Podeu menjar calamars durant l’embaràs?

Content

• Quin tracte teniu el mercuri?
• Els calamars són segurs per menjar durant l’embaràs malgrat el contingut en mercuri?
• Com heu de coure els calamars?
• Quins avantatges per a la salut té els calamars per a les embarassades?
• Hi ha altres mariscs segurs durant l’embaràs?
• A emportar

L’embaràs porta el teu cos a través de molts canvis, tant físicament com hormonalment.

I els canvis hormonals no afecten només l’estat d’ànim, sinó que també poden afectar el que t’agrada menjar. Algunes persones embarassades tenen aversions alimentàries, on fins i tot la idea de menjar certs aliments els fa malalt. D’altres, però, experimenten anhels forts per a certs aliments.

I què passa si de sobte estàs desitjant un plat de calamars fregits (calamar) amb salsa marinara i una mica de llimona? Està bé?

Heu sentit que alguns mariscs són bons per a les embarassades, els omega-3 i tot això. Però, es pot menjar calamari durant l’embaràs? La resposta curta és sí, donem un cop d'ull.

Quin tracte teniu el mercuri?

Els calamars i altres mariscs són excel·lents fonts de nutrients i formen part d’una dieta saludable mentre estan embarassades.

Però sobretot quan es tracta de l’embaràs, molta gent es pregunta sobre el contingut de mercuri del marisc. La por al mercuri pot fins i tot evitar que les embarassades tinguin els grans beneficis del peix.

El mercuri és un compost natural que es troba al medi. És a l'aire, a l'aigua i al sòl. Com a metall pesat, però, alt l'exposició pot ser tòxica per a l'ésser humà. Això pot provocar una intoxicació per mercuri, que afecta la funció del cervell, els ronyons, els pulmons i el cor.

Alguns mariscs són més elevats en mercuri. L’exposició a nivells elevats de mercuri durant l’embaràs, com ara consumir crustacis contaminats o grans contaminats amb mercuri, pot tenir efectes nocius sobre el desenvolupament fetal i provocar un deteriorament cognitiu i augmentar el risc de paràlisi cerebral.

Però és important tenir en compte que les recents investigacions han trobat que no hi ha moltes evidències sòlides que connectin nivells moderats de mercuri del consum de marisc en dones embarassades amb un desenvolupament fetal deteriorat.

I en realitat és conegut el consum de peix benefici el desenvolupament fetal i contribueix a la promoció de la salut materna, tal com es mostra en aquest estudi del 2018.

Tot i que és bàsic evitar els mariscs que es coneixen amb un gran contingut de mercuri, com ara el verat, el tauró, el teixit, el peix espasa, la tonyina gros i la marinera, no és necessari evitar altres mariscs per culpa de l'exposició al mercuri.

De fet, les directrius dietètiques actuals per als nord-americans recomana que les dones embarassades consumeixin entre 8 i 12 unces de marisc cada setmana.

Els calamars són segurs per menjar durant l’embaràs malgrat el contingut en mercuri?

De nou, els nivells de mercuri varien segons el tipus de marisc, amb algunes espècies que contenen més mercuri que d’altres. Segons la Food and Drug Administration (FDA), les dones embarassades haurien d’evitar els mariscs que tinguin els nivells més alts de mercuri.

Les bones notícies per als amants dels calamars és que aquest marisc en particular no té un nivell alt de mercuri, cosa que el converteix en una elecció segura durant l’embaràs, amb moderació.

Segons la FDA, Calamari s'inclou en una de les millors opcions de marisc per a dones embarassades o que podrien quedar embarassades. Calamari conté 0,024 parts per milió (PPM) de mercuri, que és molt inferior a la quantitat de tauró, peix espasa, tonyina i marinera.

A causa de la quantitat reduïda de mercuri de calamars, podeu consumir de dos a tres racions a la setmana amb seguretat. Una porció és l’equivalent a 4 unces.

Com heu de coure els calamars?

Tot i que el calamar es pot menjar durant l’embaràs, només es cou quan es cuina correctament. Diferents maneres de preparar aquest marisc inclouen fregir, saltejar, coure i rostir.

El calamar també es consumeix cru, i de vegades s'inclou com a ingredient en el sushi sense cuinar. Però si esteu embarassades, el millor és evitar marisc cru o no cuinat en preparacions com el sushi. El marisc cru pot contenir bacteris perjudicials per a vostè i el teu bebè.

També podeu cercar calamars, però eviteu menjar-ne d'aquesta manera mentre està embarassada. Si bé l’exterior pot cuinar, l’interior pot quedar cru, posant a vosaltres i al vostre nadó en risc de malalties.

El marisc necessita cuinar a fons fins a una temperatura interna de 145,8 F (62,8 ° C). Després de cuinar-lo, és important posar-ne les sobres a la nevera poc després. Quan es deixa a temperatura ambient, només triguen 1 a 2 hores a créixer bacteris nocius.

Quins avantatges per a la salut té els calamars per a les embarassades?

Els calamars no són només saborosos, sinó que també contenen nutrients beneficiosos durant l’embaràs. Per exemple, els calamars són una bona font d’omega-3.

Els àcids grassos Omega-3 són essencials durant l’embaràs ja que afavoreixen el desenvolupament del cervell fetal. A més, els calamars són una excel·lent font de proteïnes, vitamina E, coure, B12, zinc, seleni i ferro, tots ells nutrients importants durant l’embaràs.

Hi ha altres mariscs segurs durant l’embaràs?

El Calamari no és l'únic marisc que es pot menjar durant l'embaràs. També podeu consumir de forma segura altres mariscs de baix mercuri, inclosos altres mol·luscs com vieires, ostres, gambes i cloïsses.

Altres peixos amb baix mercuri inclouen:

• bagre
• bacallà
• crancs
• peix blanc
• salmó
• sardina
• volador
• merda
• llagosta
• arengada

Podeu menjar entre dues i tres racions de peix baix de mercuri a la setmana.

Altres opcions bones són la merla, el mahi-mahi, el mosquetó, la picadora blanca i el peix blau. Podeu menjar una ració de peix en aquest grup per setmana.

A emportar

Quan l’afany de calamars pateix durant l’embaràs, podeu i heu de gaudir d’un plat d’aquest marisc nutritiu.

És un dels millors tipus de marisc que podeu triar mentre està embarassada, ja que és baix en mercuri i rics en nutrients importants tant per a la vostra salut com per a la salut del vostre bebè en creixement. Bon appétit!