Com la canyella baixa el sucre en la sang i lluita contra la diabetis

Content

• Què és la canyella?
• Conté antioxidants que proporcionen molts beneficis per a la salut
• Pot imitar insulina i augmentar la sensibilitat a la insulina
• Disminueix el sucre sanguini en dejuni i pot disminuir l’hemoglobina A1c
• Disminueix els sucres de sang després de menjars
• Pot reduir el risc de complicacions comunes amb la diabetis
• Ceilan i Cassia: Quin és millor?
• Alguns haurien de ser prudents amb la canyella
• Quant heu de prendre?
• La línia de fons

La diabetis és una malaltia caracteritzada per sucre en sang anormalment alt.

Si està mal controlat, pot comportar complicacions com malalties del cor, malalties renals i danys nerviosos (1).

El tractament inclou sovint medicaments i injeccions d’insulina, però moltes persones també estan interessades en aliments que poden ajudar a disminuir el sucre en la sang.

Un d’aquest exemple és la canyella, una espècia d’ús comú que s’afegeix a plats dolços i salats de tot el món.

Proporciona molts beneficis per a la salut, inclosa la capacitat de reduir el sucre en la sang i ajudar a gestionar la diabetis.

Aquest article us explica tot el que heu de saber sobre la canyella i els seus efectes sobre el control de sucre en sang i la diabetis.

Què és la canyella?

La canyella és una espècia aromàtica derivada de l'escorça de diverses espècies Canela arbres.

Si bé podeu associar canyella a panets o cereals per esmorzar, en realitat s’ha utilitzat durant milers d’anys en la medicina tradicional i la conservació d’aliments.

Per obtenir canyella, l 'escorça interior de Canela s’han de treure arbres.

L’escorça passa per un procés d’assecat que fa que s’arrossegui i produeixi palets de canyella o plomes que es puguin processar més endavant en canyella en pols.

Als Estats Units es venen diferents varietats de canyella i normalment es classifiquen en dos tipus diferents:

• Ceilan: També anomenat "canyella veritable", és el tipus més car.
• Cassia: Menys car i que es troba a la majoria de productes alimentaris que contenen canyella.

Si bé els dos tipus es venen com a canyella, hi ha diferències importants entre tots dos, que es parlaran més endavant en aquest article.

Resum: La canyella s'elabora amb l'escorça seca de Canela arbres i generalment es classifica en dues varietats.

Conté antioxidants que proporcionen molts beneficis per a la salut

Una ràpida ullada als fets nutricionals de la canyella pot no portar a creure que es tracta d’un sobrealiment (2).

Però, tot i que no conté gaires vitamines ni minerals, conté grans quantitats d'antioxidants, cosa que li aporta beneficis per a la salut.

De fet, un grup de científics va comparar el contingut d’antioxidants de 26 herbes i espècies diferents i va concloure que la canyella tenia la segona quantitat més gran d’antioxidants entre ells (després de les clares) (3).

Els antioxidants són importants perquè ajuden al cos a reduir l’estrès oxidatiu, un tipus de dany a les cèl·lules, causat pels radicals lliures.

Un estudi va demostrar que el consum de 500 mg d'extracte de canyella diàriament durant 12 setmanes va disminuir un marcador de l'estrès oxidatiu en un 14% en adults amb prediabetes (4).

Això és significatiu, ja que l’estrès oxidatiu ha estat implicat en el desenvolupament de gairebé totes les malalties cròniques, inclosa la diabetis tipus 2 (5).

Resum: La canyella no conté moltes vitamines ni minerals, però està carregada d’antioxidants que disminueixen l’estrès oxidatiu. Potencialment protegir-se contra la diabetis.

Pot imitar insulina i augmentar la sensibilitat a la insulina

En persones amb diabetis, el pàncrees no pot produir suficient insulina o les cèl·lules no responen a la insulina correctament, cosa que comporta nivells elevats de sucre en sang.

La canyella pot ajudar a disminuir el sucre a la sang i combatre la diabetis imitant els efectes de la insulina i augmentant el transport de glucosa a les cèl·lules (6).

També pot ajudar a disminuir el sucre a la sang augmentant la sensibilitat a la insulina, fent més eficaç la insulina en el trasllat de la glucosa a les cèl·lules.

Un estudi de set homes mostrat que la presa de canyella va augmentar la sensibilitat a la insulina immediatament després del consum, amb l'efecte que va durar almenys 12 hores (7).

En un altre estudi, vuit homes també van demostrar un augment de la sensibilitat a la insulina després de dues setmanes de complementar-se amb canyella (8).

Resum: La canyella pot disminuir el sucre en la sang actuant com la insulina i augmentant la capacitat de la insulina per traslladar el sucre en la sang a les cèl·lules.

Disminueix el sucre sanguini en dejuni i pot disminuir l’hemoglobina A1c

Diversos estudis controlats han demostrat que la canyella és excel·lent per reduir el sucre en sang.

Una revisió sobre 543 persones amb diabetis tipus 2 que es va trobar prenent es va associar amb una disminució mitjana de més de 24 mg / dL (1,33 mmol / L) (9).

Si bé aquests resultats de l’estudi són força clars, els estudis que investiguen els seus efectes sobre l’hemoglobina A1c, una mesura de control a llarg termini del sucre en sang, han donat resultats conflictius.

Alguns estudis reporten disminucions significatives de l’hemoglobina A1c, mentre que d’altres no reporten cap efecte (9, 10, 11, 12).

Els resultats conflictius es poden explicar parcialment per diferències en la quantitat de canyella donada i el control previ del sucre en sang dels participants (9, 13).

Resum: La canyella es compromet a reduir el sucre en sang. No obstant això, els seus efectes sobre l’hemoglobina A1c són menys clars.

Disminueix els sucres de sang després de menjars

Segons la mida de l’àpat i la quantitat de carbohidrats que conté, els nivells de sucre en sang poden augmentar força dramàticament després de menjar.

Aquestes fluctuacions de sucre en la sang poden augmentar els nivells d’estrès i inflamació oxidativa, que solen fer molts danys a les cèl·lules del cos i posar-vos en risc de patir malalties cròniques (14, 15).

La canyella pot ajudar a mantenir aquestes punxes de sucre en la sang després dels menjars. Alguns investigadors diuen que ho fa alentir la velocitat amb què els aliments es buiden de l'estómac.

Un estudi va trobar que el consum de 1,2 culleradetes (6 grams) de canyella amb una porció d’arròs pudent va provocar un buidament més lent de l’estómac i disminuir les elevacions de sucre en la sang, i després menjar budinets d’arròs sense tenir-ho (16).

Altres estudis suggereixen que pot disminuir el sucre a la sang després dels àpats bloquejant enzims digestius que descomponen hidrats de carboni a l’intestí prim (17, 18).

Resum: La canyella pot disminuir el sucre a la sang després dels àpats, possiblement alentint el buidatge d’estómac i bloquejant els enzims digestius.

Pot reduir el risc de complicacions comunes amb la diabetis

Aquesta espècia fa molt més que reduir el sucre en sang en dejú i disminuir els pics de sucre en la sang després dels àpats.

També pot disminuir el risc de complicacions habituals de la diabetis.

Les persones amb diabetis tenen el doble de risc de patir malalties del cor que les persones sense ella. La canyella pot ajudar a reduir aquest risc mitjançant la millora dels factors de risc establerts per a malalties del cor (19).

Una revisió d’estudis controlats en persones amb diabetis tipus 2 va trobar que prendre canyella es va associar amb una disminució mitjana del colesterol LDL “dolent” de 9,4 mg / dL (0,24 mmol / L) i una disminució dels triglicèrids de 29,6 mg / dL (0,33 mmol / L) (9).

També va informar un augment mitjà d’1,7 mg / dL (0,044 mmol / L) de colesterol HDL "bo" (9).

A més, un altre estudi va trobar que el suplement de dos grams de canyella durant 12 setmanes va reduir significativament la pressió arterial sistòlica i diastòlica (11).

Curiosament, la diabetis també s’ha implicat cada cop més en el desenvolupament de la malaltia d’Alzheimer i altres demències, amb moltes persones que ara es refereixen a la malaltia d’Alzheimer com a “diabetis tipus 3” (20).

Els estudis suggereixen que l'extracte de canyella pot disminuir la capacitat de dues proteïnes - beta-amiloide i tau - de formar plaques i embulls, que estan vinculats de forma rutinària al desenvolupament de la malaltia d'Alzheimer (21, 22).

Tanmateix, aquesta investigació només s’ha completat en provetes i animals. Es necessiten més estudis en humans per confirmar aquestes troballes.

Resum: La canyella pot ajudar a reduir el risc de malalties relacionades amb la diabetis, com ara malalties del cor i Alzheimer.

Ceilan i Cassia: Quin és millor?

La canyella s’agrupa normalment en dos tipus diferents: Ceilan i Cassia.

La canyella de cassia es pot derivar d’unes quantes espècies diferents Canela arbres. Generalment és barat i es troba a la majoria de productes alimentaris i al passadís d’espècies de la seva botiga de queviures.

La canyella de Ceilí, en canvi, deriva específicament de la Verum de canyella arbre. Normalment és més car i és menys comú que Cassia, però els estudis han demostrat que la canyella de Ceilà conté més antioxidants (3).

Com que conté més antioxidants, és possible que la canyella de Ceilan tingui més beneficis per a la salut.

No obstant això, tot i que diversos estudis amb animals i tubs d’assaig han posat de relleu els beneficis de la canyella de Ceilà, la majoria d’estudis demostrant beneficis per a la salut en humans han utilitzat la varietat Cassia (23).

Resum: Les dues varietats de canyella probablement disminueixen el sucre en la sang i combaten la diabetis, però encara es necessiten estudis en humans per confirmar que Ceilan proporciona més beneficis que Cassia.

Alguns haurien de ser prudents amb la canyella

La canyella de Cassia no només baixa en antioxidants, sinó que també té una substància potencialment nociva anomenada cumarina, una substància orgànica que es troba en moltes plantes.

Diversos estudis en rates han demostrat que la cumarina pot ser tòxica per al fetge, provocant la preocupació de que també pugui causar danys hepàtics en humans (24).

Per tant, l'Autoritat Europea per a la Seguretat Alimentària ha establert el consum diari tolerable de cumarina en 0,045 mg per lliura (0,1 mg / kg).

Utilitzant els nivells mitjans de cumarina per a canyella de Cassia, això equivaldria a aproximadament una meitat de culleradeta (2,5 grams) de canyella de Cassia al dia per a un individu de 165 lliures (75 kg).

Com veieu, la canyella de Cassia és especialment rica en cumarina i podeu consumir fàcilment més que el límit superior prenent suplements de canyella de Cassia o fins i tot menjant grans quantitats en aliments.

No obstant això, la canyella de Ceilà conté quantitats molt inferiors de cumarina, i seria difícil consumir més que la quantitat recomanada de cumarina amb aquest tipus (25).

A més, les persones amb diabetis que prenen medicaments o insulina han d’anar amb compte a l’hora d’afegir canyella a la seva rutina diària.

L’addició de canyella a sobre del tractament actual pot suposar un risc de sucre en sang baix, que es coneix com a hipoglucèmia.

La hipoglucèmia és una malaltia potencialment mortal i es recomana parlar amb el vostre metge sobre la incorporació de canyella al vostre tractament de la diabetis.

Per últim, els nens, les dones embarassades i altres persones amb àmplies històries mèdiques han de parlar amb els seus metges per veure si els beneficis de la canyella superen els riscos.

Resum: La canyella de Cassia és rica en cumarina, que pot causar danys al fetge. Així mateix, les persones amb diabetis haurien de considerar el risc d’hipoglucèmia quan consumeixen grans quantitats de canyella.

Quant heu de prendre?

Els avantatges de la canyella per reduir el sucre en la sang han estat estudiats bé.

Tot i això, no s'ha aconseguit consens sobre la quantitat que hauria de consumir per obtenir els beneficis, evitant possibles riscos.

Els estudis solen utilitzar 1-6 grams diaris, com a suplement o pols afegits als aliments.

Un estudi va informar que el sucre en sang de persones que prenien 1, 3 o 6 grams diaris tots disminuïen en la mateixa quantitat (26).

Atès que les persones amb la dosi més petita van veure el mateix benefici que les de la dosi més gran, és possible que no hagi de prendre dosis grans.

A més, diversos estudis han demostrat que el contingut de cumarina de canyella de Cassia pot variar. Per tant, convindria no superar els 0,5-1 gramos diaris per evitar la superació de la ingesta diària de cumarina tolerable.

Es pot tenir molta menys precaució amb la canyella de Ceilan. Consumir fins a 1,2 culleradetes (6 grams) diàries hauria de ser segur pel que fa al contingut de cumarina.

Resum: Limiteu la canyella de Cassia a 0,5-1 gram per dia. La canyella de Ceiló es pot consumir en quantitats més grans, tot i que potser no és necessari.

La línia de fons

Molts estudis han demostrat que la canyella té la capacitat de reduir el sucre en la sang i ajudar a gestionar les complicacions habituals de la diabetis, entre altres beneficis per a la salut.

Si voleu prendre suplements de canyella o afegir-lo als vostres àpats per ajudar a reduir el sucre en la sang, convindria utilitzar Ceilan en lloc de Cassia.

Pot ser que sigui més car, però la canyella de Ceilà conté més antioxidants i menors quantitats de cumarina, que poden causar danys hepàtics.

Probablement el millor no superi els 0,5-1 grams de Cassia diàriament, però la presa de 1,2 culleradetes (6 grams) diàries de canyella de Ceilana hauria de ser segur.