El millor moment per menjar postres

Content

• Revisió de

Jo desitjar Podria ser una d'aquestes dones elegants que "mai anhelen dolços" i troben una satisfacció total, com ara, un meló buit amb una bola de formatge cottage. Sóc un cap de sucre. Per a mi, el dia no és complet sense una cosa dolça. (Potser podria aprendre una cosa o dues de passar sense sucre durant 10 dies com va fer aquesta dona).

Però com que sé que el sucre és bastant tòxic per a la teva salut i tampoc és genial per a la teva cintura, intento trobar maneres de minimitzar el dany que em causa el meu dolç. Això vol dir que, en els bons dies, pretenc restringir-me a només un postres i, en canvi, agafar fruita o seltzer aromatitzat altres vegades tinc ganes.

Llavors vaig començar a preguntar-me: Quan he de menjar postres? És millor menjar dolços després de dinar, ja que això em dóna l'oportunitat de treure els cals addicionals abans d'anar a dormir? O és millor berenar després de sopar, per compensar les probabilitats que un sol sabor del material dolç em faci arribar un forat de conill de postres?

Així que vaig preguntar als experts. El consens general: després de dinar és millor. "Si us dediqueu a la tarda, tindreu l'oportunitat de cremar les calories durant la resta del dia", diu Kristy Rao, nutricionista i entrenadora de salut. Suggereix menjar postres una hora després de dinar. "Si es menja directament després del darrer àpat, podríeu estar inflats i incòmodes", diu. "Però tampoc no voleu menjar dolços amb l'estómac buit, ja que el vostre cos l'absorbirà més ràpidament i provocarà un augment de sucre en sang més gran, i un xoc més gran unes hores després", afegeix. (Consulteu aquestes postres saludables endolcides amb sucre natural.)

Dawn Jackson Blatner, R.D.N., està d’acord que el millor post-menjar és el millor. "Prendre postres després d'un àpat equilibrat et permet obtenir el benefici dels nutrients de l'àpat per estabilitzar el sucre en sang dels dolços. Psicològicament, també és millor menjar-ne després d'un àpat", diu. "Quan les postres s'"adjunten" a un àpat, indica la cocció, de manera que és menys probable que desencadenin un munt de berenars sense sentit".

Altres maneres de prendre les vostres postres i gaudir-ne també (sense arruïnar el vostre benestar): aixequeu-vos i moveu-vos després de menjar-les, encara que només passegeu 10 minuts; beu molta aigua abans i mentre mengeu les postres per evitar que us excedeixi; i s’adhereixen a una sola porció, suggereix Alexandra Miller, R.D.N., dietista corporativa de Medifast, Inc.

Blatner recomana intentar seguir la regla dels "dolços socials". En lloc de menjar a casa o al vostre escriptori, comprometeu-vos a gaudir només de les postres quan passegeu amb amics o companys de feina. "Un tros de pastís a casa se sent culpable i excessiu. Aquest mateix tros de pastís amb els altres se sent divertit i celebratiu", diu.

Què tu també menges coses. Blatner diu que la xocolata negra i una tassa de te són les postres ideals per a la salut. (Vegeu: Els millors i els pitjors bombons per al vostre cos.) "El te us ajuda a frenar i assaborir el temps de les postres", cosa que augmenta la satisfacció, diu ella. De vegades, afegeix, el te només és suficient. "La majoria de les vegades volem postres només per a la" transició gustativa "després d'un àpat salat. I podeu obtenir una transició similar amb menta piperita o te aromatitzat. No té gust ni de pastís ni de galetes, però un cop heu entrat al nou ritual del te després dels àpats, us ajudarà a oblidar la vostra obsessió per les postres ".

No sé "oblidar", però canviant els meus dolços o gelats abans de dormir per un post-brunch o un dinar, vull dir quadrat-de xocolata em sona factible. (O potser provaré alguna d’aquestes 18 receptes de postres de xocolata saludables).

Revisió de