Heu de prendre un cafè amb l'estómac buit?

Content

• Provoca problemes digestius?
• Augmenta els nivells d’hormona de l’estrès?
• Altres efectes secundaris potencials
• La línia de fons

El cafè és una beguda tan popular que els seus nivells de consum només arriben a l’aigua en alguns països (1).

A més d’ajudar-vos a sentir-vos menys cansat i més alerta, la cafeïna del cafè pot millorar l’estat d’ànim, la funció cerebral i el rendiment de l’exercici. També pot augmentar la pèrdua de pes i protegir-se contra malalties com la diabetis tipus 2, l’Alzheimer i les malalties del cor (2, 3).

Molta gent gaudeix bevent cafè al matí. No obstant això, hi ha qui afirma que tenir-lo a l'estómac buit pot perjudicar la seva salut.

Aquest article tracta sobre si heu de prendre cafè a l'estómac buit.

Provoca problemes digestius?

La investigació demostra que l’amargor del cafè pot estimular la producció d’àcid estomacal (4, 5).

Com a tal, moltes persones creuen que el cafè irrita l’estómac, empitjora els símptomes dels trastorns intestinals com la síndrome de l’intestí irritable (SII) i provoca ardors, úlceres, nàusees, reflux àcid i indigestió.

Hi ha qui suggereix que beure la tassa de joe a l'estómac buit és especialment perjudicial ja que no hi ha cap altre aliment present per evitar que l'àcid danyi el revestiment de l'estómac.

No obstant això, la investigació no troba un vincle fort entre el cafè i els problemes digestius, independentment de si el beu a l'estómac buit (6).

Tot i que una petita proporció de persones són extremadament sensibles al cafè i experimenten regularment cremades, vòmits o indigestió, la freqüència i la gravetat d’aquests símptomes es mantenen constants, independentment de si el beuen a l’estómac buit o amb menjar (7).

Tot i així, és important parar atenció a la resposta del cos. Si teniu problemes digestius després de beure cafè a l'estómac buit, però no quan el beureu amb un àpat, considereu com cal ajustar-ne el consum.

El cafè augmenta la producció d’àcid estomacal, però no sembla que causi problemes digestius a la majoria de la gent. Per tant, beure'l a l'estómac buit està perfectament bé.

Augmenta els nivells d’hormona de l’estrès?

Un altre argument comú és que beure cafè a l'estómac buit pot augmentar els nivells de cortisol de l'hormona de l'estrès.

El cortisol és produït per les glàndules suprarenals i ajuda a regular el metabolisme, la pressió arterial i els nivells de sucre en sang. No obstant això, els nivells crònics excessivament poden desencadenar problemes de salut, com ara pèrdua òssia, pressió arterial alta, diabetis tipus 2 i malalties del cor (8).

Els nivells de cortisol pugen naturalment al voltant del temps que desperteu, disminueixen durant el dia i tornen a picar durant les primeres fases del son (9).

Curiosament, el cafè estimula la producció de cortisol. Així, algunes persones afirmen que beure’l primer al matí, quan els nivells de cortisol ja són alts, pot ser perillós.

Tanmateix, la producció de cortisol en resposta al cafè sembla molt menor entre les persones que el beuen regularment, i alguns estudis no mostren en absolut cap augment del cortisol. A més, hi ha poques proves que suggereixen que el fet de beure cafè a l'estómac redueix aquesta resposta (9, 10).

A més, encara que no se’n begui sovint, sembla que l’augment dels nivells de cortisol sigui temporal.

Hi ha pocs motius per creure que un pic tan breu resulti en complicacions a llarg termini de la salut (9).

En definitiva, els efectes negatius dels nivells crònics alts d’aquesta hormona són més probables a derivar d’un trastorn de salut com el síndrome de Cushing que de la ingesta de cafè.

El cafè pot provocar un augment temporal de l’hormona de l’estrès cortisol. No obstant això, és probable que es produeixi problemes de salut, independentment de si el beu a l'estómac buit o bé amb aliments.

Altres efectes secundaris potencials

El cafè també pot tenir alguns efectes secundaris negatius, independentment de si el beu a l'estómac buit.

Per exemple, la cafeïna pot ser addictiu i la genètica d’algunes persones pot fer que siguin especialment sensibles a això (11, 12).

Això és degut a que la ingesta regular de cafè pot alterar la seva química cerebral, requerint quantitats progressivament més grans de cafeïna per produir els mateixos efectes (13).

Beure quantitats excessives pot comportar ansietat, inquietud, palpitacions cardíaques i empitjorament dels atacs de pànic. Fins i tot pot produir mals de cap, migranyes i pressió arterial alta en alguns individus (1, 14, 15).

Per aquesta raó, la majoria d’experts coincideixen en que haureu d’aportar la ingesta de cafeïna a uns 400 mg diaris, l’equivalent a 4-5 tasses (0,95-1,12 litres) de cafè (16, 17).

Atès que els seus efectes poden durar fins a 7 hores en adults, el cafè també pot pertorbar el son, sobretot si el preneu tard al dia (1).

Finalment, la cafeïna pot travessar fàcilment la placenta i els seus efectes poden durar fins a 16 hores més del que és habitual en les dones embarassades i els seus nadons. Per tant, es recomana a les dones embarassades limitar la ingesta de cafè a 1-2 tasses (240-480 ml) al dia (1, 18).

Tingueu en compte que beure cafè a l’estómac buit no sembla afectar la força o la freqüència d’aquests efectes.

Beure massa cafè pot causar ansietat, inquietud, migranyes i somni deficient. Tanmateix, cap evidència indica que beure’l a l’estómac buit afecta la freqüència o la força d’aquests efectes secundaris.

La línia de fons

Moltes persones gaudeixen del cafè al matí abans de menjar.

Malgrat els mites persistents, poques proves científiques suggereixen que beure'l a l'estómac buit és perjudicial. Més aviat, probablement tingui els mateixos efectes sobre el cos, sigui quina sigui la consumiu.

De la mateixa manera, si teniu problemes digestius quan preneu cafè a l'estómac buit, proveu-ne de menjar al seu lloc. Si detecteu una millora, el més convenient és ajustar la vostra rutina en conseqüència.