Què és el col·lagen boví i té beneficis?
Content
- Què és el col·lagen boví?
- Col·lagen boví i marí
- El col·lagen boví té molts beneficis per a la salut
- Pot ajudar a alleujar els símptomes de l’artrosi
- Pot disminuir els signes visibles d’envelliment
- Pot evitar la pèrdua òssia
- Tipus i usos de suplements de col·lagen boví
- Com utilitzar col·lagen boví
- La línia de fons
El col·lagen és una proteïna abundant al cos i també es troba en nombrosos animals.
Serveix com un dels principals blocs de construcció de la pell, ossos, tendons, lligaments, músculs i vasos sanguinis (1, 2).
En particular, aquesta proteïna està molt estesa com a complement i additiu alimentari. A més, ha estat guanyant popularitat a la indústria cosmètica com a possible remei per reduir els efectes de l’envelliment de la pell.
El col·lagen boví és una forma d'aquesta proteïna que deriva principalment de les vaques.
Està associat a diversos beneficis per a la salut, com ara l’alleujament de l’artritis, la salut de la pell millorada i la prevenció de la pèrdua òssia.
Aquest article us explica tot el que heu de saber sobre el col·lagen boví, incloses les seves formes, beneficis i usos.
Què és el col·lagen boví?
El col·lagen és produït naturalment pel vostre cos, però també podeu obtenir-lo d’aliments i suplements.
La majoria dels suplements provenen de fonts d’animals i vegetals, les més comunes són animals bovins, porcins i espècies marines com peixos, meduses i esponges. Fonts menys comunes inclouen els llevats i bacteris modificats genèticament (2, 3).
Les espècies bovines inclouen el yak, l’antílope, el bisó, el búfal, i les vaques, però el col·lagen boví prové principalment de les vaques.
Per fer-ho, els ossos de vaca o altres productes derivats del bestiar es bullen a l’aigua. Després de l'extracció del col·lagen, s'asseca i es fa en pols fins a formar un suplement (4).
Col·lagen boví i marí
Hi ha més de 20 tipus de col·lagen al cos, cadascun amb un paper específic. Els principals tipus són col·lagen I, II, III i IV (3, 5).
Els suplements de col·lagen proporcionen diferents tipus segons la seva font.
S'ha trobat que el col·lagen boví augmenta el col·lagen dels tipus I i III, mentre que el col·lagen marí augmenta els tipus I i II (3, 4).
El col·lagen de la seva pell es compon principalment de col·lagen tipus I i III, cosa que significa que el col·lagen boví pot ser especialment útil per reduir les arrugues, afavorir l’elasticitat i augmentar la humitat de la pell (4).
Mentrestant, el col·lagen marí pot millorar el cartílag i la salut de la pell. A més, alguns estudis suggereixen que presenta un risc menor de transmissió de malalties, té menys efectes inflamatoris i té una taxa d’absorció més elevada que el col·lagen boví (2,6).
El col·lagen marí és encara relativament nou. No obstant això, la investigació ha mostrat beneficis per a la salut prometedors per a la regeneració dels teixits ossis, efectes anti-arrugació, protecció contra la radiació UV i curació de ferides (3, 7, 8, 9).
resumEl col·lagen, una proteïna abundant al vostre cos, també es pot obtenir a partir de vaques, porcs o espècies marines. En particular, el col·lagen boví es produeix bullint ossos de vaca i altres subproductes ramaders.
El col·lagen boví té molts beneficis per a la salut
A mesura que envelleix, la producció de col·lagen del seu cos decau naturalment i pot causar molts problemes de salut, com ara problemes d’ossos, articulacions i pell.
Altres factors afecten també la producció de col·lagen.
Les persones que fumen, mengen molta quantitat de carbohidrats ensucrats o refinats o estan exposades a un excés de sol també corren el risc de disminuir la producció de col·lagen (10, 11, 12).
Com a tal, els suplements de col·lagen boví poden ajudar a combatre els efectes dels nivells més baixos de col·lagen. Tot i així, es necessita més recerca humana sobre tots aquests beneficis possibles.
Pot ajudar a alleujar els símptomes de l’artrosi
El col·lagen boví pot alleujar els símptomes de l’artrosi, un tipus habitual d’artritis causada per la desintegració del cartílag protector als extrems dels seus ossos. Pot provocar dolor i rigidesa a les mans, els genolls i els malucs, entre altres parts del cos (13).
En un estudi de tubs d’assaig en cèl·lules de ratolí, el col·lagen boví va augmentar la formació i mineralització òssia, cosa que pot ajudar a l’artrosi (14).
A més, en un estudi de 13 setmanes realitzat en 30 persones amb artrosi que afectaven els genolls, els que van rebre 5 grams de col·lagen boví dues vegades al dia experimentaven millores en els símptomes (15).
Pot disminuir els signes visibles d’envelliment
El col·lagen boví pot millorar els símptomes de l’envelliment de la pell augmentant la qualitat i la quantitat de col·lagen de pell.
Si bé un estudi de 8 setmanes realitzat en ratolins de més edat va indicar que els suplements de col·lagen boví no milloraven la humitat de la pell, van millorar significativament l'elasticitat de la pell, el contingut de col·lagen, les fibres de col·lagen i l'activitat antioxidant (5).
Pot evitar la pèrdua òssia
També s’ha demostrat que el col·lagen boví impedeix la pèrdua òssia en diversos estudis sobre animals (14, 16, 17).
Com a tal, pot ajudar a combatre l’osteoporosi, un estat en el qual la densitat òssia disminueix. Les persones amb osteoporosi tenen un risc més elevat de fractures.
En un estudi de 12 setmanes, les rates van donar un suplement oral que contenia col·lagen boví i citrat de calci van experimentar una pèrdua òssia reduïda significativament (16).
resumEl col·lagen boví té diversos beneficis potencials, incloent una millora de la salut de la pell i un alleujament dels osteoporosi i dels símptomes d’artrosi. Al mateix temps, es necessiten més estudis humans per verificar aquests efectes.
Tipus i usos de suplements de col·lagen boví
Els dos principals tipus de suplements de col·lagen boví són la gelatina i el col·lagen hidrolitzat, que difereixen principalment pel seu ús.
La gelatina és col·lagen cuit. Normalment es presenta en forma de pols i s'utilitza principalment en postres, ja que causa gel a líquids. Ja podeu consumir col·lagen boví si mengeu gelatina, salsa, natilles o altres aliments que continguin aquest additiu.
D'altra banda, el col·lagen hidrolitzat és col·lagen que s'ha descompost en proteïnes més petites, que són més fàcils d'absorbir al cos. És molt convenient i es pot afegir fàcilment a qualsevol líquid fred o calent, com ara el cafè.
El col·lagen hidrolitzat es pot trobar en diverses formes, incloent-hi pols, pastilles i càpsules.
Si voleu utilitzar col·lagen en la vostra rutina de bellesa, diverses cremes facials i corporals inclouen aquesta proteïna en les seves fórmules pels seus possibles beneficis per a la pell.
Com utilitzar col·lagen boví
Tot i que no s’ha establert una recomanació de dosificació per al col·lagen boví, ha estat reconeguda com a segura per l’Administració d’Aliments i Medicaments (FDA) (18).
Algunes persones prenen col·lagen hidrolitzat com a pastilla, mentre que altres barregen la seva forma en pols en diverses begudes, com ara cafè, suc de taronja o batuts. També es pot afegir a la cuina i dolços com les creps, creps, budinelles, iogurt, magdalenes, pastissos i brownies.
La gelatina s'ha de reservar per a espessir líquids o fabricar cremes i gomets.
resumEl col·lagen boví es consumeix principalment com a gelatina o suplements de col·lagen hidrolitzat. Mentre que la gelatina s’utilitza normalment com a additiu alimentari en les postres, el col·lagen hidrolitzat es pren com a pastilla o es barreja en diversos aliments i begudes.
La línia de fons
El col·lagen boví és un additiu i suplement alimentari comú derivat de les vaques.
Tot i que es necessiten més estudis, s’associen a molts beneficis per a la salut, com ara la millora de la salut de la pell i la prevenció de la pèrdua òssia.
El col·lagen boví és segur i fàcil d’afegir a la vostra dieta. Si no voleu prendre una pastilla, podeu barrejar pols de col·lagen en batuts, cafè, al forn i altres aperitius, postres i begudes.
Us Recomanem
Restrenyiment en l'embaràs: saber què fer
