Podeu culpar la dieta Keto d’aquells alvocats cars

Content

• Revisió de

No feia molt de temps que algun multimilionari australià culpava l’obsessió dels mil·lenaris de les torrades d’alvocat pels seus problemes financers. I, escolteu, no hi ha res de dolent en caure 19 dòlars si el teniu per a l’alvocat triturat al pa per aquest gram de brunch.

Però si només intenteu menjar de forma saludable i potser aprimar-vos, probablement tingueu en compte un xoc d’adhesius cada vegada que arribeu al supermercat per obtenir productes frescos. Resulta que les persones que fan dieta cetogénica, juntament amb altres devots rics en greixos i baixos en carbohidrats, han augmentat el preu mitjà dels aliments rics en greixos com els alvocats, la mantega, l'oli d'oliva i el salmó fins a un 60 per cent en els últims sis anys. segons un informe de The Wall Street Journal. (El preu dels midons com el blat de moro, la soja i el blat s’ha mantingut pràcticament igual o s’ha reduït.)

La dieta ceto requereix que el 70 per cent de les calories provinguin de greixos saludables, el 20 per cent de proteïnes i només el 10 per cent de carbohidrats. A les persones que fan dieta cetogènica els encanta els alvocats perquè estan plens de greixos monoinsaturats o greixos "saludables", que poden disminuir el risc de patir malalties del cor i ajudar el cos a absorbir les vitamines liposolubles A, K, D i E. A més, una mitjana de... l'alvocat de mida té 227 calories i 20 grams de greix, que són aproximadament 188 calories de greix per alvocat, segons el Servei d'Investigacions Agràries del Departament d'Agricultura dels Estats Units. Si teniu ceto i consomeu 2.000 calories al dia, el 70 per cent, o 1.400, d’aquestes calories haurien de provenir de greixos saludables. No podeu obtenir * totes * aquestes calories dels alvocats; hauríeu de menjar més de 7 al dia.

Però la gent menja més que mai i, a mesura que ha augmentat la demanda d’aquests greixos saludables, la disponibilitat de terres, les temporades de creixement i les preocupacions mediambientals han impedit que els fabricants hagin d’aplicar HAM a subministrar més productes. Naturalment, això ha fet augmentar el preu de mercat.

Però, escolta, confiant només en alvocats per als greixos saludables és bastant mandrós en aquest moment. Hi ha molts altres aliments cetològics saludables i rics en greixos als quals podeu recórrer en comptes dels alvocats: iogurt grec sencer, fruits secs de macadàmia, oli de coco verge, formatge cremós i tonyina, cansalada, algues, ous i bistec alimentat amb herba. uns quants.

A més, els alvocats són l’aliment saludable menys fiable del supermercat. El novembre de 2018, els problemes entre els productors d'alvocat i les empreses d'envasament i distribució a Michoacán, el principal estat productor d'alvocat de Mèxic, van provocar que els enviaments d'alvocat caiguessin un 88 per cent. I els experts van advertir d'una altra escassetat just abans del Super Bowl d'enguany, a causa de l'escassetat de combustible a Mèxic que va fer que els treballadors lluitaven per collir les 120.000 tones d'alvocats que els productors esperaven enviar als EUA Això va provocar que els preus de l'alvocat el 2018 augmentessin gairebé. $ 20 per cartró.

Fet: no sempre és barat menjar sa. Però si realment intenteu seguir una d’aquestes dietes de moda, no es tracta només d’escollir l’opció òbvia (tos, car batut d’alvocat) per complir els paràmetres. Hauries sempre fes la teva investigació abans de seguir una dieta restrictiva com el ceto (Jillian Michaels odia perquè gairebé elimina tot un grup de macronutrients) perquè, tan popular com sigui, pot ser que no sigui l’elecció més saludable per a tu. I si no us podeu permetre mantenir-vos al ceto al 100%, encara hi ha normes d’alimentació saludable que podeu prendre.

Recordeu que, tan grans com són els alvocats, són només un aliment. I els greixos saludables són només una part d’una dieta sana i equilibrada. Si no us podeu deixar caure 5 dòlars per peça de fruita, no passa res, hi ha moltes altres opcions a la botiga de queviures que no fracassaran el banc.

Revisió de