8 avantatges impressionants per a la salut de la pinya

Content

• 1. Carregat amb nutrients
• 2. Conté antioxidants que lluiten contra les malalties
• 3. Els seus enzims poden facilitar la digestió
• 4. Pot ajudar a reduir el risc de càncer
• 5. Potenciar la immunitat i suprimir la inflamació
• 6. Pot facilitar els símptomes de l'artritis
• 7. Pot recuperar la velocitat després de la cirurgia o l'exercici intens
• 8. Deliciós i fàcil d’afegir a la dieta
• Com tallar una pinya
• La línia de fons

Pinya (Ananas comosus) és una fruita tropical increïblement deliciosa i sana.

Es va originar a Amèrica del Sud, on els primers exploradors europeus van anomenar-lo per la seva semblança amb una pinya (1).

Aquesta fruita popular està plena de nutrients, antioxidants i altres compostos útils, com enzims que poden combatre la inflamació i les malalties.

La pinya i els seus compostos s’han relacionat amb molts beneficis per a la salut, entre els quals es pot ajudar a la digestió, augmentar la immunitat i accelerar la recuperació de la cirurgia, entre d’altres.

A continuació, es mostren 8 impressionants beneficis per a la salut de la pinya.

1. Carregat amb nutrients

Les pinyes són baixes en calories, però tenen un perfil de nutrients increïblement impressionant.

Una tassa (5,8 unces o 165 grams) de trossos de pinya conté el següent (2):

• Calories: 82.5
• Greix: 1,7 grams
• Proteïna: 1 gram
• Hidrats de carboni: 21,6 grams
• Fibra: 2,3 grams
• Vitamina C: 131% de l'R + D + I
• Manganès: El 76% de l'R + D + I
• Vitamina B6: 9% del R + D + I
• Coure: 9% del R + D + I
• Tiamina: 9% del R + D + I
• Folate: 7% del R + D + I
• Potassi: 5% de l'R + D + I
• Magnesi: 5% de l'R + D + I
• Niacina: 4% del R + D + I
• Àcid pantotènic: 4% del R + D + I
• Riboflavina: 3% de l'R + D + I
• Ferro: 3% de l'R + D + I

Les pinyes també contenen traces de vitamines A i K, fòsfor, zinc i calci.

Són especialment rics en vitamina C i manganès, proporcionant el 131% i el 76% de les recomanacions diàries, respectivament.

La vitamina C és essencial per al creixement i desenvolupament, un sistema immunitari saludable i ajudant a l’absorció de ferro de la dieta. Mentrestant, el manganès és un mineral natural que ajuda al creixement, manté un metabolisme saludable i té propietats antioxidants (3, 4).

Resum Les pinyes s'envasen amb una gran quantitat de vitamines i minerals. Són especialment riques en vitamina C i manganès.

2. Conté antioxidants que lluiten contra les malalties

No només les pinyes són riques en nutrients, sinó que també estan carregades d’antioxidants saludables.

Els antioxidants són molècules que ajuden al cos a combatre l’estrès oxidatiu.

L’estrès oxidatiu és un estat en què hi ha massa radicals lliures al cos. Aquests radicals lliures interaccionen amb les cèl·lules del cos i causen danys vinculats a la inflamació crònica, un sistema immunitari afeblit i moltes malalties nocives (5, 6).

Les pinyes són especialment riques en antioxidants coneguts com a flavonoides i àcids fenòlics (7).

A més, molts dels antioxidants de la pinya estan relacionats. Això permet als antioxidants sobreviure a les condicions més dures del cos i produir efectes duradors (8, 9).

Resum Les pinyes són una bona font d’antioxidants, que poden reduir el risc de malalties cròniques com malalties del cor, diabetis i certs càncers. Molts dels antioxidants de la pinya estan units, de manera que poden tenir efectes duradors.

3. Els seus enzims poden facilitar la digestió

Les pinyes contenen un grup d’enzims digestius coneguts com a bromelina (10).

Funcionen com a proteases, que descomponen molècules proteïnes als seus blocs de construcció, com ara aminoàcids i petits pèptids (11).

Una vegada que les molècules proteïnes es descomponen, s’absorbeixen més fàcilment a l’intestí prim. Això pot ser especialment útil per a persones amb insuficiència pancreàtica, una condició en la qual el pàncrees no pot fer prou enzims digestius (12, 13).

Per exemple, un estudi va demostrar que els participants amb insuficiència pancreàtica van experimentar una digestió millor després de prendre un suplement enzimàtic digestiu que contingués bromelina, en comparació amb prendre el mateix suplement enzimàtic digestiu sense bromelina (14).

La bromelina també s'utilitza àmpliament com a licitador de carn comercial degut a la seva capacitat de descompondre proteïnes de carn dura (13).

Resum Les pinyes contenen bromelina, un grup d’enzims digestius que descompon proteïnes. Això pot ajudar a la digestió, especialment en aquelles persones amb insuficiència pancreàtica.

4. Pot ajudar a reduir el risc de càncer

El càncer és una malaltia crònica caracteritzada per un creixement incontrolat de cèl·lules.

La seva progressió està generalment relacionada amb l’estrès oxidatiu i la inflamació crònica.

Diversos estudis han demostrat que la pinya i els seus compostos poden reduir el risc de càncer. Això es deu al fet que poden minimitzar l'estrès oxidatiu i reduir la inflamació.

Un d’aquests compostos és el grup d’enzims digestius anomenats bromelina. Els estudis sobre tubs d’assaig han demostrat que la bromelina també pot ajudar a combatre el càncer (15, 16).

Per exemple, dos estudis sobre tubs de prova van demostrar que la bromelina va suprimir el creixement de cèl·lules canceroses de mama i va estimular la mort cel·lular (17, 18).

Altres estudis en proveta demostren que la bromelina suprimeix el càncer a la pell, el conducte biliar, el sistema gàstric i el còlon, entre altres àrees (19, 20, 21, 22).

Els estudis amb tubs d’assaig i animals han trobat que la bromelina pot estimular el sistema immune a produir molècules que facin que els glòbuls blancs siguin més efectius per suprimir el creixement de cèl·lules canceroses i eliminar les cèl·lules canceroses (16).

Dit això, la pinya conté molt menys bromelina que els suplements. És necessària més investigació basada en humans abans de fer-ne cap conclusió.

Resum La pinya conté compostos que redueixen l’estrès oxidatiu i la inflamació, tots dos relacionats amb el càncer. Un d’aquests compostos és l’enzim bromelina, que pot estimular la mort de cèl·lules en certes cèl·lules canceroses i ajudar a la funció dels glòbuls blancs.

5. Potenciar la immunitat i suprimir la inflamació

Les pinyes han estat part de la medicina tradicional durant segles (13).

Contenen una gran varietat de vitamines, minerals i enzims com la bromelina que pot augmentar col·lectivament la immunitat i suprimir la inflamació (23).

Un estudi de nou setmanes va alimentar 98 nens sans, ja no tenia pinya, alguna pinya (140g) o molta pinya (280g) diàriament per veure si augmentava la seva immunitat.

Els nens que menjaven pinyes tenien un risc significativament menor d’infeccions víriques i bacterianes. Així mateix, els nens que menjaven més pinya tenien prop de quatre vegades més glòbuls blancs (granulocits) contra la malaltia que els altres dos grups (24).

Un altre estudi va trobar que els nens amb infecció de sinus es van recuperar significativament més ràpidament mentre prenien un suplement de bromelina, en comparació amb un tractament estàndard o una combinació dels dos (25).

A més, els estudis han demostrat que la bromelina pot reduir els marcadors de la inflamació (26, 27, 28).

Es creu que aquestes propietats antiinflamatòries ajuden al sistema immune.

Resum Les pinyes tenen propietats antiinflamatòries que poden impulsar el sistema immune.

6. Pot facilitar els símptomes de l'artritis

L’artritis afecta a més de 54 milions d’adults només als Estats Units (29).

Hi ha molts tipus d’artritis, però la majoria d’ells impliquen inflamacions a les articulacions.

Atès que les pinyes contenen bromelina, que té propietats antiinflamatòries, se sol pensar que poden proporcionar un alleujament del dolor per a aquelles amb artritis inflamatòria (30).

De fet, les investigacions de la dècada de 1960 demostren que la bromelina es va utilitzar per alleujar els símptomes de l’artritis reumatoide, un tipus d’artritis que implica inflamació de les articulacions (31).

Diversos estudis recents han estudiat l'eficàcia de la bromelina per al tractament de l'artritis.

Un estudi realitzat en pacients amb artrosi va comprovar que prendre un suplement enzimàtic digestiu que conté bromelina va ajudar a alleujar el dolor de forma tan eficaç com a medicaments habituals per a l’artritis com el diclofenac (32).

A més, en una revisió es va analitzar la capacitat de la bromelina per tractar l’artrosi. Va concloure que la bromelina té el potencial d’alleujar els símptomes de l’artritis, especialment a curt termini (30).

Tanmateix, no està clar si la bromelina pot ser un tractament a llarg termini per als símptomes de l’artritis. Es necessiten estudis més llargs abans de recomanar bromelina per alleujar els símptomes de l’artritis.

Resum Les propietats antiinflamatòries de la pinya poden proporcionar un alleujament dels símptomes a curt termini per a persones amb tipus comuns d’artritis.

7. Pot recuperar la velocitat després de la cirurgia o l'exercici intens

Menjar pinyes pot reduir el temps que es triga a recuperar-se per la cirurgia o l’exercici.

Això es deu principalment a les propietats antiinflamatòries de la bromelina.

Diversos estudis han demostrat que la bromelina pot reduir la inflamació, la inflor, la contusió i el dolor que sovint es produeix després de la cirurgia. També sembla reduir els marcadors de la inflamació (33).

Per exemple, un estudi va demostrar que els que van consumir bromelina abans d'una cirurgia dental havien reduït significativament el dolor i es van sentir més feliços que els que no ho van fer. De fet, va semblar proporcionar un alleujament similar als medicaments antiinflamatoris habituals (34).

L’exercici intens també pot danyar el teixit muscular i provocar la inflamació circumdant. Els músculs afectats no poden produir tanta força i estan adolorits fins a tres dies.

Es creu que proteases com la bromelina acceleren la recuperació dels danys causats per exercici intens mitjançant la reducció de la inflamació al voltant del teixit muscular danyat (35).

Un estudi va provar aquesta teoria proporcionant als participants un suplement enzimàtic digestiu que contenia bromelina després de 45 minuts d’exercici intens a la cinta rodant. Els que van prendre el suplement van tenir menys inflamació i van mantenir més força després (35).

Diversos altres estudis han demostrat que el bromelina pot accelerar la recuperació dels danys causats per l'exercici (36, 37).

Resum El bromelina de les pinyes pot reduir la inflamació, la inflor, la contusió i el dolor que es produeix després de la cirurgia. Les propietats antiinflamatòries de Bromelain també poden ajudar a la recuperació després d'un exercici intens mitjançant la reducció de la inflamació dels teixits.

8. Deliciós i fàcil d’afegir a la dieta

Les pinyes són dolces, còmodes i fàcils d’incorporar a la vostra dieta.

Són molt assequibles i disponibles durant tot l'any en molts mercats americans, ja que es poden comprar frescos, enllaunats o congelats.

Podeu gaudir-ne soles o amb batuts, amanides o pizzes casolanes.

A continuació, es mostren algunes idees de receptes fàcils que fan servir pinya fresca:

• Esmorzar: Smoothie de pinya, nabiu i iogurt grec
• Amanida: Amanida tropical de pollastre, ametlla, nabiu i pinya
• Dinar: Hamburgueses hawaianes casolanes (hamburgueses de vedella amb anell de pinya)
• Sopar: Pernil al forn amb pinyes i cireres
• Postre: Amanida de fruites de pinya

Resum Les pinyes són delicioses, accessibles i fàcils d’afegir a la dieta.

Com tallar una pinya

La línia de fons

Les pinyes són delicioses, baixes en calories i carregades de nutrients i antioxidants.

Els seus nutrients i compostos s’han relacionat amb avantatges impressionants per a la salut, incloses la digestió millorada, un menor risc de càncer, la millora de la immunitat, l’alleujament dels símptomes de l’artritis i la recuperació millorada després d’una cirurgia i un exercici intens.

Les pinyes també són increïblement versàtils i es poden consumir de diverses maneres.

Per experimentar els seus beneficis per a la salut, intenteu incorporar pinyes a la vostra dieta.