Què menjar quan teniu varicel·la i què heu d'evitar

Content

• Què és la varicel·la?
• El tractament de la varicel·la
• Pautes dietètiques generals
• El paper dels aminoàcids
• Aliments per menjar
• Aliments tous
• Aliments frescos
• Aliments blandosos
• Fruites i verdures no àcides
• Mantenir-se hidratat
• Aliments a evitar
• Menjar picant
• Aliments àcids
• Aliments salats
• Aliments durs i cruixents
• Menú de mostra
• Esmorzar
• Dinar
• Sopar
• La línia de fons

La incidència de la varicel·la ha disminuït dràsticament des del començament del segle XXI, baixant aproximadament el 85% entre el 2005 i el 2014 (1).

Tot i això, alguns grups de persones, inclosos els nounats, les dones embarassades i les persones que viuen amb VIH / SIDA o altres trastorns d’immunodeficiència, corren un risc més gran de contraure la infecció (2, 3, 4).

Un trastorn d’immunodeficiència significa que el vostre sistema immunològic està compromès, de manera que el seu cos normalment té més problemes contra els virus, malalties i infeccions.

Tenir una infecció amb varicel·la pot resultar extremadament incòmode a vegades.

Per tant, minimitzar els símptomes de la infecció, a més de mantenir-se hidratat i alimentat, són algunes de les millors coses que podeu fer per ajudar a gestionar la varicel·la.

Aquest article posa de manifest alguns dels millors aliments per menjar, així com alguns aliments que cal evitar, quan vostè o algú que coneguis tingui varicel·la.

Què és la varicel·la?

La varicel·la és una manifestació del virus de la varicela-zòster (5).

El mateix virus també és responsable de l’herpes zòster, una infecció més coneguda com a zona de teules (4).

La varicel·la és una malaltia molt contagiosa i incòmoda caracteritzada per símptomes com febre, nàusees, fatiga, rampes musculars i una erupció de picotons vermells, picoteus i butllofes vermelles que cobreix el cos (6, 7).

De vegades, es poden desenvolupar complicacions addicionals, incloses úlceres, hepatitis, pancreatitis, pneumònia i fins i tot accident cerebrovascular (1, 3).

La varicel·la és una malaltia molt contagiosa i incòmoda causada pel virus varicel·lera-zòster, el mateix virus responsable de les teules.

El tractament de la varicel·la

Si bé les vacunes han reduït el nombre de persones que contracten varicel·la cada any, no hi ha molts medicaments que actualment mostren potencial per tractar directament el virus de la varicela-zòster (8, 9, 10, 11).

Una revisió de 6 estudis que mesuren l’eficàcia dels tractaments de varicel·la en humans va comprovar que la presa d’aciclovir per via oral dins de les 24 hores posteriors a l’aparició dels símptomes de la varicel·la podria ajudar a tractar la infecció en nens i adults sans (12).

Una segona revisió va trobar resultats similars. A més, una revisió d’11 estudis d’observació en humans va assenyalar que l’aciclovir oral sembla tractar la varicel·la, encara que només s’administra en les primeres 24 hores (13, 14).

L’aciclovir és un medicament antiviral que es consumeix normalment per via oral en forma de píndola o com a pomada tòpica que s’aplica a la zona infectada.

Tenint en compte que no hi ha moltes opcions de tractament per a la varicel·la a part de l’aciclovir, tenir cura d’algú amb varicel·la se centra generalment al voltant del maneig de símptomes i l’alleujament del dolor.

Algunes de les maneres més comunes de tractar de gestionar els símptomes de la varicela són:

• l’ús d’acetaminofen per reduir la febre, tot i que prendre altres medicaments amb varicel·la, inclosos l’aspirina i l’ibuprofè, s’ha relacionat amb efectes secundaris potencialment letals en nens (2, 15, 16, 17)
• evitar que es rasgui l’erupció per evitar que la infecció s’estengui
• alleujar el dolor i la picor amb un bany fresc o locions calmants
• menjar una varietat d’aliments saludables fàcils de tolerar
• mantenint-se hidratat

No moltes opcions farmacèutiques tracten la varicel·la un cop infectat amb el virus. El tractament sovint es centra en la gestió dels símptomes.

Pautes dietètiques generals

L'erupció causada pel virus de la varicel·la no només cobreix la part exterior del cos, sinó que també afecta la llengua interna, la boca i la gola (18).

De fet, un estudi de 2001 realitzat en 62 nens de 2-13 anys va comprovar que el nombre de lesions orals causades pel virus varicel·lera-zòster oscil·lava entre l’1 i el 30, depenent de la gravetat del cas (19).

Per tant, el millor és evitar els aliments que puguin irritar encara més aquestes lesions bucals, com ara aliments picants, àcids, salats i cruixents.

A més, si el vostre sistema immunològic ja està compromès, el virus de la varicel·la és més probable que provoqui més complicacions, com la gastritis, una condició en què la inflamació de l’estómac condueix a símptomes com dolor, nàusees i vòmits (20, 21).

Seguir una dieta suau que és fàcil de tolerar és una manera d’assegurar-se que vostè o la persona que cuida es manté hidratada i alimentada mentre lluita contra la varicel·la.

Tot i que no és extremadament freqüent, una altra preocupació possible quan pateix varicel·la és un risc elevat d’anèmia o una escassetat de ferro a la sang (22, 23, 24).

Consumir aliments rics en ferro mentre combat la varicel·la pot ajudar a reduir aquest risc.

El paper dels aminoàcids

La replicació de certs virus depèn molt de diversos nivells d’aminoàcids al cos (25).

En particular, dos aminoàcids, l’arginina i la lisina, tenen un paper important en la síntesi de proteïnes i se’ls ha reconegut que influeixen en el creixement del virus.

Un virus que sembla especialment sensible als canvis en la ingesta d’aminoàcids és el virus d’herpes simplex tipus 1 (HSV-1). HSV-1 és el virus que provoca butllofes de febre, que també es coneixen com a nafres (26).

Si bé es creu que l’arginina fomenta el creixement de HSV-1, es creu que la lisina inhibeix el seu creixement.

Algunes persones han suggerit que el mateix pot ser cert per al virus de la varicela-zòster i les seves manifestacions, incloses la varicel·la i les teules.

Tanmateix, no s’ha realitzat una gran quantitat d’investigacions humanes sobre com la ingesta d’aminoàcids influeix en particular sobre la varicel·la.

Actualment, no hi ha prou evidències per donar suport a l’afirmació que una dieta rica en lisina i baixa en arginina pot millorar els símptomes de la varicel·la.

Com que la varicel·la pot afectar la boca i la gola, és important seguir una dieta suau. Els aliments rics en ferro també poden ser beneficiosos. Actualment, no hi ha prou investigacions per suggerir que la ingesta d’aminoàcids influeix en la varicel·la.

Aliments per menjar

A continuació, es detallen alguns aliments que són segurs i tolerables per consumir amb varicel·la.

Aliments tous

• puré de patates
• patates dolces
• alvocat
• ous remenats
• mongetes i llenties
• tofu
• pollastre bullit
• peix furtiu

Aliments frescos

• iogurt
• kefir
• gelat
• formatge fresc
• batuts de batut
• batuts

Aliments blandosos

• arròs
• brindis
• pasta
• farina de civada

Fruites i verdures no àcides

• poma
• plàtans
• meló
• baies
• préssecs
• bròquil
• col
• cogombres
• espinacs

Mantenir-se hidratat

Mantenir-se alimentat i menjar una varietat d’aliments tolerables saludables és crucial per ajudar al cos a combatre el virus de la varicel·la i recuperar-se ràpidament.

Però mantenir-se hidratat és una part igualment important del tractament (27).

Atès que la varicel·la pot tenir un impacte tan important a la boca i la gola, pot ser dolorós consumir aliments i begudes. En conseqüència, això pot situar a persones infectades amb el virus amb un risc encara més gran de deshidratació.

Algunes begudes hidratants inclouen:

• aigua plana
• aigua de coco
• te d'herbes
• begudes esportives baixes en sucre
• begudes en infusió d’electrolits

Algunes begudes que poden contribuir a la deshidratació inclouen:

• sucs de fruites ensucrats
• cafè
• refresc
• alcohol
• begudes energètiques

La taula següent inclou les recomanacions per a la ingesta adequada diària (AI) de quantitat total d'aigua, tant de begudes com d'aliments (28):

Una dieta per a la varicel·la s’ha d’omplir amb aliments suaus, frescos, blandos, no àcids i molta aigua.

Aliments a evitar

A continuació, es mostra una llista d'aliments que poden irritar o empitjorar els símptomes de la varicel·la entre les persones que pateixen butllofes a la boca o al seu voltant.

Menjar picant

• chiles
• salsa picant
• salsa
• All

Aliments àcids

• raïms
• pinya
• tomàquets
• cítrics i sucs
• aliments adobats en vinagre
• cafè

Aliments salats

• pretzels
• patates fregides
• brou de sopa
• sucs vegetals

Aliments durs i cruixents

• crispetes
• nous
• llavors
• aliments fregits

S'ha d'evitar aliments picants, salats, àcids i cruixents quan tingueu varicel·la.

Menú de mostra

A continuació, es mostra un menú de què podeu menjar quan tingueu varicel·la:

Esmorzar

• 1/2 tassa (82 grams) de civada
• 1 ou remenat
• 1 plàtan
• 1/3 d'alvocat (50 grams)
• aigua per beure

Dinar

• 1/2 tassa (100 grams) d’arròs integral
• 1 tassa (224 grams) d’espinacs saltejats
• 1/2 tassa (118 ml) de iogurt amb baies i mantega d’ametlles
• aigua per beure

Sopar

• 3 unces (84 grams) de pollastre bullit
• 1/2 tassa (105 grams) de puré de patates
• 1 tassa (156 grams) de bròquil al vapor
• 1 tassa (237 ml) de batut de plàtan-maduixa
• aigua per beure

Segons com us sentiu, és possible que vulgueu trencar el consum diari de nutrients amb menjars més freqüents i més petits.

Molts dels aliments que consumeix normalment es poden incloure en una dieta de varicel·la. Garantir que les verdures i les proteïnes s’hagin cuit completament amb una textura suau els farà més tolerables.

La línia de fons

La varicel·la és una malaltia molt contagiosa i incòmoda.

Si bé les vacunes prevenen el virus, no hi ha moltes opcions de tractament un cop contractat.

Per tant, gestionar els seus símptomes i fer-te el més còmode possible són algunes de les millors coses que pots fer.

Menjar una dieta plena d’aliments saludables però tolerables, com els que són suaus i desagradables, et mantindrà alimentat.

Beure aigua i altres begudes hidratants durant tot el dia també pot ajudar el cos a combatre la infecció abans.

No s’ha de limitar la dieta de varicel·la i s’hi pot incloure una gran varietat d’aliments.

Tot i així, és millor evitar els aliments que siguin cruixents, picants, salats o àcids, si pateix mal de llavis, boca o llengua.

Si us preocupa el consum de nutrients o d’algú aliè durant un atac de varicel·la, demaneu informació al vostre proveïdor de serveis sanitaris.