6 bolets que actuen com a trets turbo per al vostre sistema immunitari

Content

• La màgia dels bolets medicinals
• Agafeu la vora amb reishi
• Reishi us pot ajudar
  
• Proveu la melena de lleó per augmentar el cervell
• La melena del lleó us pot ajudar
  
• Obteniu la vostra dosi d’antioxidant amb el chaga que combat els radicals lliures
• Chaga pot ajudar
  
• Aconsegueix un shiitake amable per al cor
• Shiitake us pot ajudar
  
• Ajudeu a combatre el càncer amb la cua de gall dindi
• La cua de gall dindi pot ajudar
  
• Necessiteu una recollida? Cordyceps al rescat
• Els cordyceps poden ajudar
  
• Els menjars per emportar

Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.

La màgia dels bolets medicinals

Us fa por el pensament de bolets medicinals? Respira profundament i queda amb nosaltres. Sí, us direm que poseu bolets al cafè (entre altres coses). Però hi ha una bona raó per això, ho jurem.

Els bolets medicinals s’utilitzen a la medicina oriental des de fa milers d’anys i han guanyat encara més popularitat a finals. Destinats a prendre’s com a pols (mai no s’han de menjar crus ni sencers), podeu trobar aquests fongs en totes les seves formes, inclosos els ultra-moderns llats de Los Angeles. Una de les maneres més fàcils d’arreglar els bolets? Només cal que afegiu una cullerada a tot el que hi ha al menú, ja sigui un batut de matí, un sofregit de verdures o una tassa de java.

La llista de beneficis per a la salut que proporcionen els bolets medicinals és llarga (penseu: reforç del cervell, ajudant hormonal, potència antioxidant). Però cada bolet és únic i proporciona els seus propis avantatges per a la salut.

Tingueu en compte que aquests fongs no són un remei. De fet, els estudis sobre shroom encara són nous per a la medicina occidental i les proves sòlides per als humans encara necessiten molta més investigació. Per tant, penseu en ells més com a acompanyants del vostre sistema immunitari o mini vacunes contra l’estrès, la inflamació i el càncer. Si voleu sintonitzar amb el poder dels bolets, anem a conèixer els sis primers i què els fa tan bons.

Agafeu la vora amb reishi

Penseu en el reishi com el Xanax de la natura. Aquest fong afavorit és un dels bolets medicinals més populars i per una bona raó. Reishi pot ser capaç de fer-ho tot: ajuda (com es veu en un estudi del ratolí), manté el control i pot fins i tot.

El que fa que aquest bolet sigui únic, però, són les seves propietats calmants, totes gràcies al compost triterpè, del qual reishi en té una bona part. Aquests compostos que augmenten l’estat d’ànim poden alleujar l’ansietat, alleujar la depressió i fomentar, tal com es veu en ratolins. Però l’efecte positiu dels triterpens sobre el sistema nerviós no s’atura aquí. Reishi també pot afinar el focus.

Reishi us pot ajudar

• dormir
• ansietat
• depressió
• enfocament

Intenta-ho: Utilitzeu una cullerada de pols de reishi per fer una tassa de te calenta i curativa o afegiu-la a les vostres postres de xocolata preferides. (De debò, la gent jura per aquest combo.)

Proveu la melena de lleó per augmentar el cervell

Mal cas de boira cerebral? Proveu la melena del lleó per obtenir una claredat mental natural. Aquest bolet plomós "pom-pom" està ple d'antioxidants i enforteix el sistema immunitari com la majoria de bolets medicinals. Però la melena de lleó és rara pel fet que afavoreix la producció de bioproteïna i mielina (un aïllament al voltant de les fibres nervioses).

Tant NFG com són absolutament crucials per a la salut del cervell. Un desequilibri en elles pot contribuir a malalties neurològiques com l’Alzheimer i l’esclerosi múltiple. Això fa que la melena del lleó sigui un aliment greu per al cervell. Aquest bolet miraculós també s’ha demostrat en un petit estudi humà que augmenta la concentració i alleuja l’ansietat i la irritabilitat.

La melena del lleó us pot ajudar

• cognició
• memòria
• concentració

Intenta-ho: Afegiu una cullerada de melena de lleó a la vostra tassa de yerba mate per obtenir una tassa d’energia i claredat mental plena d’antioxidants.

Obteniu la vostra dosi d’antioxidant amb el chaga que combat els radicals lliures

Els bolets Chaga són una font antioxidant, cosa que els converteix en excel·lents aspirants a combatre els radicals lliures i la inflamació. Aquest bolet negre fosc combat l'estrès oxidatiu (que es relaciona amb l'envelliment de la pell), pot prevenir o alentir el creixement del càncer i s'ha comprovat que redueix les lipoproteïnes de baixa densitat (LDL), el colesterol "dolent". La majoria dels estudis sobre chaga es fan en cèl·lules i ratolins humans, però els signes indiquen que aquest shroom us serà bo, per dins i per fora.

Chaga pot ajudar

• envelliment
• inflamació
• disminució del LDL

Intenta-ho: Afegiu pols de chaga al batut del matí o feu un cafè amb llet escumós i escalfant.

Aconsegueix un shiitake amable per al cor

Si ja cuineu amb shiitake a la vostra cuina, continueu així. Però aquest popular bolet té avantatges molt més enllà de fer que aquest sofregit sigui molt saborós.

Aquests bolets són particularment bons per al cor. S'ha demostrat que els xiitakes en ratolins contenen compostos que inhibeixen l'absorció i la producció de colesterol al fetge. Aquests bolets enginyosos també contenen fitonutrients, que ajuden a prevenir l’acumulació de placa i, tal com es mostra a, mantenen la pressió arterial i la circulació saludables.

Shiitake us pot ajudar

• disminució del colesterol
• salut del cor
• pressió arterial i circulació

Intenta-ho: Afegiu una cullerada de pols de shiitake a les vostres receptes preferides per obtenir una explosió de sabor umami.

Ajudeu a combatre el càncer amb la cua de gall dindi

És clar, la majoria dels bolets medicinals de la nostra llista presenten propietats anticancerígenes a causa de la seva elevada quantitat d’antioxidants. Però la cua de gall dindi fa un pas més.

La cua de gall dindi conté un compost anomenat polisacàrid-K (PSK) que estimula el sistema immunitari. El PSK és tan eficaç que és un medicament anticonceptiu aprovat al Japó. S'ha demostrat que la cua de gall dindi millora la taxa de supervivència de les persones amb, lluita i millora del sistema immunitari de les persones que reben quimioteràpia. (Per descomptat, no atureu el tractament contra el càncer prescrit sense consultar amb el vostre metge.)

La cua de gall dindi pot ajudar

• suport immunitari
• prevenció del càncer
• antioxidants

Intenta-ho: Afegiu una cullerada de cua de gall d’indi per obtenir un batut que augmenti la immunitat. Us sentiu aventurer? Proveu de fer una mica de cua de gall dindi!

Necessiteu una recollida? Cordyceps al rescat

Us falta energia o necessiteu un augment previ a l’entrenament? Cordyceps és el fong per a vosaltres. Aquest bolet és conegut per ser molt estimulant, tant per l’energia com per a la libido.

Els cordyceps poden ajudar. Això pot ser especialment útil per als esportistes o aquells que treballen regularment.S’ha demostrat que aquest bolet no només millora el rendiment atlètic, sinó que també accelera la recuperació muscular després de l’entrenament.

Els cordyceps poden ajudar

• energia
• rendiment atlètic
• recuperació muscular

Intenta-ho: Afegiu una cullerada de Cordyceps al vostre menjar favorit abans o després de l’entrenament per augmentar l’energia o recuperar-vos més ràpidament.

Els menjars per emportar

Afegir una cullerada de pols de bolets a les vostres receptes preferides és una bona manera d’obtenir els seus màgics beneficis per a la salut. També és millor mantenir la dosi al mateix temps: una cullerada, o d’1 a 2 cullerades al dia. Fins i tot si sentiu un augment de la vostra salut, mai no és bona idea augmentar la vostra ingesta, sobretot perquè aquests bolets encara esperen més proves per verificar els seus beneficis.

Parleu sempre amb el vostre metge per confirmar si és segur afegir bolets medicinals a la vostra dieta, especialment si esteu utilitzant certs medicaments o si esteu embarassada. I investigueu sobre el fong que us fa pessigolles abans de cometre’s. Alguns bolets poden causar efectes secundaris com malestar estomacal o al·lèrgies.

Amb tots aquests increïbles bolets medicinals per triar, quin us agrada provar primer?

Tiffany La Forge és una xef professional, desenvolupadora de receptes i escriptora de menjar que dirigeix ​​el bloc Xirivia i Pastisseria. El seu bloc se centra en menjar real per a una vida equilibrada, receptes de temporada i consells de salut accessibles. Quan no és a la cuina, a Tiffany li agrada fer ioga, fer senderisme, viatjar, fer jardineria orgànica i sortir amb el seu corgi, Cocoa. Visiteu-la al seu bloc o a Instagram.