Com menjar bé fora de casa si es té diabetis

Content

• 7 consells per menjar bé al restaurant
• 1. Trieu una ubicació amb diverses opcions
• 2. Menjar amanida
• 3. Trieu només una font d’hidrats de carboni
• 4. Eviteu els refrescos i els sucs naturals
• 5. Eviteu les salses
• 6. Preferiu les carns cuites o rostides
• 7. Eviteu les postres
• Consells per controlar la glucosa en sang

Per menjar bé fora de casa, fins i tot si teniu diabetis, sempre heu de demanar amanides com a primer plat i evitar els refrescos i les postres dolces al final del menjar.

A més, també és important buscar un lloc amb diverses opcions de plats o que ja sigui conegut per oferir preparacions amb pocs greixos i sucres.

7 consells per menjar bé al restaurant

A continuació es detallen 7 consells per prendre bones decisions i mantenir la diabetis sota control sempre que mengeu fora.

1. Trieu una ubicació amb diverses opcions

L’elecció d’un lloc amb diverses opcions de menjar facilita la presa de decisions saludables i saboroses. S’haurien de preferir els restaurants d’autoservei, on sigui possible triar què afegir al plat i quant col·locar.

Els restaurants a la carta no són bones opcions perquè és difícil saber com es fa la preparació i no és possible triar les quantitats que es volen servir.

Preferiu un restaurant d’autoservei

2. Menjar amanida

És important que els diabètics sempre mengin amanides per als àpats principals i aliments integrals per berenar, com ara pa integral i galetes.

Les fibres presents en els vegetals i els aliments integrals ajudaran a prevenir nivells excessius de sucre en la sang després dels àpats, mantenint la diabetis sota control.

Mengeu amanida d’entrada per comptes d’aperitius

3. Trieu només una font d’hidrats de carboni

Heu de triar només una font d’hidrats de carboni: arròs, pasta, puré, farofa o moniato amb jaqueta i farina integral preferentment. També és important evitar posar dos o més d’aquests aliments al plat, ja que afavoreixen un augment ràpid de la glucosa a la sang i sempre s’ha de preferir la versió completa d’arròs i pasta.

Trieu només una font d’hidrats de carboni

4. Eviteu els refrescos i els sucs naturals

S’han d’evitar els refrescos perquè són rics en sucre, i el mateix passa amb els sucs de fruites naturals, que contenen sucre natural de fruites i que sovint aporten més sucre afegit per millorar el sabor. A més, els sucs no contenen les fibres de la fruita natural, cosa que provoca un augment ràpid del sucre en la sang. També s’han d’evitar les begudes alcohòliques, amb les millors opcions d’aigua, te o cafè després d’un àpat.

Beure aigua, te o cafè

5. Eviteu les salses

S’han d’evitar les salses que contenen crema agra, formatges, salsa de tomàquet, brous de carn o pollastre o farina de blat, ja que aquests ingredients són rics en greixos i hidrats de carboni que afavoreixen l’augment de la glucosa en sang.

Per tant, el diabètic hauria de preferir el tomàquet, el iogurt, la mostassa, les salses de pebre o l’amanida amb vinagreta, o bé amanir l’amanida i la carn amb gotes de llimona i herbes aromàtiques com el romaní, el julivert i l’orenga.

Preferiu les salses de tomàquet, la mostassa, el pebrot o la vinagreta

6. Preferiu les carns cuites o rostides

S’haurien de preferir les carns cuites o rostides, preferentment sense salses, i evitar els fregits i els preparats empanats, ja que contenen més greixos que augmenten la glucosa a la sang i afavoreixen les malalties cardiovasculars.

Preferiu les carns cuites o rostides

7. Eviteu les postres

És important evitar el consum de postres sobretot quan es menja fora de casa, ja que és habitual que aquestes preparacions als restaurants es facin amb excés de sucre i greixos, ingredients que milloren el sabor i atreuen més clients.

Per tant, s’han de preferir les fruites o les amanides de fruita, recordant consumir només una unitat de fruita o una llesca a cada àpat.

Menja fruita de postres i evita dolços

Mireu aquest vídeo per obtenir més suggeriments sobre com menjar bé i controlar la diabetis.

[vídeo1]

Consells per controlar la glucosa en sang

A més dels consells sobre els millors aliments per als diabètics quan mengen fora, també és important prendre algunes precaucions, com ara:

• Eviteu saltar-vos els àpats perquè sabeu que menjarà fora de casa, ja que el fet de no berenar en el moment adequat fa que el sucre en sang augmenti encara més;
• Si utilitzeu insulina ràpida o ultra ràpida, recordeu-vos de prendre l'equip per mesurar la glucosa en sang i prendre insulina abans d'un àpat, seguint les indicacions del metge;
• Preneu els medicaments segons les indicacions del metge, sense augmentar la dosi, ja que sabeu que menjarà més de l’habitual.

A més, és important registrar la glucosa en sang després dels àpats fora de casa, ja que això ajuda a entendre quins aliments afavoreixen un major augment de la glucosa en sang i quins s’han d’evitar. A més, portar el menjar a la feina també ajuda a menjar sa i controlar la glucosa en sang. Consulteu aquí consells per preparar la carmanyola.

Mantenir la glucosa a la sang sota control és important per evitar complicacions de la diabetis, com ara problemes de vista i de peu diabètic.