Càncer i estèvia: hi ha connexió?

Content

• Què és la stevia?
• Pot menjar estèvia pot causar càncer?
• És segur que certes persones menguin stevia?
• Hi ha efectes secundaris de la stevia?
• Hi ha beneficis de la stevia?
• La línia de fons

Què és la stevia?

Stevia rebaudiana és una planta sud-americana usada per a elaborar edulcorants amb calories baixes o zero.

Fins a la data, no hi ha proves clares que la stevia causi càncer quan s’utilitza en quantitats adequades.

Una revisió del 2017 va analitzar 372 estudis sobre edulcorants no nutritius. Els investigadors van trobar que manca d’estudis que investiguen els efectes d’aquests edulcorants, destacant la necessitat de més.

La planta stevia es conrea en molts països per utilitzar-los com a edulcorant. Stevia és el nom genèric dels edulcorants elaborats amb extracte de la Stevia rebaudiana fulles. Aquests productes estan disponibles en forma líquida i en pols sota marques com Pure Via, SweetLeaf i Truvia.

Stevia és conegut per alguns altres noms. Aquests inclouen caa-ehe, kaa he-he, fulla de mel, steviol i herba dolça del Paraguai.

Continuar llegint mentre explorem la investigació sobre la stevia i qualsevol possible enllaç amb el càncer.

Pot menjar estèvia pot causar càncer?

La preocupació per la stevia i el càncer pot derivar d’una investigació que va mostrar una petita toxicitat genètica en quantitats elevades.

En un estudi de 2002, es va demostrar que un alt nivell d’esteviol tenia una activitat mutagènica feble. La quantitat equivalia al que es podria utilitzar en 3.000 tasses de cafè. En quantitats ordinàries, la toxicitat genètica de la stevia "pot ser considerada com a insignificant i segura", van escriure els autors de l'estudi.

Segons l'American Cancer Society, la stevia sembla estar segura quan s'utilitza amb moderació.

Llavors, què és la quantitat adequada de stevia?

La Food and Drug Administration (FDA) enumera la ingesta diària acceptable com a 4 mil·ligrams per quilo de pes corporal al dia. Es tracta de nou paquets de taula. Si teniu en compte que la stevia és de 200 a 400 vegades més dolça que el sucre de taula, és bastant gran.

Alguns estudis suggereixen que la stevia fins i tot pot ser útil per prevenir o combatre certs càncers. Per exemple:

• En un estudi del 2013, els investigadors van trobar que els derivats del glicòsid steviol tenien un impacte tòxic en diverses línies de cèl·lules canceroses. Aquests incloïen leucèmia, càncer de mama, pulmó i estómac.
• Un estudi del 2012 sobre un glucòsid que es troba en plantes stevia va suggerir que pot ajudar a accelerar la mort de cèl·lules canceroses en una línia de càncer de mama humana.
• Un estudi del 2006 va indicar que la stevia té efectes antiinflamatoris.
• Un estudi realitzat en l'any 2002 va suggerir que la stevia té propietats antitumorals.

Tot i així, la investigació sobre la stevia és limitada. Es necessiten més estudis específics per als vincles entre la stevia i el càncer.

És segur que certes persones menguin stevia?

Segons la FDA, els glicòsids d’esteviol, que s’obtenen a partir de les fulles de la planta de la stevia, generalment es reconeixen com a segurs (GRAS). No és necessària l’aprovació de la FDA com a additiu alimentari. La majoria de les persones poden consumir estèvia amb seguretat.

D'altra banda, els extractes de estevia de fulla sencera i de estevia cru no es consideren GRAS. No estan aprovats per la FDA per al seu ús en menjar. Aquests productes poden contenir altres ingredients i poden afectar:

• control del sucre en sang
• els ronyons
• el sistema cardiovascular
• el sistema reproductor

Stevia pot interactuar amb fàrmacs destinats a tractar la hipertensió i la diabetis.

En estudis sobre animals, la stevia no va afectar els resultats de la fertilitat ni de l'embaràs, però manca de recerca sobre humans. Si esteu embarassada o alletant, es poden consumir amb moderació productes stevia glicosid. Guardeu els extractes de estevia de fulla sencera i els estevats crus durant l'embaràs o la lactància.

Hi ha efectes secundaris de la stevia?

Algunes persones tenen efectes secundaris lleus per consumir stevia. Aquests poden incloure la plenitud de l'estómac o nàusees. És important recordar que les barreges d’estevia poden contenir altres edulcorants que poden causar símptomes similars. El mateix pot passar per als aliments i begudes que continguin stevia.

Hi ha beneficis de la stevia?

L’estèvia és un edulcorant i substitut del sucre de baixa intensitat o sense calories. Si s’utilitza de forma sàvia, pot ajudar-te a prendre menys calories mentre gaudeixes de dolç. Cal anar amb compte, però. Una dent dolça satisfeta per la stevia us pot animar a menjar més aliments dolços.

La Stevia no s’acumula al cos. La investigació suggereix que pot tenir efectes terapèutics contra:

• càncer
• fibrosi quística
• diabetis
• hipertensió
• inflamació
• l'obesitat
• la càries dental

La línia de fons

Podeu trobar paquets d’estevia a les taules del restaurant i als prestatges de la botiga. La stevia també es pot trobar en molts altres productes que mengeu. Si mengeu productes comercialitzats amb baix contingut en calories, consulteu la llista d’ingredients per veure quin tipus d’edulcorant s’ha utilitzat.

Actualment, no hi ha cap evidència que vinculi la stevia al càncer quan s'utilitza en quantitats normals. Algunes investigacions suggereixen que fins i tot pot tenir alguns beneficis per a la salut. Diversos estudis recalquen la necessitat de més investigació sobre els possibles beneficis i riscos de la stevia.

Els extractes de fulles de stevia i de stevia crua s’han d’utilitzar amb precaució, sobretot si teniu una condició de salut preexistent, estigueu embarassada o alletant o prengueu medicaments amb recepta mèdica. Parleu amb el vostre metge si teniu dubtes sobre la stevia.