7 avantatges de Jiló i com fer-ho
Content
El Jiló és ric en nutrients com vitamines del grup B, magnesi i flavonoides, que aporten beneficis per a la salut, com ara millorar la digestió i prevenir l’anèmia.
Per eliminar l’amargor, un bon consell és embolicar el jiló amb sal i deixar escórrer l’aigua per un colador durant uns 30 minuts. A continuació, renteu el jiló per eliminar l’excés de sal i eixugueu-lo amb tovalloles de paper abans d’utilitzar-lo.
Els seus beneficis per a la salut inclouen:
- Ajudeu a perdre pes, perquè és ric en aigua i fibres, que augmenten la sacietat;
- Prevenir problemes de visió, per ser ric en vitamina A;
- Prevenir l’aterosclerosi i problemes cardíacs, ja que conté flavonoides que protegeixen els vasos sanguinis de les plaques ateromatoses;
- Millorar la salut bucodental i combatre el mal alè, ja que té propietats antibacterianes;
- Prevenir l’anèmia, per ser ric en ferro i vitamines del grup B;
- Millorar la digestió, per ser ric en aigua i fibres, ajudant a combatre el restrenyiment;
- Ajudeu a controlar el sucre en sangperquè és rica en fibra i baixa en hidrats de carboni.
Cada 100 g de jiló només té 38 kcal, essent una opció excel·lent per fer servir dietes de pèrdua de pes. Vegeu altres 10 aliments que us ajudaran a perdre pes.
Informació nutricional
La taula següent mostra la informació nutricional de 100 g de jiló cru:
| Nutrient | 100 g de Jiló |
| Energia | 27 kcal |
| Hidrats de carboni | 6,1 g |
| Proteïna | 1,4 g |
| Greix | 0,2 g |
| Fibres | 4,8 g |
| Magnesi | 20,6 mg |
| Potassi | 213 mg |
| Vitamina C | 6,7 mg |
El Jiló es pot incloure fàcilment en diversos tipus de preparacions culinàries, com es mostra a continuació. És una fruita de gust amarg que sovint es confon amb una verdura, de la mateixa manera que els tomàquets i les albergínies. Ell
Com s'utilitza Jiló
El Jiló es pot utilitzar cru en amanides, juntament amb suc de llimona o en receptes cuites, fregides, a la planxa i junt amb rostits.
Recepta de vinagreta Jiló
La vinagreta de Jiló no té el sabor amarg d’aquesta fruita, sent una opció ideal per acompanyar les carns vermelles.
Ingredients:
- 6 daus de jillos mitjans
- 1 ceba a daus
- 2 tomàquets a daus
- 1 pebrot petit tallat a daus
- 2 grans d'all
- sal, olor verda i vinagre al gust
- 1 cullerada d'oli d'oliva
- salsa picant (opcional)
Mode de preparació:
Col·loqueu els jilós en daus petits en un recipient, tapeu-los amb aigua i afegiu-hi unes gotes de llimona per evitar que es daurin mentre prepareu la resta de verdures. Escorreu l'aigua del jiló, afegiu tots els ingredients i torneu a tapar amb aigua, i rectifiqueu-ho de sal, d'olor verda, de 3 a 4 cullerades de vinagre, 1 cullerada d'oli d'oliva i 1 culleradeta de salsa de pebre (opcional).
Recepta de Jiló Farofa
Ingredients:
- 6 jilós picats a daus
- 1 ceba picada
- 3 grans d'all
- 3 ous
- 1 tassa de farina de mandioca
- 2 cullerades d'oli d'oliva
- olor verda, sal i pebre al gust
Mode de preparació:
Salteu la ceba i l'all picats en oli d'oliva. Quan la ceba es faci transparent, afegiu-hi els jilós i salteu-los. A continuació, afegir els ous, afegir la sal, l’olor verda i el pebre (opcional). Quan els ous siguin cuits, apagueu el foc i afegiu-hi la farina de mandioca rostida, tot barrejant-ho.
Publicacions Fascinants
Alt nivell de testosterona en dones: com descarregar-lo i identificar-lo
