Hidrateu-vos amb antioxidants: beu una tassa de suc d’api al dia

Content

• Beneficis d'api
• Suc d'api
• Ingredients
• Instruccions

L’api no obté gaire reconeixement més enllà d’amanides i formigues en un registre, però ho hauria de fer.

Beneficis d'api

• gran font de vitamines i fibra
• baix en l’índex glicèmic
• conté antioxidants potents
• conté propietats antiinflamatòries

Tot i que l'api té aproximadament un 95 per cent d'aigua, hi ha diverses raons per les quals aquesta verdura hauria de formar part de la seva rutina diària.

En primer lloc, l'api està ple de nutrients, com potassi, calci i vitamines, i està ple d'una quantitat d'antioxidants. De fet, una sola tija d’api conté almenys 12 antioxidants diferents, inclosos la vitamina C, el betacarotè i els flavonoides.

Ara, parlem de digestió. A causa del contingut moderat de fibra d'api (1,6 grams per 1 tassa de tassa), l'api és un sistema digestiu saludable i promou la regularitat. Malauradament, però, sucar api fa que perdi contingut en fibra.

Una dieta rica en fibra pot ajudar a la prevenció de la diabetis. L’api també té un índex glicèmic molt baix, que pot ajudar a controlar el sucre en sang. En un estudi, l’api tenia efectes positius en els nivells de sucre en sang en voluntaris majors amb prediabetes que consumien 250 mil·ligrams (mg) de fulla d’api, tres vegades al dia.

L’api té fins i tot propietats antiinflamatòries, gràcies a la qual conté una abundància de flavonoides. Per aquest motiu, aquest vegetació verda pot protegir l’organisme contra afeccions inflamatòries com l’artritis i l’osteoporosi.

El fet de treballar amb les tiges d'api no és per a tothom, i és per això que el fet de sucre és una altra manera excel·lent de obtenir alguns dels seus beneficis nutritius.

Si no t'interessa el gust del suc d'api, afegeix la meitat de poma verda mentre suces i una mica de llimona fresca (recepta completa a continuació). Això augmentarà el sabor del suc d'api i aportarà una mica de dolçor natural.

Sense expremador? No hi ha cap problema. L’api es pot afegir a batuts o barrejar-se pel seu compte en una batedora d’alta velocitat amb una mica d’aigua filtrada, i colar-lo a través d’un formatge de formatge o un colador de malla fina abans de servir.

Se us suggereix que consumiu un got de suc d’api de 16 unces cada matí durant almenys una setmana sencera per obtenir molts dels avantatges.

Suc d'api

Ingredient estrella: Api

Ingredients

• 1 munt d'api (aproximadament entre 8 i 9 tiges mitjanes), tallat i netejat
• 1/2 poma verda, opcional
• 1 cda. suc de llimona fresca, opcional

Instruccions

1. Passeu l'api i la poma verda a través d'un espremedor. Remeneu el suc de llimona.
2. Aquest suc es serveix fresc. Afegiu gel, si voleu.

Tot i que l'api ofereix una gran quantitat de nutrients, algunes persones són al·lèrgiques a aquest verd. Si també es combina amb una sensibilització cutània a mugwort, que no és una al·lèrgia associada poc freqüent, aquesta condició es coneix com a "síndrome d'api-mugwort-spice".

Tiffany La Forge és un xef professional, desenvolupador de receptes i escriptor d’aliments que dirigeix ​​el bloc Parsnips i Pastisseria. El seu blog se centra en menjar real per a una vida equilibrada, receptes de temporada i consells sobre salut apropiats. Quan no és a la cuina, Tiffany gaudeix de ioga, excursionisme, viatjar, jardineria ecològica i passa amb el seu corgi, cacau. Visita-la al seu blog o a Instagram.