Els 5 millors beneficis de llavors de síndria

Content

• 1. Baix en calories
• 2. Magnesi
• 3. Ferro
• 4. Greixos "bons"
• 5. Zinc
• Com rostir-los
• El menjar per emportar
• Com tallar: síndria

Menjar llavors de síndria

És possible que estigueu acostumat a escopir-los mentre mengeu: concurs d’escupir llavors, algú? Algunes persones només opten per les llavors sense llavors. Però el valor nutritiu de les llavors de síndria us pot convèncer del contrari.

Les llavors de síndria són baixes en calories i són nutritives. Quan es torren, són cruixents i poden substituir fàcilment altres opcions de berenar poc saludables.

1. Baix en calories

Una unça de grans de síndria conté aproximadament. Això no és molt inferior a una unça de patates fregides de Lay (160 calories), però fem una ullada al que constitueix una unça.

Un grapat de llavors de síndria pesa uns 4 grams i conté aproximadament 23 calories. Molt menys que una bossa de patates fregides!

2. Magnesi

Un dels diversos minerals que es troben a les llavors de síndria és el magnesi. En una ració de 4 grams, obtindreu 21 mg de magnesi, que és el 5 per cent del valor diari.

Els Instituts Nacionals de Salut (NIH) recomana als adults obtenir 420 mg d’aquest mineral diàriament. El magnesi és essencial per a moltes de les funcions metabòliques del cos. També és necessari mantenir la funció dels nervis i els músculs, així com la salut immune, cardíaca i òssia.

3. Ferro

Un grapat de llavors de síndria conté aproximadament 0,29 mg de ferro, o aproximadament l’1,6 per cent del valor diari. Pot ser que no sembli gaire, però el NIH només recomana que els adults prenguin 18 mg al seu dia.

El ferro és un component important de l’hemoglobina que transporta oxigen a través del cos. També ajuda el cos a convertir les calories en energia.

Tot i això, les llavors de síndria contenen fitat, que disminueix l’absorció de ferro i en redueix el valor nutritiu.

4. Greixos "bons"

Les llavors de síndria també proporcionen una bona font d’àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats; un grapat gran (4 grams) aporta 0,3 i 1,1 grams, respectivament.

Segons l'Associació Americana del Cor, aquests greixos són útils per protegir contra atacs de cor i accidents cerebrovasculars i per reduir els nivells de colesterol "dolent" a la sang.

5. Zinc

Les llavors de síndria també són una bona font de zinc. Proporcionen aproximadament un 26 per cent del valor diari en una unça, o un 4 per cent de DV en un grapat gran (4 grams).

El zinc és un nutrient important, essencial per al sistema immunitari. També és necessari per:

• el sistema digestiu i nerviós del cos
• rebrot i divisió cel·lular
• els sentits del gust i de l’olfacte

Tanmateix, igual que amb el ferro, els fitats redueixen l’absorció de zinc.

Com rostir-los

Torrar llavors de síndria és fàcil. Poseu el forn a 325 ° F i col·loqueu les llavors sobre una planxa per coure. Només haurien de trigar uns 15 minuts a rostir-los, però és possible que vulgueu remenar-los a la meitat per garantir una cruixent uniforme.

Podeu fer que les llavors tinguin un gust encara millor afegint una mica d’oli d’oliva i sal, o escampant-les amb canyella i un lleuger pols de sucre. Si preferiu més sabor, podeu afegir suc de llima i xili en pols, o fins i tot pebre de caiena.

El menjar per emportar

Les llavors de síndria tenen molts beneficis per a la salut. Tot i que les quantitats d'alguns minerals i vitamines que contenen poden semblar baixes, encara són molt preferibles a les patates fregides i altres aperitius poc saludables.

La quantitat nutricional que colliu de les llavors de síndria depèn en gran mesura de la quantitat que mengeu. Com que són petites, cal menjar-ne bastants per obtenir els seus beneficis considerables.

No obstant això, quan es compara el seu valor nutricional amb el d'altres aperitius, les llavors de síndria surten molt per davant.

Com tallar: síndria