8 principals beneficis per a la salut dels fruits secs

Content

• Com consumir
• Informació nutricional
• Quina diferència hi ha entre fruites seques i deshidratades?

Les fruites seques, com anacards, nous de Brasil, cacauets, nous, ametlles, avellanes, nous de macadàmia, pinyons i festucs, també coneguts com a llavors oleaginoses, es poden afegir a la dieta si es consumeixen en petites quantitats de 4 unitats al dia, per exemple, quan no sou al·lèrgic o no teniu dietes de pèrdua de pes.

Són rics en nutrients com greixos bons que milloren el colesterol, el zinc, el magnesi, el complex vitamínic B, el seleni i la fibra. Per tant, aquestes fruites aporten beneficis per a la salut com:

1. Ajuda a perdre pes, perquè contenen bones fibres, proteïnes i greixos, que donen més sacietat;
2. Millorar el colesterolperquè són rics en greixos insaturats, que redueixen el colesterol dolent i augmenten el colesterol bo;
3. Enfortir el sistema immunitari, ja que són rics en zinc i seleni;
4. Millorar l’intestí, perquè conté bones fibres i greixos;
5. Prevenir l’aterosclerosi, el càncer i altres malalties, ja que són rics en nutrients antioxidants com el seleni, la vitamina E i el zinc;
6. Dóna més energia, per ser ric en calories;
7. Estimular la massa muscular, per contenir proteïnes i vitamines del complex B;
8. Actua com a antiinflamatoriperquè els greixos bons redueixen la inflamació del cos, que redueix el dolor articular, prevé malalties i ajuda a la pèrdua de pes.

Aquests beneficis s’obtenen consumint diàriament fruits secs, en petites porcions que varien segons la fruita. Vegeu altres aliments rics en greixos.

Com consumir

Tot i que tenen diversos beneficis per a la salut, és important que els fruits secs es mengin amb moderació i segons la recomanació del nutricionista. En el cas de les persones que mengin una dieta centrada en la pèrdua de pes, el nutricionista pot recomanar el consum de 50 a 100 kcal de fruita seca al dia, que equival a 2 a 4 nous del Brasil o fins a 10 nous del Brasil. o 20 cacauets, per exemple.

Qui vulgui guanyar massa muscular pot consumir el doble d’aquesta quantitat, tenint cura de no excedir els 4 fruits secs al dia, ja que és molt ric en seleni i l’excés d’aquest mineral pot causar intoxicació i problemes al cos, com la caiguda del cabell, fatiga, dermatitis i debilitament de l’esmalt dental.

A més, és important recordar que els nens i les persones grans han de consumir menys fruits secs i que el seu excés pot engreixar-se.

Informació nutricional

La taula següent mostra la informació nutricional de 100 g de cada fruita seca:

L’ideal és consumir les fruites seques crues o torrades sense afegir olis, només en el greix de les fruites.

Quina diferència hi ha entre fruites seques i deshidratades?

Tot i que els fruits secs són rics en greixos i tenen poca aigua naturalment, els fruits deshidratats s’assequen artificialment, donant lloc a fruites com el plàtan, la pansa, la prunera, l’albercoc i el dàtil.

Com que estan deshidratats, aquestes fruites tenen una concentració més elevada de sucre, cosa que provoca una menor sacietat després dels àpats i comporta un consum excessiu de calories. A més, l’ideal és consumir fruites deshidratades al sol, sense sucre afegit, perquè les fruites assecades amb sucre afegit són molt més calòriques i afavoreixen encara més l’augment de pes. Esbrineu quines fruites són les que més engreixen.