Els millors blocs vegetarians de l'any

Content

• Oh My Veggies
• El vegetari grassonet
• La Mama Veggie
• 101 Llibres de cuina
• Les meves noves arrels
• Herbívora
• Històries de cuina verda
• Amb Menjar + Amor
• Vainilla i mongeta
• Amor i llimones
• Galeta + Kate
• Naturalment Ella
• Vegetariana ‘Ventures

Hem seleccionat acuradament aquests blocs perquè treballen activament per educar, inspirar i empoderar els seus lectors amb actualitzacions freqüents i informació d’alta qualitat. Si voleu informar-nos sobre un bloc, designeu-los enviant-nos un correu electrònic a [email protected].

Les fruites i verdures són claus per a una dieta saludable. Per a alguns, això significa optar per amanides laterals per sobre de patates fregides, participar en "dilluns sense carn" o agafar un batut verd per esmorzar. Per a d’altres, vol dir ser vegetarià o vegà a temps complet. De fet, aproximadament vuit milions d’adults als Estats Units ara s’identifiquen com a vegetarians o vegans.

Tant si heu consumit verdures completes com si només voleu algunes receptes noves per provar el dilluns sense carn, hem completat els millors blocs vegetarians per ajudar-vos a mantenir la vostra motivació i inspiració. Cada bloc està ple d’idees i receptes fresques, així que seguiu llegint per obtenir recursos per empaquetar el plat amb més coses del jardí i mantenir la vostra rutina de verdures nítida.

Oh My Veggies

Aquest bloc vegetarià i apte per a vegetarians se centra en ingredients frescos de temporada i en com preparar-los. A més de les receptes vegetarianes temptadores com les mandonguilles de tempeh agredolces, Oh My Veggies ofereix una gran quantitat de consells per treure el màxim profit de les verdures. No trobareu carns falses en aquestes receptes, però consulteu la selecció de receptes "fes-la sense carn" per a plats abundants, inclosos els sandvitxos de carbassa estiuencs de mango bourbon. Aquells que vulguin fer més verdures a casa haurien d’assegurar-se d’escanejar els seus plans de menjar de cinc dies, amb llistes de compres imprimibles.

Visiteu el bloc.

El vegetari grassonet

Dirigit per Justin Fox Burks i Amy Lawrence, cada entrada d’aquest bloc té una història darrere, ja sigui el viatge que va conduir a una idea o el motiu pel qual un ingredient sigui notable. Això afegeix una profunditat de sabor a les seves aventureres receptes vegetarianes i veganes, com ara bibimbap a la paella i pancakes holandesos amb nectarines.

Visiteu el bloc.

La Mama Veggie

Més que un simple blogger de menjar, la mare vegetariana Stacey Roberts escriu sobre tots els aspectes de la vida a Melbourne, Austràlia. Durant els darrers set anys, Stacey ha acumulat una biblioteca de receptes vegetarianes, que van des de conceptes bàsics com el pastís de poma fins a entrants elegants com ñoquis de ricotta amb salsa de tomàquet rostit i pesto. El seu sempre agut sentit de la mare és potser el més evident a la secció de menjar per a nens, que inclou idees de carmanyola, aperitius per a nens i, per descomptat, consells per aconseguir més verdures a la dieta dels més petits. Comenceu per revisar les publicacions mestres de Stacey, tractant temes com "31 receptes de faves per a persones que odien les mongetes".

Visiteu el bloc.

101 Llibres de cuina

Autèntica enciclopèdia de verdures, Heidi Swanson dirigeix ​​aquest impressionant dipòsit de receptes. La bellesa d’aquest bloc és doble. En primer lloc, podeu cercar per tipus de menjar, ingredient i temporada, així com consultar l’índex de receptes i l’assortiment de llibres de cuina recomanats. En segon lloc, Heidi proporciona un munt de fotografies i vídeos d’instruccions, cosa que facilita el seguiment de les receptes. El seu estil de vida en forma de raig confereix un sabor únic a receptes originals com els burritos de quinoa vegans preparats, perfectes per embalar a la bossa de mà. Aquells que vulguin fer una ullada al que és viure vegetarià també poden estar fascinats pel recent vídeo de rastreig de la nevera de Heidi.

Visiteu el bloc.

Les meves noves arrels

Ideal per a vegetarians experimentats o aventureros, My New Roots presenta una cuina elegant d’inspiració cultural. Des del 2007, la bloguera Sarah Britton s’ha basat en la seva experiència com a nutricionista holística per desenvolupar plats rics i elegants que són majoritàriament vegetarians (si no vegans), de vegades crus i sempre cridaners. Per gaudir d’un brunch perfecte després del ioga o d’un sopar d’estiu a l’aire lliure, fes un cop d’ull amb un bol de remolatxa inspirat en un pic o un gado gado balinès.

Visiteu el bloc.

Herbívora

El xef Michael Natkin explora les eines i els gustos de l’herbívorac. L’autor de diversos llibres de cuina, Michael aporta cuina de qualitat a un restaurant a la cuina de casa. La memòria cau de receptes és majoritàriament vegetariana, amb moltes opcions veganes i sense gluten, a més de receptes modificables. Els cuiners gourmet que vulguin ampliar el seu repertori poden gaudir de receptes com el goi bap cai dau phu (col vietnamita, tofu i amanida d’herbes) o un gelat de carbassa rostit, mentre que els principiants poden sentir-se més com a casa amb l’aposta de Michael pel tofu 101.Sigui quin sigui el vostre nivell, l’atenció de Michael als detalls i la riquesa de coneixement permeten obtenir resultats perfectes per a receptes.

Visiteu el bloc.

Històries de cuina verda

Dirigit per David Frenkiel i Luise Vindahl (de Suècia i Dinamarca, respectivament), Green Kitchen Stories té la sensació de treure un tamboret a l’illa de la cuina de la vostra parella de maluc preferida amb nens. Les entrades del bloc contenen històries, actualitzacions de la vida i una mica de bon humor (ambdues publicacions d'autor, de manera que el que passa és que surt). Les receptes són creatives, saboroses i impressionants en la seva senzillesa. Proveu els embolics de les arrels de l’arc de Sant Martí rostits, que són de colors, cruixents i combinen bé amb diversos costats i immersions. O fes un cop d'ull a les seves receptes casolanes com el pastís de safata de llet de mantega de canyella de poma per a la teva propera reunió familiar.

Visiteu el bloc.

Amb Menjar + Amor

Després de ser diagnosticada de celiaquia el 2013, Sherrie Castellano va entrar a la xarxa i va començar amb Food + Love. El bloc inclou des d’aperitius fins a còctels per berenar. Basant-se en la seva experiència com a entrenadora de salut i en l’experiència personal, les receptes de Sherrie són totes sense gluten i vegetarianes (si no veganes). També aporta la seva visió del món i els seus gustos personals. Per exemple, la seva afició per les tiges de bròquil (i el disgust per les floretes) queda plenament palesa en aquesta amanida de tija de bròquil. Un bloc de visita obligada per a tothom que vulgui anar sense gluten, no deixeu de passar per la secció de còctels per prendre begudes com les bombolles daurades inspirades en el desert, una cúrcuma i còctel de xampany.

Visiteu el bloc.

Vainilla i mongeta

Traci York escriu sobre delícies dolces i salades sobre vainilla i mongeta. Traci va canviar de menjar a l'estil de Texas a menjar lent centrat en la planta fa gairebé 15 anys, però els seus gustos de Texas són sempre presents al seu blog. Les receptes inclouen clàssics com abundants en verdures, com ara rotllets de coll de pèsols d’ulls negres a la barbacoa (amb salsa barbacoa fumada de borbó) i joes descuidades de llenties picants. És un bloc fantàstic per a aquells que vulguin una mica de pes amb les seves verdures. Assegureu-vos de consultar també els dolços amb gust de Traci, com aquests bocins de trossos de xocolata de taronja sang.

Visiteu el bloc.

Amor i llimones

Amb seu a Austin, Jeanine Donofrio dirigeix ​​Love & Lemons amb l’ajut del seu marit, Jack. Les receptes són sobretot vegetarianes, però les pràctiques categories del bloc us permeten filtrar-les segons la necessitat dietètica, l’ingredient, la temporada i el menjar. Les receptes van des de costats fins a favorits prefabricats, com aquest queso de pastanaga combinat amb aperitius nacho, fins a girs amb clàssics casolans com aquest toc basat en cigrons en embolcalls d’enciam d’amanida de tonyina. Independentment del que faci pessigolles a la llengua, les receptes de Jeanine són molt accessibles, cosa que el converteix en un blog fantàstic per a algú que vulgui afegir una mica més de verdures a la seva dieta o que comenci com a vegetarià.

Visiteu el bloc.

Galeta + Kate

Una bloguera a temps complet de Kansas City, Kate Taylor (i la seva confiada companya canina Cookie) crea receptes vegetarianes que segur que intrigaran els caps de verdures experimentats i els nouvinguts. La cuina de temporada és definitivament sobre la taula amb receptes recents com la pizza d’ametlla broccolini i els bols del mercat dels agricultors amb salsa de deessa verda. Assegureu-vos de desplaçar-vos pels arxius i publicacions mestres de Kate, com ara què cuinar aquest mes d’abril, per obtenir més informació sobre què hi ha a la temporada, quan i com gaudir-ne.

Visiteu el bloc.

Naturalment Ella

Fundada el 2007, Naturally Ella es dedica a tornar la cuina a la cuina de casa, centrant-se en receptes senzilles, guies d’ingredients i maneres de mantenir el rebost. Les receptes són fàcils de seguir i Erin inclou consells i trucs al final de cadascun per ajudar-vos a fer que els plats us funcionin. Feu una ullada a la seva saborosa presa de bunyols de cigrons o prepareu unes crispetes de coco al curry per berenar mentre planifiqueu el rebost.

Visiteu el bloc.

Vegetariana ‘Ventures

Shelly Westerhausen és el cervell de Midwest basat en el Midwest darrere de Vegetarian 'Ventures. Els vegetarians i els vegetarians segur que trobaran intrigant l’estil innovador de Shelly, ja que les receptes agafen maridatges clàssics i els donen una mica de peu. Doneu una ullada a les receptes recents d’amanida Waldorf vegana, feta amb nabius, o tasses de tiramisú matcha i taronja sang inspirades en el dia de Sant Patrici. Moltes receptes són prou grans per compartir-les, així que passegeu pels arxius per trobar idees per al vostre proper brunch, com ara neules de cacau veganes amb peres caramel·litzades.

Visiteu el bloc.