El te vermell: què és, beneficis i com fer-ho

Content

• 1. Millora la salut de la pell
• 2. Enforteix el sistema immunitari
• 3. Ajuda a reduir el pes
• 4. calmant natural
• 5. Acció antibacteriana i antiviral
• Com fer
• Precaucions i contraindicacions

El te negre, també anomenat Pu-erh, s’extreu delCamellia sinensis, la mateixa planta que també produeix te verd, blanc i negre. No obstant això, el que fa que aquest te es diferenciï del negre és el procés de fermentació.

El te vermell és fermentat per microorganismes, com ara bacteris Streptomyces cinereus soca Y11 durant el període de 6 a 12 mesos, i en casos de tes de molt alta qualitat, aquest període pot arribar a ser de fins a 10 anys. Aquesta fermentació és responsable de l’augment de substàncies capaces d’aportar beneficis a l’organisme, com els flavonoides, que tenen propietats antioxidants, antiinflamatòries i que ajuden a la formació d’hormones essencials per a la salut.

El te vermell és ric en antioxidants i antiinflamatoris naturals que disminueixen la formació de radicals lliures a l’organisme, ajuda a mantenir una bona memòria i redueix el risc de patir malalties del cor com l’aterosclerosi i la isquèmia.

A més de tenir GABA, que és un tipus de neurotransmissor responsable de regular el sistema nerviós central, i que també participa en la formació de melatonina, l’hormona del son, que genera la sensació de relaxació i antiansietat i facilita el procés de caiguda. adormit. A més, GABA encara té acció, analgèsica, antipirètica i antial·lèrgica.

Per tant, a causa de les diverses propietats, el te negre té diversos beneficis per a la salut, essent els principals:

1. Millora la salut de la pell

El te vermell, ric en flavonoides, que són antioxidants i antiinflamatoris naturals, ajuda a reduir les possibilitats de càncer de pell protegint la pell dels raigs UV. A més, millora l’aspecte i retarda l’aparició d’arrugues i flacciditats, ja que té vitamines C, B2 i E, responsables de la síntesi de col·lagen, que manté l’elasticitat de la pell.

2. Enforteix el sistema immunitari

La propietat antioxidant dels flavonoides pot ajudar a la formació dels components principals del sistema immunitari, les cèl·lules T, que s’encarreguen de reconèixer i combatre els agents causants de malalties al cos.

3. Ajuda a reduir el pes

Com que conté cafeïna i catequines, el te vermell pot ajudar a accelerar el metabolisme pel seu efecte termogènic, que augmenta la sensació de voluntat d’exercici i ajuda a cremar greixos durant l’exercici, ja que el cos gastarà més calories de les habituals.

4. calmant natural

Els polifenols que es troben al te vermell tenen la capacitat de reduir els nivells de cortisol a la sang, coneguda com a hormona de l’estrès, aportant sensació de calma i benestar a qui el consumeix. Fes una ullada a altres tes que també són calmants naturals.

5. Acció antibacteriana i antiviral

El te vermell té accions contra els bacteris que causen la càries dental inhibint les toxines dels bacterisEscherichia coli, Streptococcus salivarius i Streptococcus mutans perquè tenen una substància anomenada galat de galocatechina (GCG).

L’acció antiviral del te prové dels flavonoides que estimulen l’activitat de les cèl·lules NK, que són cèl·lules del sistema immunitari que protegeixen el cos de l’acció dels virus.

Com fer

El te vermell es fa per infusió, és a dir, les fulles es col·loquen a l’aigua després de bullir i es deixen reposar.

Ingredients:

• 1 cullerada de te vermell;
• 240 mL d’aigua.

Mode de preparació:

Bullir l'aigua, just després de deixar-la escalfar durant 1 o 2 minuts. A continuació, afegiu-hi el te i deixeu-lo reposar 10 minuts. Es pot servir calent o fred, però sempre consumit el mateix dia.

Precaucions i contraindicacions

El te negre està contraindicat per a persones que utilitzen anticoagulants, vasoconstrictors, dones hipertenses, embarassades i lactants. A més, les persones amb dificultats per adormir-se han d’evitar beure te vermell a causa de la presència de cafeïna, especialment en les 8 hores anteriors a dormir. Consulteu 10 consells per millorar el son.