Què són els bloquejadors de carb i funcionen?

Content

• Què són els bloquejadors de carb?
• Com funcionen els bloquejadors de carb?
• Els bloquejadors de carboni poden ajudar a la pèrdua de pes
• Quina eficàcia tenen els bloquejos de carb?
• Què diu l’Evidència?
• Els bloquejadors de carbohidrats poden disminuir l’apetit
• Els bloquejadors de carboni poden ajudar a controlar el sucre en sang
• Els bloquejadors de carbohidrats proporcionen midó resistent beneficiós
• Són segurs els bloquejadors de carb?
• Seguretat i efectes secundaris
• Reglament de suplements
• Hauria d’agafar un bloqueig de carb?

Els bloquejadors de carboni són un tipus de suplement dietètic.

Tot i això, funcionen diferent que la majoria de les altres pastilles per baixar de pes al mercat.

Eviten que es consumeixin hidrats de carboni, pel que sembla que permeten consumir hidrats de carboni sense (algunes) de les calories no desitjades.

Però són realment tan beneficiosos com sonen? Aquesta és una revisió detallada dels bloquejadors de carboni i els seus efectes sobre la seva salut i pes.

Què són els bloquejadors de carb?

Els bloquejadors de carbohidrats, també coneguts com bloquejadors de midó, poden ajudar a bloquejar els enzims necessaris per digerir certs hidrats de carboni.

Alguns tipus es venen com a complements de pèrdua de pes. Estan compostes d’un grup de compostos anomenats inhibidors de l’alfa-amilasa, que es produeixen de manera natural en determinats aliments.

Aquests compostos s’extreuen generalment de les mongetes i s’anomenen així Phaseolus vulgaris extracte o extracte de fesol blanc (1, 2, 3).

Altres es troben en forma de medicaments amb recepta anomenats inhibidors de l’alfa-glucosidasa (AGI), que s’utilitzen per tractar el sucre en sang elevat en diabètics tipus 2 (4).

En aquest article, el terme bloqueador de carb es referirà al suplement nutritiu que conté extracte de mongetes, no als medicaments amb recepta.

Linia inferior: El tipus de bloqueig de carbohidrats tractat en aquest article és un suplement dietètic per a la pèrdua de pes extret de les mongetes.

Com funcionen els bloquejadors de carb?

Els carbohidrats digestius es poden dividir en dos grups principals: hidrats de carboni simples i complexos.

Els carbohidrats simples es troben de manera natural en aliments com fruites i productes lactis.

També es troben en aliments processats com refrescos, postres i fins iogurts aromatitzats.

Els carbohidrats complexos, en canvi, es troben en aliments com la pasta, el pa, l’arròs i les verdures amb midó com les patates.

Els carbohidrats complexos es componen de hidrats de carboni simples units entre si per formar cadenes, que s’han de descompondre per enzims abans que puguin ser absorbits.

Els bloquejadors de carbohidrats contenen substàncies que inhibeixen alguns dels enzims que descomponen aquests carbohidrats complexos (3).

Com a resultat, aquests carbohidrats passen a l’intestí gros sense que es descomponin ni s’absorbeixin. No aporten calories ni augmenten el sucre en sang.

Linia inferior: Els bloquejadors de carbohidrats inhibeixen els enzims que digereixen hidrats de carboni complexos, evitant que els hidrats de carboni aportin calories o augmentin el sucre en sang.

Els bloquejadors de carboni poden ajudar a la pèrdua de pes

Els bloquejadors de carboni s’acostumen a comercialitzar com a ajudes per baixar de pes. S’anuncien perquè permeten menjar tantes hidrats de carboni que desitgi sense aportar calories.

Tanmateix, la seva efectivitat pot ser limitada i els estudis proporcionen resultats conflictius.

Quina eficàcia tenen els bloquejos de carb?

Els bloquejadors de carboni només impedeixen que es digereixi una part dels hidrats de carboni que mengeu. En el millor dels casos, semblen bloquejar el 50-65% dels enzims que digereixen els carbohidrats (5).

És important tenir en compte que la inhibició d’aquests enzims no significa necessàriament que la mateixa proporció de carbohidrats es vegi bloquejada.

Un estudi que examina un fort bloquejador de carbohidrats va trobar que tot i que podia inhibir el 97% dels enzims, només va evitar que el 7% dels carbohidrats fossin absorbits (6).

Això pot succeir perquè els bloquejadors de carbohidrats no impedeixen que s’absorbeixin directament els carbohidrats. Simplement poden augmentar el temps que triguen els digestos en digerir-los.

A més d'això, els complexos carbohidrats afectats pels bloquejants de carboni només constitueixen una part dels hidrats de carboni en la dieta de la majoria de la gent.

Per a moltes persones que intenten perdre pes, els greixos afegits en els aliments processats són un problema més gran. Els sucres afegits solen ser hidrats de carboni simples com la sacarosa, la glucosa o la fructosa. No afecten els bloquejadors de carb.

Linia inferior: Els bloquejadors de carbohidrats només impedeixen que s’absorbi un petit percentatge de carbohidrats i la seva efectivitat depèn del tipus de carbohidrats que mengeu.

Què diu l’Evidència?

Diversos estudis demostren que els bloquejadors de carbohidrats poden provocar alguna pèrdua de pes.

Els estudis van anar de 4 a 12 setmanes de durada i les persones que prenien els bloquejadors de carboni solen perdre entre 0,95-2,5 kg (2-5,5 lliures) més que els grups control. Un estudi va mostrar una pèrdua de pes de 8 kg (8,8 lliures) més gran que el grup control (7, 8, 9, 10).

Curiosament, les persones que han menjat més hidrats de carboni semblen ser les mateixes que han perdut pes en usar aquests suplements (11).

Això té sentit perquè com més gran sigui la proporció de carbohidrats complexos en la vostra dieta, més gran serà la diferència que poden provocar els bloquejadors de carbohidrats.

Tanmateix, la mitjana de pèrdua de pes per als que mengen una dieta rica en carbohidrats era de només 2-3 kg (2-3 kg), de mitjana (7, 8, 9, 10, 11).

Al mateix temps, altres estudis no van trobar diferències significatives en la pèrdua de pes entre les persones que van prendre els suplements i les que no ho van fer, cosa que va resultar difícil treure conclusions (11, 12).

Malauradament, la majoria d’aquests estudis eren petits, mal dissenyats i finançats en gran mesura per empreses de suplements, cosa que significa que els resultats no siguin gaire fiables.

Calen estudis més independents i de gran qualitat.

Linia inferior: Alguns estudis han demostrat que els bloquejadors de carb li poden ajudar a perdre fins a 0,95-4 kg de pes fins a 2-9 lliures, mentre que d’altres no mostren cap efecte.

Els bloquejadors de carbohidrats poden disminuir l’apetit

A més de bloquejar la digestió del carb, els bloquejadors de carb poden afectar algunes de les hormones implicades en la fam i la plenitud (2, 6).

També poden ajudar al lent buidament de l’estómac després d’un àpat (2, 6).

Un dels motius d’aquest efecte pot ser perquè els extractes de mongetes també contenen fitoemagglutinina. Aquest compost pot augmentar els nivells d'algunes hormones implicades en plenitud (2).

Un estudi de rates va trobar que la fitoemagglutinina en els bloquejadors de carbohidrats va causar una disminució important de la ingesta d’aliments. Les rates que havien rebut el compost menjaven entre un 25 i un 90% menys. Tot i això, aquest efecte va durar només uns dies (2).

Al vuitè dia de l'experiment, els efectes es van desaprofitar i les rates van menjar igual que abans. A més, un cop van deixar de prendre bloquejadors de carboni, les rates van menjar fins a un 50% més que abans per compensar-se i van tornar als seus pesos anteriors (2).

Tot i això, hi pot haver altres maneres de que els bloquejadors de carbohidrats disminueixin la gana.

Estudis similars van trobar que un suplement bloquejador de carbohidrats podria disminuir la quantitat d'aliments que les rates van menjar entre un 15 i 25% durant un període de temps consistent i fins i tot van provocar que mengessin menys dels aliments rics en greixos i sucre (2).

Aquest efecte no ha estat ben investigat en humans, però un estudi recent va trobar que un extracte de mongeta concentrat i normalitzat va disminuir els sentiments de fam, probablement suprimint els nivells de l'hormona de la fam grelina (6).

És difícil dir si aquest efecte s’aconsegueix amb els suplements bloquejadors de carbohidrats actualment al mercat, o si efectivament pot contribuir a la pèrdua de pes en humans.

Linia inferior: Alguns estudis sobre animals i humans suggereixen que els bloquejadors de carbohidrats poden disminuir la gana i els desitjos, però calen més estudis.

Els bloquejadors de carboni poden ajudar a controlar el sucre en sang

Els bloquejadors de carboni es comercialitzen generalment com a suplements de pèrdua de pes, però probablement tenen un impacte més gran en el control del sucre en la sang.

Eviten o alenteixen la digestió de hidrats de carboni complexos.

Com a resultat, també disminueixen la taca en els nivells de sucre en la sang que normalment ocorreria quan aquests carbohidrats són absorbits al flux sanguini.

No obstant això, això només és vàlid per al percentatge de carbohidrats que es veuen afectats pels bloquejadors de carbohidrats.

A més, es creu que els bloquejadors de carbohidrats afecten algunes de les hormones implicades en el control dels nivells de sucre en la sang (5).

En diversos estudis sobre persones sanes, els suplements bloquejadors de carbohidrats han demostrat que provoquen un augment menor del sucre en sang després de consumir un àpat elevat en hidrats de carboni. També provoquen que els nivells de sucre en sang tornin a la normalitat més ràpidament (1, 5, 13).

Linia inferior: Els estudis han demostrat que els bloquejadors de carbohidrats poden fer que el sucre en la sang puja menys i torni a la normalitat més ràpidament després d’un àpat.

Els bloquejadors de carbohidrats proporcionen midó resistent beneficiós

Els bloquejadors de carboni tenen un altre benefici no desitjat: augmenten la quantitat de midó resistent a l’intestí gros.

Això és degut a que disminueixen la quantitat d’hidrats de carboni que s’absorbeixen a l’intestí prim, augmentant així el midó que recorre l’intestí.

De forma similar a la fibra, els midons resistents són tots els midons dels aliments que no poden ser digerits pels enzims de l'intestí prim.

Es troben en aliments com les patates crues, els plàtans no madurs, els llegums i alguns cereals integrals (14).

Quan els midons resistents passen a l’intestí gros, els bacteris intestinals els fermenten i alliberen gasos i àcids grassos beneficiosos de cadena curta.

Quan els bloquejadors de carboni eviten la digestió de carbohidrats complexos a l’intestí prim, aquests hidrats de carboni funcionen com els midons resistents.

Molts estudis han associat el midó resistent amb la disminució del greix corporal, bacteris intestinals més saludables i un millor control del sucre a la sang i sensibilitat a la insulina (7, 15, 16).

A més, els midons resistents poden ajudar a augmentar la quantitat de greix que el teu cos crema després d’un àpat (17).

Linia inferior: Quan els bloquejadors de carbònics provoquen que els carbohidrats passin a l’intestí gros no digerit, aquests carbohidrats actuen com a midó resistent. El midó resistent ha estat relacionat amb molts beneficis per a la salut.

Són segurs els bloquejadors de carb?

Els bloquejadors de carbons generalment es consideren segurs, però assegureu-vos de comprar-los d’una font respectable.

Seguretat i efectes secundaris

Pel que fa als efectes secundaris, els bloquejadors de carboni es consideren molt segurs.

Tanmateix, quan els carbohidrats fermenten els bacteris de l’intestí gros, els gasos que alliberen poden produir diversos efectes secundaris incòmodes.

Aquests poden incloure diarrea, inflor, flatulències i rampes (1, 5).

Aquests efectes secundaris no són severs i desapareixen amb el temps, però són suficients perquè algunes persones deixin de prendre bloquejadors de carboni.

A més, les persones amb diabetis que prenen insulina han de parlar amb un metge abans de prendre bloquejadors de carboni, ja que hi ha possibilitat que puguin causar nivells baixos de sucre en sang si la dosi d’insulina no s’ajusta.

Linia inferior: Els bloquejadors de carbons solen ser segurs, tot i que poden causar efectes secundaris incòmodes.

Reglament de suplements

Una altra qüestió és la regulació de suplements.

Els fabricants de suplements són ells mateixos els responsables de la seguretat i la integritat dels seus productes i hi ha hagut molts casos de frau a la indústria de suplements.

La FDA va inspeccionar recentment diversos suplements d’herbes i va trobar que només un 17% dels productes contenien l’ingredient principal que figurava a l’etiqueta (18).

En el passat, la FDA fins i tot va trobar complements dietètics adulterats amb medicaments amb recepta que havien estat retirats anteriorment del mercat a causa dels seus efectes secundaris perillosos.

S'han afegit aquests medicaments potencialment nocius per intentar fer més eficaços els suplements.

Per aquesta raó, és probable que molts dels bloquejadors de carbons que puguis comprar a la botiga no continguin en realitat el que apareix a l'etiqueta.

Quan es tracta de suplements, sempre és una bona idea fer recerca i comprar d’un fabricant respectable.

Linia inferior: Tot i que els bloquejadors de carbohidrats solen ser segurs, és difícil dir si els suplements contindran realment el que diuen a l’etiqueta.

Hauria d’agafar un bloqueig de carb?

Alguns estudis suggereixen que els bloquejadors de carbohidrats poden ajudar a causar una petita pèrdua de pes, reduir la gana i baixar els nivells de sucre en sang.

Tot i això, els estudis no han estat prou alts de qualitat per demostrar si els bloquejadors de carboni tenen algun efecte real a llarg termini. A més, probablement són útils només per a persones que segueixen una dieta moderada a alta en carbohidrats.

Independentment, els suplements de bloqueig de carbohidrats són només això, els suplements. No són substitut d’un estil de vida saludable.

Una dieta i exercici saludables són encara necessaris per obtenir resultats duradors.