de recuperació de les cèl·lules intestinals danyades.

D’aquesta manera, es redueix la quantitat de toxines consumides i es regula la flora intestinal, evitant l’aparició d’inflamacions que provoquen noves crisis de símptomes.

Per tractar la síndrome de l'intestí irritable i reduir les convulsions alhora, també coneixeu la dieta FODMAP.