Dieta magra de proteïnes

Content

• Què menjar en la dieta magra de proteïnes
• Què no menjar en la dieta magra de proteïnes
• Menú dieta magra amb proteïnes
• Links útils:

La dieta magra amb proteïnes es basa en el consum d’aliments rics en proteïnes, però que contenen poques calories com, per exemple, aus de corral, peix, verdures i llegums i, al cap de dues setmanes, fruites.

En aquesta dieta, els aliments amb hidrats de carboni com l’arròs, la pasta o les patates s’exclouen de la dieta durant 2 setmanes, que després es poden consumir de nou, però amb moderació per mantenir el pes. Allà podeu menjar tants aliments com vulgueu, sense restriccions quant a la quantitat.

Què menjar en la dieta magra de proteïnes

El que podeu menjar a la dieta magra de proteïnes és

• Aliments rics en proteïnes magres en la quantitat que desitgeu: exemples: carn d’aviram, peix, ous i formatges lleugers
• Hortalisses i verdures, màxim 3 variacions diàries: exemples: col, enciam, tomàquet, coliflor, bròquil, ceba, cogombre, carbassó, okra, nap, rave, bleda, jiló, julivert, xicoira, escarola, cor de palma, albergínia, pebrots, espinacs, col verda, créixens i ruca.
• La gelatina dietètica, o una altra sempre que no tingui sucre, és un postre que es pot menjar a voluntat.
• Després de 2 setmanes d’iniciar la dieta es poden menjar fruites, per exemple: meló, síndria, alvocat, mango, papaia i llimona.

Les begudes poden ser aigua, tes o cafè, sense sucre o amb un edulcorant sense fructosa, com Stévia, per exemple.

Què no menjar en la dieta magra de proteïnes

El que no es pot menjar a la dieta magra de proteïnes són aliments rics en hidrats de carboni, com ara:

• Arròs, blat o blat de moro;
• Mongetes, cigrons, llenties o pèsols;
• Plàtan, raïm, figa (seca), pruna, caqui, castanyer, coco (polpa), jackfruit (llavor), codony, nespra, dàtil, ametlla o tamarinde;
• Qualsevol tipus de patata;
• Sucres que són: sacarosa (sucre de canya o remolatxa), glucosa (sucre de raïm), lactosa (sucre de llet), maltosa (sucre de malta), fructosa o levulosa (sucre de fruita);
• Llet, hòstia, galeta, farina i els seus derivats, mel, melassa, cervesa, cacauets, pernil, pastanagues, remolatxa, maicena, pasta, iogurt, púding, tot el que contingui sucre i xocolata.

Després de 48 hores sense menjar aliments carbohidrats, el cos inicia un procés en el qual busca el greix emmagatzemat per produir energia.

Menú dieta magra amb proteïnes

Un exemple de menú de dieta magra amb proteïnes és:

• Esmorzars i aperitius: gelatina sense sucre amb cafè sense sucre o ous remenats amb pernil clar.
• Dinar i sopar: filet de gall d’indi a la brasa amb enciam i amanida de tomàquet o lluç cuit amb bròquil. Les verdures es poden condimentar amb oli i vinagre.

La dieta magra amb proteïnes pot provocar símptomes com mal de cap, mal alè, dolor muscular i restrenyiment els primers dies, però a poc a poc l’individu s’hi va acostumant i aquests símptomes desapareixen.

Links útils:

• Aliments rics en proteïnes
• Aliments rics en carbohidrats